¿Cuáles son los ingredientes para hacer una empanada de carne?
La empanada, y sobre todo la de carne, es algo en lo que siempre se puede confiar. ¿O me van a deci Leer más
¿Cuánto tiempo se cocina la carne picada para empanadas?
Francisca Palacios
2025-11-20 17:12:49
Respuestas
: 6
Para preparar el relleno de las empanadillas, picamos la cebolla muy menuda y la ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva.
Picamos el pimiento y la zanahoria, y los añadimos a la sartén en cuanto la cebolla empiece a transparentar.
Diez minutos después, añadimos la carne picada y la freímos con el conjunto.
En cuanto la carne ha cambiado de color, añadimos el tomate frito, y mezclamos bien.
Corregimos de sal y añadimos si queremos alguna especia.
En este tipo de empanadillas, viene muy bien aportar un toque picante a base de guindillas, o si lo preferís con unas gotas de Tabasco, pero lo dejo en opcional.
También podéis añadirlo a unas cuantas empanadillas y otras dejarlas suaves.
Formamos las empanadillas, colocando una pequeña cantidad de relleno y cerrando la oblea con un simple plegado.
Cerramos bien las empanadillas, apretando bien los pliegues, para que no se nos salga el relleno a la hora de freírlas / asarlas, y las repartimos en dos mitades.
Las que van a ir al horno, las disponemos sobre una bandeja con un papel de horno o uno de silicona para que no se nos peguen, y las pintamos con un huevo batido, para que queden bonitas y brillantes.
Aitana Guardado
2025-11-08 14:34:05
Respuestas
: 5
Receta de empanada de carne
Puedes usar para el relleno de carne, carne picada de ternera, cerdo o mezcla, eso es a tu elección.
En la receta de hoy usé carne de picada buena que tenía y salió realmente espectacular.
Por ello os recomiendo usar carne picada de calidad ya que marcará la diferencia.
1.- Comenzamos haciendo el relleno con un buen sofrito de cebolla, ajo y pimiento en una sartén.
Lo tendremos a fuego lento durante unos 20 minutos.
En este punto le podemos poner un chorrito de vino blanco o vino tinto para darle un toque diferente, esto es opcional.
2.- Pasado ese tiempo añadimos el bacon y seguimos rehogando.
Cuando el bacon suelte toda la grasa, se la retiramos ya que si no saldrá un poco pesado.
3.- Agregamos la carne picada y salpimentamos.
Cocinamos unos 15 minutos y pasado ese tiempo añadimos el tomate frito.
4.- Retiramos y reservamos.
5.- En una bandeja de horno ponemos papel vegetal o de horno y encima una de las bases de empanada.
6.- Colocamos el relleno de la empanada dejando un par de cm de margen y por encima la otra plancha de empanada.
Cerramos con un tenedor.
7.- Con los bordes que hayamos retirado podemos decorar.
Pintamos de huevo batido, hacemos un agujero en el centro para se escape los vapores y horneamos a 200º con calor arriba y abajo durante unos 30-35 minutos hasta que quede dorada y esté hecha la masa.
Leer también
¿Cuál es la mejor carne para las empanadas?
Al comprar carne, es vital elegir cortes magros, frescos, sin exceso de grasa y con buena textura. Leer más
Hugo Niño
2025-11-05 23:29:07
Respuestas
: 8
Las empanadas de carne son un verdadero clásico de la cocina argentina que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Su masa crujiente y dorada esconde un relleno jugoso y lleno de sabor, que combina la carne picada con una mezcla de especias que varía según la región y la tradición familiar.
Ya sea en una reunión familiar, una fiesta con amigos o como parte de las celebraciones de la Semana Santa y la Pascua, las empanadas de carne nunca faltan en la mesa de los argentinos.
El secreto de unas buenas empanadas de carne reside tanto en la calidad de los ingredientes como en la preparación del relleno, que debe ser sabroso, pero no excesivamente líquido para evitar que la masa se humedezca antes de hornear.
Aunque la receta puede variar, es común añadir cebolla, huevo duro, y aceitunas a la carne, lo que crea una combinación de texturas y sabores que hacen de cada bocado una experiencia única.
Esta versión de empanadas de carne está diseñada para ser tanto rápida como fácil, utilizando ingredientes sencillos pero manteniendo el sabor tradicional.
Se empieza con carne picada, que se cocina con cebolla y especias hasta que esté perfectamente sazonada.
Luego, se rellenan los discos de empanada comprados o hechos en casa y se hornea hasta que estén dorados y crujientes.
El tiempo total para preparar estas empanadas de carne es de aproximadamente 1 hora.
Esto incluye: Preparación de ingredientes: 15 minutos.
Cocción del relleno: 20 minutos.
Rellenar y sellar las empanadas: 10 minutos.
