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¿En qué té va la leche?

No existe un tiempo establecido para el proceso de supresión de la lactancia. La leche materna puede tardar días, semanas o meses en agotarse. Se recomienda que destetes gradualmente al bebé que estás amamantado. Aunque algunas madres van a necesitar hacerlo más abruptamente por tanto factores físicos como razones personales.... Leer más

¿Qué tés no se pueden tomar con leche?

Los polifenoles o flavonoides actúan como antioxidantes, que controlan los efectos dañinos de los radicales libres en el cuerpo. Con ello no solo se previene un envejecimiento prematuro, también reducen riesgo de enfermedades. El consumo diario té de 2-3 tazas diarias está asociado con un riesgo reducido de muerte prematura,... Leer más

¿Con qué no se debe mezclar la leche?

De acuerdo con el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, una alimentación saludable debe contender frutas, verduras, cereales integrales, productos lácteos y proteínas, entre otros. Sin embargo, ninguna persona es ajena a presentar algún tipo de molestia o inconveniente con ciertos platillos que, por lo general, son... Leer más

¿Qué incluye el maridaje?

La variedad de estilos de cerveza permite encontrar combinaciones perfectas con muchos alimentos. Platos ácidos y amargos: La cerveza es una excelente opción para equilibrar la acidez de ciertos ingredientes como el vinagre. Por eso, combina a la perfección con escabeches, ensaladas frescas y salpicones de marisco. Además, platos con... Leer más

¿Cuál es la diferencia entre rellena y morcilla?

La morcilla también se le conoce como rellena, es decir que son lo mismo y se trata de un embutido que se prepara desde hace muchos años y se trata de una preparación poco apetecida al explicar, pero a la hora del consumo muchos lo disfrutan. La rellena o morcilla... Leer más

¿Con qué comer morcilla?

La morcilla es uno de los productos más típicos de nuestra gastronomía. Elaborada con sangre de cerdo, la morcilla nació como una forma de aprovechar todo el producto de la matanza, siendo además un alimento duradero y de fácil conservación. A este ingrediente principal -la sangre porcina- se le han... Leer más

¿Qué sabores combinan bien juntos?

¿Cuáles son los sabores básicos? Aunque este no es un conocimiento estanco y las investigaciones científicas no han cesado desde hace siglos, podemos afirmar que, a día de hoy, se identifican cinco tipos de sabores primarios: Sabor dulce: el sabor dominante en aquellos alimentos ricos en azúcares, una de las... Leer más

¿Qué es maridaje incluido?

El maridaje es una opción que completa la experiencia para los amantes de la gastronomía, pero no siempre es la mejor opción. En algunos restaurantes, el sumiller o el personal de sala recomienda la comida y la bebida, mientras que en otros, no existe carta y solo se sirve uno... Leer más

¿Cuándo se toma vino moscatel?

El vino, como las personas, necesita que lo traten bien para sacar lo mejor de sí. Y aunque el Moscatel es generoso y aguanta muchas licencias, cuando se sirve mal se pierde gran parte de su magia. Hoy quiero ayudarte a evitar los errores más comunes al servir Moscatel, para... Leer más

¿Cómo beber el vino Moscatel?

La temperatura desde mi punto de vista, en dulces, blancos, espumosos, es relativa. Siendo objetivos, cuando tratamos grandes vinos, como es el caso, más vales 1 u 2º por encima de la recomendación general, para apreciar su enorme potencial, sobre todo en aromas. El maridaje con este vino, debido a... Leer más

¿Qué tomar para acompañar una paella?

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¿Qué cóctel combina bien con la paella?

La clave es encontrar una bebida que pueda complementar la variedad de verduras y el sabor azafranado sin anular el perfil de sabor delicado de la paella. La bebida ideal debe ofrecer un contrapunto al buen sabor del arroz y la suavidad de las verduras, preferentemente con una buena acidez... Leer más

¿Qué vino blanco para paella?

La paella es uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía, y en verano, una de las comidas que más consumimos en terrazas, barbacoas y jardines. La paella valenciana es la tradicional y se elabora con carne de pollo y conejo. Un vino tinto joven a una temperatura adecuada... Leer más

¿Qué tipo de vino se acompana mejor con la paella?

La paella tiene tantas elaboraciones como elaboradores. Y es ésta la razón por la que el mejor maridaje de vino con paella depende tanto de esa elaboración como del gusto de quien disfrute ambos productos. No obstante, una paella puede entenderse con tintos jóvenes y blancos, pero esta elaboración se... Leer más

¿Qué puedo combinar con la paella?

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