Considerado por muchos como un “vino de moda”, el rosado ha sido muy popular porque va bien en los días más calurosos. Pero, ¿qué diferencia al vino rosado de los demás? Además del color, podemos decir que es el método utilizado en su proceso de producción. El resultado es una...Leer más
La temperatura ideal de servicio es uno de esos detalles que marcan la diferencia cuando queremos disfrutar al máximo de su frescura y sabor.
El vino rosado se disfruta mejor cuando está entre 7 °C y 10 °C según la OCU.
Esta temperatura permite que sus aromas afrutados y su...Leer más
¿Cuál es el mejor vino para acompañar una paella?
Lo siento, pero no hay un texto proporcionado para realizar la búsqueda de oraciones relacionadas con una pregunta específica. ¿Podrías proporcionar el texto y la pregunta para proceder?Leer más
¿Con qué maridar el albariño?
Hablar de Albariño, la variedad más extendida y cultivada en la D.O. Rías Baixas, es hacerlo de la reina soberana de esta tierra y, sin duda, es hablar de Galicia.
El origen de esta uva no está excesivamente claro.
Hay diferentes versiones: una indica que esta variedad fue traída por...Leer más
¿Cómo maridar paella?
Es cierto que el tema del maridaje de comidas y vino da mucho juego y que se puede experimentar con muchas alternativas.
La variabilidad de ingredientes que posee una paella valenciana le permite maridar con un amplio espectro de vinos.
Como a la hora de cocinar cada maestrillo tiene su...Leer más
¿Qué vino usar para paella?
La paella valenciana es el plato estrella del que todas las demás deben su forma.
Se elabora con arroz, carne de pollo o conejo (y a veces cerdo), manteca, judías verdes, tomate, pimiento dulce, aceite de oliva, sal y el ingrediente mágico, azafrán.
La variabilidad de los ingredientes utilizados para...Leer más
¿Qué son los vinos blancos secos?
Los matices del vino blanco seco
En cualquier caso, el quid de la cuestión es: ¿qué blanco elegir en estos días en los que el calor aprieta?
Son muchos los que se inclinan por los vinos blancos afrutados, ya se sabe, aquellos de expresión jovial y fragante que seducen con...Leer más
¿Qué engorda más, el albariño o la cerveza?
Las bebidas alcohólicas, como muchas otras bebidas, contienen calorías que pueden acumularse rápidamente. Salir por un par de bebidas puede añadir 500 calorías, o más, a su ingesta diaria. La mayoría de las bebidas alcohólicas tienen poco o nada de valor nutricional. Saber cuánto bebe puede ayudarle a perder peso...Leer más
¿Qué acompañamientos se pueden servir con la paella?
El objetivo siempre es el mismo: potenciar el sabor del arroz, equilibrar la cocción y darle al comensal un menú redondo.
Pan y alioli: el tándem ganador El pan recién horneado con alioli casero es un clásico que nunca falla.
La cremosidad del alioli combina perfectamente con el socarrat y...Leer más
¿Qué se puede comer junto a la paella?
Necesario
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¿Con qué vino se marida la paella?
La paella tiene tantas elaboraciones como elaboradores.
Y es que, más allá de la receta ‘oficial’ de la paella, son infinitas las interpretaciones que podemos encontrar tanto en restaurantes como en tantos rincones del país.
Y es ésta la razón por la que el mejor maridaje de vino con paella...Leer más
¿Qué bebida pega con la paella?
Los tipos de vino que se distinguen con frecuencia y con los cuales se puede acompañar una paella son los siguientes: Vino blanco: combina especialmente con a aquellas paellas de marisco o de productos del mar.
Vino tinto: está recomendado para acompañar paellas donde la carne es la protagonista.
Vino...Leer más
¿Con qué puedo acompañar una paella?
La tradición de acompañar la paella
En Valencia, la paella no es solo un plato: es una celebración.
Normalmente se acompaña con ensalada, vino o cerveza, pero las costumbres están evolucionando.
El objetivo siempre es el mismo: potenciar el sabor del arroz, equilibrar la cocción y darle al comensal un...Leer más
¿Se puede beber vino tinto con paella?
Maridaje para las paella de carne
Arroz, carne de pollo, de conejo, judías verdes, garrofón y alcachofas son los ingredientes principales de la paella valenciana.
Y lo cierto es que estos productos se pueden potenciar eligiendo el vino adecuado.
Por lo tanto, estamos seguros de que un vino tinto joven...Leer más