Para transformar una masa para croquetas blanda en una cremosa, se pueden intentar varias técnicas. Una opción es meter la mezcla en el horno, asegurándose de no cocinarla, sino solo "secarla" un poco. Otra alternativa es utilizar el microondas a máxima potencia, sacando y removiendo la masa cada minuto hasta...Leer más
¿Cuales son los tres tipos de croquetas?
La teoría con más peso cuenta que este fabuloso aperitivo nació en Francia.
Y que “el padre” de las croquetas fue un aristócrata francés llamado Louis de Bechamel, encargado de la cocina del rey Luis XIV y creador del delicioso relleno actual de las croquetas, la bechamel.
Pero no es...Leer más
¿Las croquetas siempre llevan patatas?
Te encantan las croquetas, pero no tanto pasar horas en la cocina y la incertidumbre de que la bechamel te quede muy líquida y tires a la basura todo el esfuerzo y las horas en la cocina.
Por eso he creado esa receta.
Unas croquetas de dorada y papa, muy...Leer más
¿Cuál es la proporción de harina y leche para hacer croquetas?
Croquetas son uno de los buques insignia de nuestra gastronomía, hoy aprendemos a hacer la masa de croquetas básica para que luego puedas añadirle los ingredientes que quieras y hacerlas a tu gusto.
Esta receta de bechamel para croquetas caseras es básica conocerla y dominarla si quieres ser el rey,...Leer más
¿Qué se puede usar para sustituir la harina?
Cada vez más personas en Argentina buscan alternativas a la harina de trigo, ya sea por razones de salud, para evitar el gluten, o simplemente para explorar nuevas opciones culinarias.
Existen diversas harinas que ofrecen texturas, sabores y beneficios nutricionales únicos.
La harina de avena se obtiene al moler avena...Leer más
¿Qué se le echa a la masa de las empanadas?
Calienta el aceite a 350F o 180C, no mas o se arrebatan, quedan crudas adentro y muy doradas por fuera.
Es importante estarlas mirando y pinchar con un mondadientes cuándo se inflen para que el vapor escape y no se revienten.
Mientras más veces uslereen la masa, junten restos y...Leer más
¿Cuál es la mejor manera de comer empanadas?
La mejor manera de tomar una empanada es agarrarla con los dedos pulgar, índice y medio, por lo que recomendó no utilizar otro tipo de elementos como las servilletas.
No la envuelves en la servilleta como si fuera un burrito, tampoco la servilleta se utiliza para retirar el exceso de...Leer más
¿Cuál es el sabor de empanada más popular?
Las empanadas son una opción rápida, sabrosa y versátil para comer sano y equilibrado.
Además, son perfectas para compartir con amigos y familiares.
En Argentina, las empanadas son un plato muy popular y cada región tiene su propia receta original.
Desde la clásica empanada de carne hasta la deliciosa empanada...Leer más
¿Cuántas tazas son 500 gramos de harina?
1 tazón = 1 taza de desayuno
1 taza = 1 taza de las de té
1 tacita = 1 taza de las de café
1 cucharada = 1 cucharada de las soperas
1 cucharadita = 1 cucharada de las de postre
1 cucharadita de moca = 1 cucharadita de...Leer más
¿Es saludable comer empanadas?
La cantidad de calorías que aporta cada empanada dependerá de su tamaño, de cómo está preparado su relleno y del método de cocción elegido.
Una empanada de carne aporta alrededor de 260 calorías, mientras que una de pollo alcanza las 230 calorías.
Si se cocinó en un aceite que no...Leer más
¿Qué tan saludables son las empanadas?
Las empanadas son de los alimentos más tradicionales que tiene la cocina colombiana, y estas suelen estar presentes en cada una de las celebraciones que se realizan en nuestro país.
Las empanadas suelen ser una comida que se consume en grandes cantidades, pues las piezas no suelen ser muy grandes...Leer más
¿Qué condimentos lleva la empanada árabe?
Una de las características principales que diferencian a las empanadas árabes del resto de las empanadas mortales es la forma triangular que tienen.
Otra es ese toque ácido que les da el limón.
Esto es una característica típica de la gastronomía de la región.
Siempre eligen darle un toque cítrico...Leer más
¿Qué se puede cocinar en un slow cooker?
Birria de res es una de las recetas de cocción lenta.
Ossobucco es otra receta de cocción lenta.
Chili Vegano es una receta de cocción lenta.
Pollo al curry también es una receta de cocción lenta.
Pan de miso y sésamo es una receta de cocción lenta.
Ensalada tibia de...Leer más
¿Qué ingredientes se le echan a la fabada?
La fabada es la receta más tradicional que tenemos de la cocina Asturiana.
Lo primero te recomiendo comprar los mejores ingredientes.
Recuerda que a mayor calidad de ingredientes, mayor calidad de resultado.
He de decir que la fabada es mi segundo plato favorito del mundo, después del cocido madrileño.
El...Leer más
¿Qué diferencia hay entre pote y fabada asturiana?
No hay por qué elegir.
Más allá de las preferencias particulares de cada quien y de su popularidad allende Pajares, ambos platos constituyen toda una referencia entre pucheros a este lado del Negrón.
Son dos grandes clásicos, cada uno con sus peculiaridades.
Las pasiones y placeres individuales no entienden, casi...Leer más