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¿Qué azúcar usan los veganos?
Biel Medina
2025-08-11 12:19:42
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Hay veganos que no consideran necesario excluir el azúcar blanco de su dieta, por no tener nada prohibido en el resultado final. Otros sí que lo incluyen en su lista de alimentos no aptos, ya que, sea como sea, ha estado en contacto con animales muertos. Algunas compañías de obtención de azúcar de caña han abandonado el carbón de hueso para el proceso de refinado y lo han sustituido por el carbono granular, que se obtiene de materia vegetal. Si el azúcar de caña se ha refinado de este modo, generalmente en el envase irá indicado que es un producto vegano. También se puede tomar azúcar de remolacha, naturalmente blanco, azúcar moreno, que no ha pasado por ese proceso de refinado, panela o azúcar de coco, cuyo nombre da lo que promete, y proviene del coco. El azúcar moreno sí es apto para veganos. Estas opciones pueden ser una buena alternativa para veganos, así que es importante que, si lo desean, conozcan las opciones y las tengan en cuenta.
Leo Gaytán
2025-08-11 11:44:29
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Si valoras nuestro trabajo y te gustaría ayudarnos a seguir, puedes invitarnos a un café simbólico aquí. En el proceso de refinado para decolorar el azúcar de caña se pueden usar huesos de animales – calcinados y triturados que acaba siendo carbón vegetal y que se conoce como carbón activado. Sin embargo, no todo son malas noticias, la Unión Europea prohíbe el uso de los huesos carbonizados para la alimentación. En España tampoco está permitido para este uso -las marcas líderes del sector Azucarera y Acor asimismo lo confirman. Pero ojo en otros países como Estados Unidos que sí lo está –PETA tiene un listado en el que informa de marcas que son veganas en Estados Unidos. En el proceso de refinado del azúcar procedente de la remolacha no se usan nunca huesos, ya que el procedimiento es distinto. Por lo que sí el azúcar proviene de remolacha, va a ser vegano.
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Ismael Cabello
2025-08-11 10:16:18
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La buena noticia es que esta práctica es innecesaria, y como resultado, muchas marcas de azúcar alrededor del mundo utilizan agentes de refinación aptos para veganos, como carbón en grano o semillas de plantas.
Cuando estés en duda, opta por lo orgánico.
El método más asegurado para encontrar azúcar vegano es buscar azúcar “certificado como 95% orgánico” o “certificado como 100% orgánico”, que es siempre refinado sin carbón de huesos.
Estas compañías típicamente utilizan limón u otros agentes de refinación, que sean naturales y a base de plantas.
Azúcar de caña crudo y orgánico de C&H
Si buscas un edulcorante amigable con el planeta y los animales, que venga en un empaque reciclable, opta por el azúcar de caña crudo y orgánico de Florida Crystals.
Sus productos son perfectos para hornear y brindan densidad a tus dulces, además de dulzura.
Adicional a esto, ofrecen incluso un azúcar en polvo, para que crees icing vegano y otros toppings dulces.
Eric Oquendo
2025-08-11 09:46:27
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Los veganos estrictos no consumen azucar refinado o vulgarmente denominado azucar blanco. AZÚCAR INTEGRAL DE CAÑA Hay veces que venden azúcar integral de caña que es en realidad azúcar moreno. Un auténtico azúcar integral de caña es aquel que está extraído directamente de la caña de azúcar y se comercializa sin refinar. PANELA o AZÚCAR PURO DE CAÑA La panela o azúcar puro de caña se extrae directamente del jugo de la caña. AZÚCAR DE REMOLACHA El azúcar de remolacha es el que se obtiene de la remolacha azucarera. ENDULZANTES NATURALES Los endulzantes Naturales son una gran solución para las dietas veganas. Te recomiendo la Stevia. Otra opción es endulzar con el Sirope de Agave o también conocido como la miel vegana. Resumiendo, ya no tienes excusa de seguir endulzando tu vida con sufrimiento animal. Tienes opciones con azúcar de caña sin refinar, azúcares de remolacha o endulzantes como la Estevia o Sirope de Agave.
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Santiago Cavazos
2025-08-11 09:29:20
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Azúcar orgánico: Si tienes dudas sobre el proceso de refinamiento, puedes optar por azúcar con certificados orgánicos, ya que su procesos utilizan limón y otros agentes naturales a base de plantas.
Azúcar de coco: Este es un sustituto de azúcar se obtiene calentando la savia de la flor del Cocotero, y es más saludable debido a su bajo índice glucémico en comparación con otros azúcares.
Azúcar de Fruta del Monje: El azúcar del fruto del monje no contiene fructosa o glucosa.
Stevia Este sustituto natural se obtiene de la planta con el mismo nombre y puede ser obtenida de extractos crudos de las hojas de la Stevia.
Como podemos ver, siempre se puede encontrar soluciones veganas; sin embargo, es importante verificar siempre los ingredientes y los procesos de producción.
Dario Méndez
2025-08-11 08:36:59
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El azúcar procedente de la remolacha siempre va a ser apto para personas veganas.
Además, durante el proceso de refinado del azúcar procedente de la remolacha no se usan nunca huesos, ya que el procedimiento es distinto.
En consecuencia, en España tampoco está permitido para este uso.
También es necesario enfatizar la prohibición de usar huesos en España, algo de lo que informan tanto la empresa Azucarera como Acor.
Las buenas noticias es que la Unión Europea (UE) prohíbe el uso de los huesos carbonizados para la alimentación.
El carbón activado también puede ser de origen vegetal y esta alternativa cada vez se usa más.
Si una marca, eso sí fuera de España o de la Unión Europea, usa huesos para decolorar, tienes que saber que lo hará tanto con el azúcar blanco como el moreno porque el proceso es el mismo.
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Lola Correa
2025-08-11 08:34:25
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Cuando se obtiene de la caña de azúcar puede involucrar el uso de carbón animal en el proceso de refinamiento del azúcar. Cuando se trata de azúcar orgánica de caña es menos probable que haya sido usado el carbón animal, aunque también se puede optar por azúcar sin refinar como el azúcar morena. Alternativas Aptas para Veganos: Azúcar orgánica, Azúcar morena, azúcar de remolacha, azúcar de coco, hojas de estevia.