¿Cuáles son los ingredientes de los calamares a la riojana?
Calamares a la riojana cocina tradicional casera Un delicioso plato de pescado con el sabor de las p Leer más
¿Qué clase de pescado son los calamares?
Naiara Vergara
2025-11-06 21:45:02
Respuestas
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El calamar es considerado marisco.
Las especies de mariscos se clasifican en tres grandes grupos: equinodermos, moluscos y crustáceos.
Los crustáceos suelen caracterizarse por tener un esqueleto externo, pero no siempre es así.
Podemos diferenciar tres tipos diferentes de crustáceos: Bivalvos: que tienen dos conchas como las almejas, navajas o mejillones.
Univalvos: con una sola concha como las lapas y los caracoles de mar.
Cefalópodos: a priori pueden no parecer un crustáceo ya que no tienen concha.
El calamar no es un pescado sino que pertenece a este grupo, al igual que el pulpo, la sepia, el chipirón o la pota.
Es decir, es un crustáceo cefalópodo por lo que podemos afirmar que el calamar es considerado marisco.
Francisco Cornejo
2025-10-31 09:32:33
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El calamar de ría es uno de los manjares de la gastronomía gallega.
Su sabor, inconfundible, su sabor en nada tienen que ver con los calamares de altura procedentes de otras latitudes que solemos encontrar en el supermercado.
El sabor del calamar gallego recién pescado en la ría es muy intenso y su posee un aroma fuerte.
Este fantástico cefalópodo es ideal para preparar en multitud de platos.
Si no has probado aún el calamar fresco de ría notarás al instante la diferencia.
Su sabor es mucho mas potente y su textura infinitamente más agradable que la del calamar que habitualmente se compra congelado en las grandes superficies.
Las recetas más típicas en las que se prepara este fantástico cefalópodo son los conocidos calamares rebozados o a la plancha.
Además de estas elaboraciones podemos prepararlo en guisos o empanada.
Si deseas cocinarlos en su tinta háznoslo saber en el proceso de compra para enviarte la tinta ya que por defecto mandaremos los calamares limpios.
Los calamares que vendemos en Mar da Morosa han sido pescados mediante potera, por lo que se conoce también como calamar de potera.
Los calamares de ría que ponemos a tu disposición en la pescadería online de Mar da Morosa han sido adquiridos en las lonjas cercanas.
Es por eso que posee el distintivo “KMO, Mar Galaica” que garantiza que, en ningún caso, ha recorrido más de 100 km desde su captura hasta nuestras instalaciones.
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Juana Vélez
2025-10-22 10:14:26
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El calamar es un cefalópodo, perteneciente al grupo de los moluscos, al igual que los pulpos y las sepias.
Aunque los mariscos también son moluscos, como los mejillones, las ostras y los camarones, el calamar se diferencia de ellos en varios aspectos.
El calamar posee características anatómicas que lo diferencian de los mariscos.
Mientras que los mariscos tienen una concha protectora y un exoesqueleto, los cefalópodos, incluido el calamar, tienen un cuerpo blando con un esqueleto interno llamado “pluma” o “pena”, que proporciona soporte y estructura.
El calamar tiene una estructura única llamada “manto” que envuelve su cuerpo y le permite nadar activamente.
También posee una cabeza prominente con tentáculos y una boca con un pico córneo utilizado para atrapar y masticar su alimento.
En resumen, aunque el calamar se encuentra en la categoría de los moluscos, específicamente en el grupo de los cefalópodos, se distingue de los mariscos en términos de anatomía, forma de obtención y características nutricionales.
Mireia Rodarte
2025-10-10 18:16:32
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El calamar europeo o calamar común es una especie de molusco cefalópodo de la familia Loliginidae.
Se encuentra en abundancia desde las aguas del Mar del Norte hasta la costa oeste de África.
Esta especie habita desde el nivel del mar hasta una profundidad de 500 metros.
Su manto es de hasta 40 cm de largo.
La especie está ampliamente explotada por la pesca comercial.
El calamar europeo tiene un cuerpo largo y moderadamente delgado y cilíndrico, y las aletas romboidales que conforman las dos terceras partes de la longitud del manto.
El borde posterior es ligeramente cóncavo.
La cabeza es relativamente pequeña y tiene ojos grandes que están cubiertos con una membrana transparente.
Como casi todos los calamares, esta especie tiene diez miembros en torno a la boca y pico.
El calamar europeo puede crecer hasta 30-40 cm de longitud en el manto, pero por lo general no superan los 15-25 cm de largo.
Los machos son generalmente más grandes que las hembras y presentan tasas más rápidas de crecimiento.
El color del calamar europeo es grisáceo transparente o rojizo, dependiendo de la expansión de los cromatóforos en la dermis.
El calamar europeo es una especie semi-demersal, que realiza distintas migraciones horizontales y verticales, en función del entorno.
En el Mar Adriático, este calamar puede vivir en varios sustratos, desde la arena hasta los fondos fangosos.
Loligo vulgaris se encuentra en todo el mar Mediterráneo y en el océano Atlántico desde el mar del Norte hasta el golfo de Guinea.
En aguas británicas se encuentran principalmente en el mar de Irlanda, en la costa sur de Inglaterra, y frente al norte de Escocia.
El calamar europeo es una especie de gran valor comercial.
Se captura en la pesca de arrastre en todo el año y, en temporada, en pequeña escala.
También es víctima de la pesca deportiva.
En el mar Adriático, la captura total anual de la especie es de alrededor de 1000 o 1500 toneladas.
Esto es muy variable y está probablemente relacionado con el ciclo de reproducción anual, que es típico de muchos cefalópodos.
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Rosario Arribas
2025-10-10 17:50:49
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Características de los pescados blancos y azules En términos generales, los beneficios de comer pescado son muchos. Dan un gran aporte de proteínas, minerales y ácidos grasos saludables como el Omega 3. Lo que determina si el pescado es blanco o es azul, es su porcentaje de grasa. El pescado blanco es más bajo en calorías y aporta una alta cantidad de proteínas de calidad. El pescado azul aporta más contenido energético y graso. Entre los más comunes están el atún, el salmón, el boquerón, la sardina o la caballa, entre otros. Ahora bien, entremos al mundo de los mariscos. Si te preguntas si el calamar pescado blanco o azul, es porque probablemente te interese conocer un poco más sobre sus valores nutricionales. Ante la respuesta a si es el calamar pescado blanco o azul, pues nos encontramos con una negativa. Al ser un marisco, el calamar no se encuentra en ninguno de estos dos grupos. Al igual que el pulpo, la sepia o el chipirón, es un crustáceo cefalópodo.
Aurora Arteaga
2025-10-10 13:47:29
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El calamar es un marisco.
No hay duda alguna.
Los mariscos se dividen en tres grandes grupos; equinodermos, que son los menos conocidos porque no todos son comestibles; moluscos, aquellos que tienen cáscara o caparazón como los bogavantes; y los crustáceos, que suelen tener un esqueleto externo, aunque no siempre se cumple.
Dentro de los crustáceos encontramos los bivalvos, que tienen dos conchas; los univalvos, con solo una concha; y los cefalópodos, que son aquellos que tienen la cabeza unida a los pies.
Dentro del grupo de los cefalópodos es donde se encuentran los deliciosos calamares.
Los calamares, también conocidos como chipirones, son un marisco invertebrado que pertenece a la familia de los cefalópodos.
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