Un pulpo es un animal acuático invertebrado, que forma parte del filo de los moluscos. Los pulpos también tienen tres corazones: un par de ellos se encargan de llevar sangre hacia las branquias, mientras que el restante promueve la circulación a las otras regiones corporales. Navega por el índice de...Leer más
¿Qué acompaña la salsa romesco?
La salsa romesco es una elaboración tradicional de la cocina catalana.
Los calçots se comen mojando en la salsa romesco, compuesta por tomates, ajos, avellanas, almendras, ñoras.
Es una salsa tan sabrosa que sólo con un trozo de pan ya se disfruta.
Pero lo que realmente os queremos transmitir hoy...Leer más
¿Qué significa romesco en catalán?
El romesco és una salsa típica del Camp de Tarragona.
Es tracta de l'únic plat de la cuina catalana que sol aparèixer als diccionaris culinaris internacionals.
Per Joan Coromines, l'origen del mot català romesco és mossàrab, vindria de la paraula remescolar, que significa barrejar i remenar coses diverses.
Segons una...Leer más
¿Cuánto dura la salsa romesco casera en la nevera?
La salsa romesco es uno de los acompañamientos clásicos de la cocina catalana.
Originaria de Tarragona, esta receta de salsa romesco es típica en las calçotadas, las parrilladas de calçots o cebolletas que se han hecho cada vez más populares y que ya no solo se disfrutan en Cataluña.
Siendo...Leer más
¿Qué porta el romesco?
La salsa romesco es una salsa típica de la gastronomía catalana, concretamente de la provincia de Tarragona.
La salsa se prepara con los siguientes ingredientes: tomates y ajos, asados preferiblemente en horno de leña.
Si se prepara en casa, horno eléctrico o de gas.
Pan, que en unas recetas va...Leer más
¿Cómo se dice romesco o romescu?
La salsa romesco es una picada muy utilizada en toda Cataluña y que admite muchas variantes. La cosa no está muy clara, pero parece que su precursor fue un plato marinero muy típico de la costa de Tarragona cuya base es un sofrito con tomate, ñora, pimentón y frutos secos....Leer más
¿Cómo se cuece el romesco?
Para comenzar, cortamos las hojas exteriores de 1 kg de romanesco, si las trajera, y a continuación, lo cortamos en trozos regulares, lo ponemos en un colador y lo lavamos bajo el chorro de agua fría.
Cocemos los ramilletes de romanesco en abundante agua con sal durante 12 minutos.
Si...Leer más
¿Cuál es la diferencia entre pesto y romesco?
Si os pregunto por una salsa típica italiana, muchos me diríais que el pesto, pero… ¿habéis probado el pesto rojo o pesto rosso.
La principal diferencia entre ambos pesto es, obviamente, el color jajaja
Y esto es debido a que para preparar el pesto rojo se utilizan tomates secos como...Leer más
¿Qué es el romesco en español?
La salsa romesco es una salsa típica de la gastronomía catalana, concretamente de la provincia de Tarragona.
La salsa se prepara con los siguientes ingredientes:
tomates y ajos, asados preferiblemente en horno de leña.
Si se prepara en casa, horno eléctrico o de gas.
pan, que en unas recetas va...Leer más
¿Qué salsa se usa para acompañar los calçots?
La salsa romesco es uno de los acompañamientos clásicos de la cocina catalana.
Originaria de Tarragona, esta receta de salsa romesco es típica en las calçotadas, las parrilladas de calçots o cebolletas que se han hecho cada vez más populares y que ya no solo se disfrutan en Cataluña.
Siendo...Leer más
¿Cuánto tiempo se puede conservar la salsa en frasco después de abrirla?
Una vez abierta la botella, recomendamos guardarla en el frigorífico.
Así, la Salsa de Soja Naturalmente Fermentada Kikkoman conservará su calidad el mayor tiempo posible.
Almacenar la salsa de soja a baja temperatura le permite seguir disfrutando de todo su sabor, ya que previene la oxidación, un proceso que se...Leer más
¿Con qué marida el Pedro Ximénez?
El Pedro Ximénez tiene una fama bien merecida como vino de postre. La dulzura inherente en el vino y sus sabores llenos de matices hace que sea muy difícil emparejarlo con otro tipo de alimentos, aunque no imposible. Una tarta de queso combina muy bien con el Pedro Ximénez. En...Leer más
¿Cómo se toma el Pedro Ximénez?
¿Quieres saber cuáles son los mejores tipos de vinos para cocinar y cómo utilizarlos en tus recetas.
Vino para cocinar: no vale todo.
Un vino de precio medio es suficiente para aportar sabor y no hay por qué malgastar una botella de lujo.
En líneas generales, cuanto mejor sea el...Leer más
¿El jerez Pedro Ximénez es dulce o seco?
El vino Pedro Ximénez se engloba en la categoría de Vinos Dulces, y puede ser un vino de licor dulce o un vino dulce natural. En cualquier caso, su complejidad y riqueza de aromas y de sabores es excepcional. El prestigio de estos vinos no ha menguado y, gracias a...Leer más
¿Qué puedo maridar con vino rosado?
El rosado hoy está en boca de todos y vive su momento de gloria en estas latitudes.
Un renacer primaveral, que está en consideración, incluso, de los vinófilos más exigentes.
Son súper versátiles a la hora de maridarlos con diferentes platos;
porque van bien solos, como aperitivo;
porque son un...Leer más