Una de mis combinaciones preferidas es con espárragos trigueros.
La tortilla de patatas con guisantes me trae recuerdos de mi niñez, pues mi madre nos la preparaba para cenar muy a menudo.
Ella cocía los guisantes en la misma sartén, con un poco de agua hasta que esta se evaporaba...Leer más
¿Qué vino combina con la tortilla?
Es quizá una de las recetas más fáciles de preparar, es por eso por lo que en el Día Internacional de la Tortilla de Patatas queremos que aprendas a maridar tu favorita con un buen vino.
Desde blancos frescos hasta tintos ligeros, a continuación, te recomendamos 4 vinos para acompañar...Leer más
¿Qué acompaña a una tortilla?
1. Ensalada de tomate es el acompañamiento perfecto para una tortilla de patatas, especialmente si puedes encontrar tomates rojos y jugosos que estén en temporada.
2. El guacamole es una salsa sabrosa hecha con aguacate, lima, cebolla, sal marina y, a menudo, un poco de chile rojo.
3. La ensalada...Leer más
¿Con qué acompañar las tortillas para cenar?
En estos días de vuelta a la rutina, tras una Semana Santa en la que seguro hemos comido más de la cuenta, apetece preparar cenas fáciles, ligeras y que nos quiten el hambre sin sumar demasiadas calorías.
Aquí es donde entra una de mis recetas favoritas: la tortilla de espinacas...Leer más
¿Con qué se acompaña tortilla española?
La tortilla de patatas es un clásico de la gastronomía española, pero ¿sabías que elegir el vino adecuado puede hacer mucho más agradable la experiencia.
Es quizá una de las recetas más fáciles de preparar, es por eso por lo que en el Día Internacional de la Tortilla de Patatas...Leer más
¿Qué puedo acompañar con una tortilla de papas?
1. Ensalada criolla con tomate, cebolla y aceite de oliva La ensalada criolla es una opción fresca y sencilla que siempre acompaña bien.
Con cebolla, tomate, pimientos y un toque de aceite de oliva, vinagre y sal, esta ensalada aporta un contraste de sabor perfecto.
El toque de pimienta negra...Leer más
¿Cuántos huevos y patatas para una tortilla para dos personas?
Nuestro consejo es partir de 600-750 g de patatas sin pelar para una tortilla mediana que sirva a 4-6 personas, y contar con 6-8 huevos disponibles en casa. Otra proporción buena como punto de partida es de unos 100 g de patata por cada huevo. Si repasamos los consejos que...Leer más
¿Puedes comer tortilla para cenar?
Para disfrutar de una vida sana es esencial que se cuide la comida que ingerimos a diario. Muchas personas consideran que haciendo dieta ya están cuidando de su cuerpo pero eso no es cierto, en absoluto. Una dieta, lo único que hace, es que cuidemos nuestra alimentación durante cierto tiempo...Leer más
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un calçot?
La calçotada es una fiesta gastronómica que se celebra en la comunidad de Cataluña a finales del invierno en la que se comen calçots, una variedad de cebolletas muy largas.
Existe muchas formas de cocinarlos pero si quieres hacer calçots a la barbacoa y no sabes cómo no te pierdas...Leer más
¿Cuánto vale el kilo de calçots?
Los calçots o calsots, producto emblemático de la gastronomía catalana, son un tipo de cebolleta de forma alargada que tiene su epicentro de producción en Tarragona, y que se distinguen por su textura tierna y su sabor dulce.
Se cultivan bajo tierra, plantados en surcos de tierra que se “calça”...Leer más
¿Cuándo es la fiesta de los calçots?
La Fiesta de la Calçotada se celebra en Valls, la capital mundial del calçot, el domingo 26 de enero de 2025.
La fiesta incluye concursos, pasacalles, demostraciones de cómo asar calçots, degustaciones populares y más.
El calçot tiene su origen en el siglo XIX, cuando un campesino de Valls cocinó...Leer más
¿Cuántos calçots se comen por cabeza?
El calçot es un producto que cada vez tiene más presencia comercial tanto dentro como fuera de Cataluña y aunque se suelen ver cada vez más en los mercados, cuesta adquirirlos en grandes cantidades si no es por encargo.
Para los más despistados un calçot es una cebolla blanca que...Leer más
¿Cuántos días aguantan los calçots?
Para conservar calçots hasta la calçotada sólo hay que seguir los pasos que te indicaré a continuación.
Si conservas los calçots adecuadamente te pueden aguantar de una a dos semanas.
¡Incluso más!
Óptimo: Rompe el hilo que los ata, y déjalos de pie en una cajita de plástico en un...Leer más
¿Cuánto cuestan 25 calçots?
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¿En qué meses son mejores los calçots?
La temporada de los calçots va desde los primeros días de Noviembre hasta mediados de primavera, siendo los meses de enero, febrero y marzo los más propicios para su consumo.
Al margen de este periodo, es posible encontrarlos, aunque no en su máxima expresión.
El proceso de cultivo de estas...Leer más