El sazonado más tradicional Para aquellos que evitan arriesgarse, en especial cuando tienen invitados en casa y quieren arrasar con sus platos, el sazonado tradicional es sencillo de hacer y aporta mucho sabor a la carne sin complicarse. Este aliño está compuesto por tan solo dos ingredientes: sal y pimienta....Leer más
¿Qué condimento le da sabor a la carne?
Carne de vacuno: con su sabor robusto, la carne de res se beneficia de especias fuertes y aromáticas que pueden complementar su intensidad.
Carne de cerdo: su sabor más suave permite una maravillosa variedad de combinaciones de especias, desde lo dulce hasta lo picante.
Carne de pollo: es un lienzo...Leer más
¿Cómo hacer para que la carne tenga sabor?
Marinar es la mejor forma de tiernizar la carne a la vez que le aportas mucho mas sabor y jugosidad, siendo uno de los mejores trucos para ablandar la carne sin olla a presión. Tan solo debes sumergir la carne durante un mínimo de 1 hora y hasta un máximo...Leer más
¿Cómo hacer que la carne quede jugosa y tierna?
Para que la carne quede jugosa es importante la calidad de la pieza.
Le dará el sabor que necesitamos, siempre y cuando hagamos un cocinado adecuado.
Para comprar carnes de calidad, productos locales y frescos, tienes que confiar en los expertos del mercado.
La calidad de la carne es importante,...Leer más
¿Qué ponerle a la carne para que no se seque?
Los argentinos distinguimos tres puntos de cocción cuando se trata del asado: jugoso, carne dorada por fuera, pero rosada y con jugo abundante por dentro; a punto, más seca por dentro, pero con jugos rojizos por fuera; y cocido, marrón oscuro por fuera y seca en el interior.
Pero si...Leer más
¿Cuál es la carne más blandita para asar?
Los asados son una de las tradiciones gastronómicas de las que más se disfrutan en el mundo. La época de fin de año, es una de las favoritas para realizar este tipo de actividades, para reencontrarse con la familia o para despedir el año de los diferentes grupos laborales o...Leer más
¿Qué es la regla de 3 al asar a la parrilla?
1. Dejar reposar la carne es esencial para que el resultado sea una pieza jugosa, aseguran los expertos de la Sociedad de Parrilleros Mexicanos.
2. La regla que proponen en este video es que se deje reposar el 20% del total del tiempo de cocción; es decir: si el corte...Leer más
¿Cómo funciona el truco de la cebolla?
El responsable de las lágrimas es un compuesto químico llamado factor lacrimógeno.
Cuando cortamos la cebolla, rompemos sus células, liberando una enzima que reacciona con los sulfóxidos.
Esta reacción genera un gas que, al entrar en contacto con nuestros ojos, provoca una sensación de ardor y las lágrimas como respuesta...Leer más
¿Cómo es el ritual de la cebolla?
La cebolla es un limpiador excepcional porque contiene cloro y azufre entre sus esencias volátiles, y en tal cantidad que por eso cuando la cortamos nos hace llorar.
Esos elementos quitan la grasa y el óxido de ollas, sartenes y parrillas, sólo hay que frotar media cebolla y dejarla actuar...Leer más
¿Cuál es el mito de la cebolla?
Según estudios, la cebolla podría ser una gran aliada para la salud hepática. El portal de divulgación científica Tua Saúde afirma en un artículo que este ingrediente básico de la gastronomía “ofrece muchos beneficios para la salud, como ayudar a reducir el colesterol "malo", mantener la salud intestinal, disminuir el...Leer más
¿Cuáles son los beneficios secretos de las cebollas?
La cebolla es un alimento con un bajo contenido calórico, por lo que las personas preocupadas por su peso no tienen por qué renunciar a su consumo.
En promedio, 100 gramos de cebolla contienen alrededor de 40 calorías.
Esto se debe a su alto contenido de agua, lo que le...Leer más
¿Qué es el método cebolla?
Construir relaciones de pareja a largo plazo no es una tarea fácil.
La capa más exterior o superficial de la relación serían los gustos, aficiones o grupos musicales favoritos.
De esta capa se pasaría a las siguientes.
Un nivel más en la relación serían las capas internas, esto es, las...Leer más
¿Qué es el método de la cebolla?
Construir relaciones de pareja a largo plazo no es una tarea fácil.
El desgaste de los años, la falta de comunicación o las expectativas no cumplidas pueden deteriorar el vínculo y terminar llevando a una ruptura.
Por eso, es fundamental mantener una conexión constante en la que predomine la capacidad...Leer más
¿Cuál es el poder espiritual de la cebolla?
La cebolla es un limpiador excepcional porque contiene cloro y azufre entre sus esencias volátiles, y en tal cantidad que por eso cuando la cortamos nos hace llorar.
Esos elementos quitan la grasa y el óxido de ollas, sartenes y parrillas, sólo hay que frotar media cebolla y dejarla actuar...Leer más
¿Para qué sirve poner la mitad de una cebolla en el dormitorio?
Un remedio tradicional cuando estás resfriado es dormir con una cebolla en la habitación, ya que en teoría alivia los síntomas respiratorios, pero ¿realmente funciona?
Al parecer, dormir con un trozo de cebolla en la habitación ayuda a aliviar los síntomas de un catarro.
Es una tradición que se desarrolló...Leer más