¿Qué significa "escudellar

El verb escudellar s’utilitza en valencià per a referir-se a l’acció de ‘distribuir el menjar en els plats’ des d‘un recipient més gran, sovint el mateix en què s’ha cuinat. En valencià este verb encara manté una gran vitalitat, si bé és cert que, possiblement per no tindre un equivalent exacte en castellà, molt sovint es tendix a substituir per servir. El verb servir té un caràcter genèric, que pot aplicar-se tant al menjar com a les begudes. Escudellar es formà per derivació de escudella, nom que prové del llatí scutĕlla, amb què es designava una espècie de bol en què se servien sopes i plats amb salsa. Amb este significat ja es documenta en el Libre de Sent Soví, un famós receptari medieval que data de 1313: «Pica los fetges de les gallines e posa·hi un ou per escudella e assabora·ho de cascu, e, quant haura bullit convinentment, aministra de la dita salsa».

Distribuir o servir el menjar en els plats. Dis-los que vinguen, que ja estic escudellant l'arròs. Quantes voltes t'has escudellat? Declarar o xarrar una cosa, especialment aquella que caldria mantindre secreta. Me'ls he deixat a soles un moment i li ho ha escudellat tot.

Etimologia: de escudella 1a font: s. XX, Oller Body verb transitiu Distribuir sopa, escudella, brou, etc., posant-ho en les escudelles o els plats.

Repartir les viandes d’una menja determinada posant-les en els plats dels diferents comensals perquè puguen ser consumides. Dir coses, especialment aquelles que cal callar. Em va prometre que no ho diria a ningú i a penes em vaig girar d’esquena, ho va escudellar tot a sa tia. Aquestes noies no saben callar res: tot ho escudellen. I de seguida escudellava succintament al seu convidat quina era la situació política local.

Definición 1. tr. Echar en escudillas, fuentes o platos caldo u otros alimentos. 2. tr. Echar el caldo hirviendo sobre el pan con que se hace la sopa. 3. tr. Dicho de una persona: Disponer y manejar algo a su arbitrio, como si fuera única dueña de ello. 4. tr. coloq. Ar. Contar lo que se sabe, no guardar secreto.

1. v. tr. Distribuir (sopa, escudella, caldo, etc.), posant-lo en les escudelles o els plats. 2. v. pron. Servir-se en el plat. v. tr. escudillar. (jo) escudelle (tu) escudelles (ell/ella/vosté) escudella (nosaltres) escudellem (vosaltres) escudelleu (ells/elles/vostés) escudellen (jo) he escudellat (tu) has escudellat (ell/ella/vosté) ha escudellat (nosaltres) hem escudellat (vosaltres) heu escudellat (ells/elles/vostés) han escudellat (jo) escudellí (tu) escudellares (ell/ella/vosté) escudellà (nosaltres) escudellàrem (vosaltres) escudellàreu (ells/elles/vostés) escudellaren (jo) vaig escudellar (tu) vas (o vares) escudellar (ell/ella/vosté) va escudellar (nosaltres) vam (o vàrem) escudellar (vosaltres) vau (o vàreu) escudellar (ells/elles/vostés) van (o vàren) escudellar (jo) escudellava (tu) escudellaves (ell/ella/vosté) escudellava (nosaltres) escudellàvem (vosaltres) escudellàveu (ells/elles/vostés) escudellaven (jo) havia escudellat (tu) havies escudellat (ell/ella/vosté) havia escudellat (nosaltres) havíem escudellat (vosaltres) havíeu escudellat (ells/elles/vostés) havien escudellat (jo) haguí escudellat (tu) hagueres escudellat (ell/ella/vosté) hagué escudellat (nosaltres) haguérem escudellat (vosaltres) haguéreu escudellat (ells/elles/vostés) hagueren escudellat (jo) escudellaré (tu) escudellaràs (ell/ella/vosté) escudellarà (nosaltres) escudellarem (vosaltres) escudellareu (ells/elles/vostés) escudellaran (jo) hauré escudellat (tu) hauràs escudellat (ell/ella/vosté) haurà escudellat (nosaltres) haurem escudellat (vosaltres) haureu escudellat (ells/elles/vostés) hauran escudellat (jo) escudellaria (tu) escudellaries (ell/ella/vosté) escudellaria (nosaltres) escudellaríem (vosaltres) escudellaríeu (ells/elles/vostés) escudellarien (jo) hauria escudellat (tu) hauries escudellat (ell/ella/vosté) hauria escudellat (nosaltres) hauríem escudellat (vosaltres) hauríeu escudellat (ells/elles/vostés) haurien escudellat (jo) escudelle (tu) escudelles (ell/ella/vosté) escudelle (nosaltres) escudellem (vosaltres) escudelleu (ells/elles/vostés) escudellen (jo) haja escudellat (tu) hages escudellat (ell/ella/vosté) haja escudellat (nosaltres) hàgem escudellat (vosaltres) hàgeu escudellat (ells/elles/vostés) hagen escudellat (jo) escudellara (tu) escudellares (ell/ella/vosté) escudellara (nosaltres) escudellàrem (vosaltres) escudellàreu (ells/elles/vostés) escudellaren (jo) haguera escudellat (tu) hagueres escudellat (ell/ella/vosté) haguera escudellat (nosaltres) haguérem escudellat (vosaltres) haguéreu escudellat (ells/elles/vostés) hagueren escudellat escudella (tu) escudelle (ell/ella/vosté) escudellem (nosaltres) escudelleu (vosaltres) escudellen (ells/elles/vostés)