¿Qué se puede acompañar con el vino tinto?

Unos de los aperitivos clásicos para acompañar el vino tinto son los quesos curados, cuyo sabor e intensidad combinan perfectamente con esta bebida. Se trata además de una alternativa muy simple ya que bastará con elegir dos o tres tipos y servir con un poco de pan para garantizar el disfrute de todos los invitados. Puedes optar por alternativas como:Quesos azules o Roquefort que van muy bien con tintos más pesados. Queso manchego o provolone que combinan perfectamente con los vinos Cabernet. Un buen parmesano que va genial con cualquier tinto. El Cheddar de intenso sabor que combina a la perfección con los Merlot. También puedes servir cremas de queso para untar y variar un poco los aperitivos. No hay duda de que combinar un buen vino tinto con embutidos de calidad es una decisión más que acertada. De hecho, basta con servir en la mesa algunos quesos y dos o tres embutidos para tener los mejores aperitivos para el vino tinto sin mayores complicaciones. Entre los embutidos puedes elegir alternativas como: Jamón serranoChorizo de buena calidad Lomo embuchado Salami Salchichón Cualquier embutido de alta calidad que sea de tu preferencia. Recuerda que es importante combinar al menos dos y servirlos con una cesta de rodajas de pan, pan tostado o palitos de pan para acompañar. Un buen plato de aceitunas negras combina a la perfección con una copa de vino tinto, un buen embutido y algo de queso. Es una opción sencilla, fácil de servir, rápida y que te dejará quedar genial. Otras alternativas de aperitivos con los que puedes acompañar el vino tinto son las carnes rojas que suelen servirse en frío y que resultan deliciosas, por eso puedes optar por: Carpaccio de carne con queso parmesano ¡delicioso! Rollitos de roast beef con salsa Ahora que ya tienes tan buenas ideas para acompañar esta bebida que está llena de beneficios para nuestra salud solo te quedará disfrutar del momento.

¿Se pueden maridar todos los vinos tintos por igual. La respuesta es un claro no. Como bien sabes, hay diferentes tipos de vino tinto y, por tanto, cada uno de ellos es más adecuado para un tipo de comidas u otro. Recuerda que lo que queremos es encontrar la combinación perfecta para complementar los sabores y que tanto el alimento como la bebida destaquen en perfecta armonía. En este sentido, hemos preparado una serie de recomendaciones y consejos útiles para maridar vinos tintos teniendo en cuenta su envejecimiento. Así despejarás todas tus dudas y podrás maridar tus platos a la primera. Maridar con tintos jóvenes es una apuesta segura para carnes blancas y poco elaboradas, pescados blancos en guiso o con salsa, frutos secos o encurtidos, quesos con poca curación, pastas con salsas de tomate, chocolate con leche. Maridar vinos crianza de forma exitosa, puedes hacerlo con carnes rojas, embutidos, quesos curados, arroces con carne o sabores más potentes, pescados azules, pastas con salsas de tomate, chocolate con leche. Maridar vino tinto Reserva o Gran Reserva sigue un poco la regla que estamos explicando. En este caso, al ser vinos complejos y con un cuerpo muy marcado, lo mejor es reservarlos para platos potentes. Para maridar con Reserva o Gran Reserva, y acertar a la primera, lo mejor es que te decantes por aves de caza, carnes rojas, embutidos, chocolate puro, arroces potentes. Los vinos reserva y gran reserva son los que, además de la crianza en barrica, tienen un envejecimiento extra en botella. Los tiempos son mucho más extensos. En el caso de los tintos Reserva, la crianza mínima es de 3 años. Para los tintos Gran Reserva, hablamos de un proceso de envejecimiento mínimo de 5 años. Tienes invitados y poco tiempo para complicarte, aquí van unos trucos exprés que marcan la diferencia: apuesta por la armonía de intensidades, si el plato es potente, el vino también debe serlo y no subestimes el poder de un vino joven con platos sencillos como una tabla de embutidos o una lasaña casera.