¿Cuáles son los ingredientes de la empanada gallega de carne?
¿Qué receta de empanada se va a hacer hoy? Hoy prepararemos una clásica receta de empanada de carne. La receta de hoy usé carne de picada buena que tenía y salió realmente espectacular. Por ello os recomiendo usar carne picada de calidad ya que marcará la diferencia. En la receta...Leer más
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer una empanada en el horno?
La empanada de carne es una de las recetas de empanadas gallegas más clásicas.
Quizás junto con la empanada de bonito, y la empanada de bacalao, la empanada de carne, está dentro de las imprescindibles en supermercados y panaderías.
A pesar de ser una empanada de preparación muy habitual, en...Leer más
¿Cuánto tiempo se cocina la carne picada para empanadas?
Es que la empanada, y sobre todo la de carne, es algo en lo que siempre se puede confiar. ¿O me van a decir que cuando llegan de trabajar tarde, y saben que no tienen nada en la heladera, lo primero que se les pasa por la cabeza no es...Leer más
¿Cuántas porciones salen de 1 kg de carne?
Lo comun es 3 a 4 personas por kilo, ya que 250 a 300 gramos de carne es el porcion de un platillo por persona.
En el caso de una carne asada es muy comun que se alargue el convivio, y no solamente comes, sino botaneas primero, te sirves un...Leer más
¿Qué corte de carne es ideal para hacer empanadas?
La mejor carne que se puede elegir para las empanadas de pino es una que sea magra, evitando las altas en grasa.
Las carnes magras como las postas funcionan super bien, tanto la rosada como la negra y el asiento.
En lo personal me inclino por el asiento.
La carne...Leer más
¿Cuál es la mejor carne para picar?
Gabriela Uriarte habla sobre cómo elegir la mejor carne picada.
Cuenta que depende de para qué se va a utilizar la carne picada,
y recomienda mirar los ingredientes de la etiqueta en el caso de que la carne esté envasada.Leer más
¿Qué se necesita para hacer gazpacho?
El gazpacho andaluz es, indudablemente, uno de los platos más típicos de la cocina española. Aunque como ya os conté hace unos meses me nombraron embajador de la Cofradía del salmorejo cordobés, cuando viene el calor también me gusta mucho la receta del gazpacho andaluz tradicional que aprendí a preparar...Leer más
¿Qué lleva un gazpacho tradicional?
Hoy apoyamos a los productores del pepino español, con una receta en la que el protagonista es este ingrediente.
Con pepinos, unos tomates y un pimiento verde hemos preparado un gazpacho a la antigua, un gazpacho en ensalada o gazpacho rústico.
Nos encantan todos los gazpachos, en especial el gazpacho...Leer más
¿Cuántos tomates para un litro de gazpacho?
El gazpacho andaluz es, indudablemente, uno de los platos más típicos de la cocina española.
Con los gazpachos pasa como con otras recetas tradicionales, ya que en cada familia hay una receta infalible, pero en general, todas ellas tienen un tronco común que espero dejaros claro con este post.
Lo...Leer más
¿Cuál es el mejor vinagre para el gazpacho?
¿Qué tipo de vinagre es mejor para el gazpacho?
La respuesta es que el vinagre de vino o de Jerez aportan un sabor más tradicional.
¿Se puede hacer gazpacho andaluz sin pan?
Sí, se puede omitir el pan para un gazpacho más ligero y bajo en calorías.
Para lograr que...Leer más
¿Qué echar a un gazpacho?
A mí me gusta que predomine el sabor del tomate, que tenga una textura fina y ligera; y por último que el sabor del pepino y del ajo pasen casi inadvertidos.
La receta como es de esperar no puede ser más sencilla, solo tenéis que fijaros en las cantidades de...Leer más
¿Qué se utiliza como espesante en el gazpacho?
La goma xantana es un polisacárido que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como agente espesante y estabilizante. La goma xantana cumple varias funciones importantes en el gazpacho comercial. La goma xantana ayuda a estabilizar la mezcla de ingredientes. La goma xantana evita esta separación al mantener los ingredientes...Leer más
¿Qué ingredientes tiene el gazpacho?
La receta como es de esperar no puede ser más sencilla, solo tenéis que fijaros en las cantidades de los ingredientes para conseguir el balance perfecto entre todos los sabores. Os aseguro que os va a salir a la primera y por supuesto notaréis la diferencia de hacerlo en casa...Leer más
¿Qué tipo de tomate es el mejor para hacer gazpacho?
Tomate de pera: Sin duda, este es el tomate ideal para preparar un buen salmorejo cordobés o un buen gazpacho.
Es nuestro preferido por múltiples razones: porque tienen una pulpa compacta y sabrosa, son bastante carnosos y, además, nos van a proporcionar el cuerpo perfecto para que nuestra sopa fría...Leer más
¿Qué especias se le echan a los gazpachos?
El gazpacho andaluz es, indudablemente, uno de los platos más típicos de la cocina española.
Con los gazpachos pasa como con otras recetas tradicionales, ya que en cada familia hay una receta infalible, pero en general, todas ellas tienen un tronco común que espero dejaros claro con este post.
Lo...Leer más