¿Cuánto vale el kilo de aceituna en 2025?

Para lograr una rentabilidad de las explotaciones el contrato debería reflejar un precio no inferior a 1,32 euros/kilo. Se trata de un estudio exhaustivo que estima un coste de producción de 1,10 euros por kilo, que se deberá desglosar por calidades en función, principalmente, del calibre. A la hora de firmar el contrato, a este importe de coste de producción el agricultor tendría que añadir el beneficio que desea obtener.

El mercado italiano del aceite de oliva virgen extra es actualmente dinámico, aunque existe una disponibilidad limitada de productos y caídas en los volúmenes de ventas. La pregunta principal que nos hacen es: “¿Cuáles serán los precios del aceite de oliva virgen extra italiano para el próximo 2025?". Sin embargo, podemos hacer una cosa: intentar analizar los datos de los últimos cuatro años y procesarlos utilizando un “modelo estadístico de regresión lineal”. El analisis historico 2021: precio promedio: 4-5€/kg Factores que influyen: Buena producción, condiciones climáticas favorables. Tendencia: estabilidad con ligeros aumentos hacia finales de año. 2022: precio promedio: 6-7€/kg Factores que influyen: sequía y reducción de la producción. Tendencia: aumento de precios debido a la escasez de oferta. 2023: precio promedio: 8-9€/kg Factores que influyen: condiciones climáticas adversas y aumento de los costes energéticos. Tendencia: crecimiento constante de los precios. 2024: precio promedio: 9-11€/kg Factores que influyen: altas temperaturas y falta de lluvias, seguidas de precipitaciones abundantes con descenso de las temperaturas. Después de estas consideraciones, podemos estimar que el precio medio del aceite de oliva virgen extra en 2025 estará entre 8,40€ y 9,70€/kg, manteniéndose así en la constante del mercado actual. Se recomienda a los operadores del sector que adopten un enfoque prudente, siguiendo atentamente las condiciones del mercado y las innovaciones tecnológicas, para poder adaptar sus estrategias de ventas y compras.