Históricamente, cuando un tabernero servía un vino de baja calidad lo acompañaba con queso, en un intento por disimular sus defectos gracias a la afinidad existente entre ambos alimentos. Quizás fuera este el origen de una práctica muy extendida que consiste en combinar el vino tinto con el queso, pese...Leer más
¿Por qué es tan bueno el manchego?
Este queso es uno de los preferidos por todos los apasionados del queso y no es para menos, ya que presenta una calidad única y así lo certifica su Denominación de Origen.
Este queso es uno de los más famosos fuera de España ya que su Denominación de Origen lo...Leer más
¿Cuánto colesterol tiene el queso manchego?
Colesterols/d
La información disponible de forma gratuita en la aplicación Fitatu
Carbohidratos netos0
Azúcares0
Grasas40.45
Saturadas0
Monoinsaturadas0
Poliinsaturadas0
Proteínas26.50
De origen animal0
De origen vegetal0
Valor energético467
Calorías en 0.5× loncha/rodaja70 kcal
Calorías en 1× loncha/rodaja140 kcal
Calorías en 1.5× loncha/rodaja210 kcal
Calorías en 2× loncha/rodaja280 kcal
140 kcalLeer más
¿Qué hace el queso con el vino?
El queso y el vino son la pareja perfecta, se dice que vino y queso saben a beso, y es que su relación tiene siglos de antigüedad.
Tanto el vino como el queso son dos productos con una gran personalidad, su mezcla involucra los sentidos del gusto y el olfato,...Leer más
¿Qué tiene de especial el queso manchego?
El queso manchego se elabora con leche de oveja manchega y tiene que pasar un proceso de maduración de 30 días. Este queso es uno de los más famosos fuera de España ya que su Denominación de Origen lo convierte en un producto de calidad exquisita que no se iguala...Leer más
¿Qué queso es bueno para comer con vino?
Brie y camembert funcionan con un blanco con un ligero paso por barrica como este Lafou Els Amelers 2018.
Münster funciona con blancos jóvenes y afrutados, como este de Léon Beyer.
Roquefort y otros quesos azules funcionan con vinos dulces o generosos.
Cheddar, gruyère, appenzeller funcionan con tintos contundentes e...Leer más
¿El manchego es bueno para el intestino?
La fibra dietética de este plato mejora notablemente el tránsito intestinal y previene el estreñimiento, siendo apropiado incluso para personas con molestias digestivas. Los compuestos prebióticos de la cebolla ayudan a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal, favoreciendo la absorción de nutrientes y reforzando las defensas. Un plato tradicional...Leer más
¿Qué es escudella en inglés?
La escudella se traduce como bowl en inglés.
Me puse unos guantes para agarrar la escudilla caliente y llevarla a la mesa.
I put on a pair of gloves to grab the hot bowl and take it to the table.
a. bowl
Un ejemplo de una feminine noun es la...Leer más
¿Qué quiere decir escudellar?
Escudellar significa servir o recoger la mesa, de ahí al nombre de estos platos. Se trata de unos dulces muy típicos de Valencia que se venden todo el año pero especialmente en navidad. No es lo mismo que la escudellá catalana. No se confundan estas tortitas de pasas y nueces...Leer más
¿Qué significa escudella en catalán?
La escudella se caracteriza por las pilotes de carne picada que lleva y que se toma, a diferencia de otros cocidos como el madrileño, con galets, un tipo de pasta grande en forma de concha. Hoy vamos a preparar unos de las platos típicos de la gastronomía catalana, la escudella...Leer más
¿Qué significa "escudellar
1. v. tr. Distribuir (sopa, escudella, caldo, etc.), posant-lo en les escudelles o els plats.
2. v. pron. Servir-se en el plat.
v. tr. escudillar.
(jo) escudelle
(tu) escudelles
(ell/ella/vosté) escudella
(nosaltres) escudellem
(vosaltres) escudelleu
(ells/elles/vostés) escudellen
(jo) he escudellat
(tu) has escudellat
(ell/ella/vosté) ha escudellat
(nosaltres) hem escudellat
(vosaltres)...Leer más
Historia del cocido lebaniego
El cocido lebaniego es un tesoro gastronómico que ha perdurado a través de los siglos, es mucho más que un plato típico.
Es un viaje sensorial que transporta a quienes lo prueban a las raíces de la cocina cántabra.
Así mismo, te invitamos a adentrarte en el mundo del cocido...Leer más
Platos típicos de la cocina catalana
Suquet de rap i marisc combina rape y marisco con patatas en una sabrosa salsa.
Trinxat combina patata y col hervida, que luego se tritura y se mezcla con panceta o tocino.
Patatas enmascaradas combina patatas hervidas con butifarra negra desmenuzada y cebolla sofrita.
Fricandó es un guiso de ternera...Leer más
Cómo hacer patatas bravas auténticas
La salsa brava es una salsa típica española picante, en concreto de la zona de Madrid que se usa principalmente en hacer la receta de patatas bravas.
No hay nada mejor que un ración de patatas bravas, una buena tortilla de patatas o un buen bocadillo de calamares, eso entra...Leer más
La historia del queso manchego
Su historia se remonta a siglos atrás, cuando los pastores de La Mancha comenzaron a elaborar este queso a partir de la leche de oveja manchega.
Los primeros indicios de la producción de queso en La Mancha se remontan a más de 4.000 años, según restos arqueológicos encontrados en yacimientos...Leer más