El Priorato es una denominación de origen calificada española situada en la provincia de Tarragona, reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada.
El viñedo se asienta sobre suelos pizarrosos llamados llicorelles.
Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en...Leer más
¿Cuál es el vino más caro del Priorat?
Álvaro Palacios es, probablemente, el elaborador que mejor representa la revolución enológica que vivió España a partir de la década de los ochenta.
Le pareció mucho más atractivo unirse a un grupo de locos que acababan de descubrir un Priorat tan bello y abrupto como aislado y atrasado.
Él, que...Leer más
¿Qué se combina con el vino?
Los vinos muy astringentes van de fábula con platos muy grasos.
Las notas ácidas o cítricas en según qué recetas piden a gritos tintos o blancos con acidez para resaltarlas.
Con los picantes no hay más remedio que poner alguna referencia golosa.
Los quesos grasos empatan de mero con los...Leer más
¿Qué marca está asociada a la denominación de origen Priorat?
El Priorato es una denominación de origen calificada española situada en la provincia de Tarragona, reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. El viñedo se asienta sobre suelos pizarrosos llamados llicorelles. Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en...Leer más
¿Qué tipo de vino es el Priorat?
Los vinos Priorat son un homenaje a la naturaleza y la tradición, conciliando un proceso de cultivo sostenible y orgánico con tratamientos tradicionales de la tierra, así como la vendimia manual.
En cuanto al origen del vino Priorat, este cuenta con una historia que se remonta a la época romana...Leer más
¿Por qué es tan caro el Priorat?
La gran mayoría de los vinos catalanes de más precio, todos ellos tintos, se elaboran en el Priorat.
Son vinos exclusivos y que se posicionan entre los mejores del mundo, tanto por su calidad como por la singularidad del territorio de la única Denominación de Origen Calificada de Catalunya.
La...Leer más
¿Cómo se llama el vino más caro de España?
El precio de las botellas de Arum Red puede variar entre los 100 euros - precio que se pide actualmente por el Aurum Red White, añada de 2016- o los 25.000 euros que cuesta el exclusivo Aurum Red Gold. El precio de las botellas de Arum Red puede variar entre...Leer más
¿Cuál es la mejor combinación con el vino?
El maridaje o, en francés, maridage significa casamiento, es lograr el matrimonio perfecto entre nuestra bebida y la comida que vamos a disfrutar. Para conseguirlo, hay que hacerse tres preguntas: ¿Cuáles son las características de nuestro plato, cuál es su ingrediente principal y cuál podría ser su pareja ideal. El...Leer más
¿Qué es bueno mezclar con el vino?
En la provincia de Córdoba, Argentina, se dice que 6 de cada 10 personas consumen vino con soda.
En España, el vino con gaseosa es una de las bebidas veraniegas más tradicionales.
Hace ya unos años Moët&Chandon decidió sacar al mercado el Moët Ice, una suerte de concentrado de champagne...Leer más
¿Qué denominación de origen tiene el vino Ramón Bilbao?
NOSOTROS NACIMOS EN 1924.
Deja que la curiosidad te guíe a través de nuestros 100 años de historia y descubre quiénes somos, qué es lo que nos mueve cada día, dónde y cómo cultivamos nuestros viñedos o cuál es nuestro compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente.
Durante 100...Leer más
¿Cómo se pronuncia suquet de peix?
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¿Cuáles son los ingredientes del suquet de peix?
No es un plato económico, pero es perfecto para días especiales y celebraciones.
Además siempre podemos abaratar la receta haciendo algunos cambios, cómo usar merluza en lugar de rape o gambones para sustituir las cigalas.
Lo ideal es usar ingredientes frescos de la mejor calidad posible, pero también podemos comprar...Leer más
¿Qué significa suquet de peix?
Pescado y marisco:Se suele usar pescado blanco como merluza, rape o cabracho, junto con mariscos como gambas, mejillones o almejas. La selección puede variar según lo que esté disponible o sea más fresco. Base de sofrito:El suquet comienza con un sofrito de cebolla, ajo, tomate y pimiento, que da profundidad...Leer más
¿Qué significa suquet en francés?
La salsa suquet es una salsa típica de la costa mediterránea creada por los pescadores, que al acabar su jornada y a pie de barca, elaboraban un guiso sencillo para el que utilizaban los pescados que habían quedado algo maltrechos en las manipulaciones de pesca y los aderezaban con la...Leer más
¿Qué lleva el bullit de peix?
Hoy cocinamos un delicioso guiso de pescado con alioli y un fantástico arroz con el caldo sobrante.
Se dice que los pescadores se llevaban a casa el género que no podían vender, y esta era la manera de cocinarla.
Con una selección de pescado regional elaboraremos, primero, un guiso de...Leer más