Tiempo de horneado: 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino o papel manteca.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofreír hasta que estén tiernos.
Agregar la carne picada, deshaciéndola con una cuchara de madera.
Cocinar hasta que la carne esté dorada.
Incorporar el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
Cocinar por unos minutos más, asegurando que la carne esté bien condimentada.
Retirar del fuego y dejar que el relleno se enfríe un poco.
Rellenar cada disco de masa con una cucharada del relleno de carne.
Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes presionando con un tenedor o haciendo el repulgue.
Colocar las empanadas en la bandeja preparada y pincelar la superficie con huevo batido.
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
Servir caliente, acompañadas de una salsa o simplemente disfrutarlas solas.
Ana María Fonseca
2025-10-25 09:44:51
Respuestas
: 10
Cuando decidas hacer el relleno para empanadas de carne, primero hay que preparar la mezcla del picado con los condimentos básicos.
Luego conviene separar una parte de la carne condimentada para hacer las empanadas clásicas que completarás a gusto con huevos duros, aceitunas y siempre se recomienda dejar el resto para las tener lista y poder cocinar variaciones.
A diferencia de las tucumanas, las empanadas salteñas utilizan cortes de carne sin demasiada grasa, principalmente nalga o, en menor medida, roast beef.
Algunos dicen que las mejores empanadas tucumanas se hacen con matambre de vaca.
Si es como relleno de empanadas, incorporar la manteca estando caliente la carne, agregar aceitunas y pasas rehidratadas.
Ajustar el sabor a gusto distribuir en una fuente, cubrir la carne con huevos duros picados y dejar enfriar bien antes de hacer las empanadas.
Calentar aceite, poner las cebollas bien picadas, dejar que cambien levemente de color, agregar la carne picada, mezclar rápidamente para que también cambien de color, condimentar a gusto, apagar el fuego y mantener tapada para que suelte su jugo.
Aumentarlo con un trozo de manteca o margarina.
Dejar enfriar.
Leer también
¿Qué ingredientes tiene el condimento para empanadas?
Paso a paso 1 hora 1 Exprimir el jugo de los limones En un tupper o bowl tomar la carne picada ir Leer más
¿Cuáles son los ingredientes de la empanada gallega de carne?
¿Qué receta de empanada se va a hacer hoy? Hoy prepararemos una clásica receta de empanada de carne. Leer más
Ismael Cabello
2025-10-25 05:05:59
Respuestas
: 10
Paso a paso
1 paso: Corte bien chiquito la parte Blanca de la cebolla de verdeo con la cebolla común, morrón y el ajo lo agregue a la olla ya caliente con aceite.al ratito le agrego sal para que la cebolla y sus verduras despida su jugo
2 paso: viendo que todo se cocino y las verduras largaron sus jugos, agregamos la carne picada siempre revolviendo para que se cocine parejo y vuelvo agregar una pizca de sal para que la carne despida su jugo.
3 paso: ya teniendo un poco cocinado todo agregamos los condimentos que detalle cantidad a gusto
4 paso: agregar la parte verde de la cebolla de verdeo y dejamos que se termine de cocinar todo junto y vaya tomando sabor.una vez ya todo cocinado agregamos los huevos cortados chiquitos y dejamos enfriar
5 paso: ya vamos cerrando las empanadas con el relleno frío, pincelamos con 1 huevo
6 Espero que mi receta sea útil, porque veo muy pocos pasos y hay personas que nunca hicieron o sea no tienen mucha idea como hacerlas bien sabrosas.
Margarita Espinoza
2025-10-25 04:31:11
Respuestas
: 5
Es que la empanada, y sobre todo la de carne, es algo en lo que siempre se puede confiar. ¿O me van a decir que cuando llegan de trabajar tarde, y saben que no tienen nada en la heladera, lo primero que se les pasa por la cabeza no es una empanada. No me mientan. Seguro tienen algún lugar de paso donde pueden comprar 3 empanadas. Una de carne, una de jamón y queso, y una de verdura para hacernos los sanos. Esta receta, es lo que se dice una receta clásica, o base dirían algunos. Es decir que esta receta de empanadas de carne, es la más clásica que van a encontrar, y si te cuesta cerrarlas podes revisar el post en donde comentamos como hacer repulgue de empanadas. Ahora, si después ustedes le quieren agregar toda la parafernalia que se fue dando desde que inventaron las empanadas hasta este punto, son libres de hacerlo. Si señor.
Leer también
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer una empanada en el horno?
La empanada de carne es una de las recetas de empanadas gallegas más clásicas. Quizás junto con la Leer más
¿Cuántas porciones salen de 1 kg de carne?
Lo comun es 3 a 4 personas por kilo, ya que 250 a 300 gramos de carne es el porcion de un platillo p Leer más