¿Qué se come con calçots?
En las calçotadas se cocinan los alimentos a la BRASA, sin usar aceite, así que la técnica culinaria Leer más
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Lo primero que debes hacer es retirar la capa exterior del calçot, que suele ser más fibrosa y no es Leer más
Para empezar, vamos a ir escalibando los tomates y el ajo, esta será la base de la salsa para calçot Leer más
Para preparar calçots a la brasa o barbacoa, lo mejor será salir al aire libre, ya que los calçots s Leer más
Los calçots son cebolletas, o sea, cebollas inmaduras con el tallo verde y con el bulbo apenas engro Leer más
Si conservas los calçots adecuadamente te pueden aguantar de una a dos semanas. ¡Incluso más! Muy bi Leer más