¿Algún chocolate Lindt es vegano?

La multinacional suiza lleva años trabajando en un lineal vegano y esta no es su primer lanzamiento. En 2020, Lindt presentó bajo la línea HELLO tabletas de chocolate veganas en Alemania y Reino Unido. Y en 2022 sacó otra línea de tabletas Lindt Classic vegana donde la leche se sustituía por leche de avena. Estos dos últimos productos certificados sí están disponibles en España. La multinacional suiza conoce la creciente demanda en productos veganos y lleva años innovando para acercar sus chocolates más icónicos a este público. Actualmente no existe una definición oficial en el ámbito alimentario. La Unión Europea está trabajando en una definición legal de “vegano” en la línea de lo indicado por el Reglamento 1169/2011, sobre la información facilitada al consumidor. La promesa es un “sabor idéntico” entre original e innovación. Vegano: se caracteriza por no contener ingredientes de origen animal ni derivados de los mismos. La bebida de avena sustituye a la tradicional leche para ofrecer a los consumidores un producto nuevo adaptado a esta creciente demanda que es la llegada de productos que cumplan criterios veganos. Lindt lleva años innovando en el mercado del chocolate. La labor de I+D+i no es sencilla para reformular productos con nuevas versiones. No basta con cambiar la leche por una bebida vegetal. Sustituir ingredientes supone alterar la textura, el sabor o el aroma del producto que resulta y se realizan numerosos ensayos. La promesa de Lindt es simple: que no encuentres diferencias entre su bombón clásico y la nueva variedad vegana.