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¿Cuál es la verdura más saludable del mundo?
Noa Velázquez
2025-10-18 15:09:56
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¿Cuáles son algunos alimentos que pueden mejorar el rendimiento de los corredores?
El berro tiene un sabor picante, casi un cruce entre la rúcula y el rábano picante.
Los brotes más jóvenes tienen un sabor más suave.
La Dr. Lee creció comiendo muchos berros fritos y sabrosos caldos.
Como con cualquier otra verdura, sugiere no cocerlos en exceso.
Cuanto más tiempo se cuecen las verduras, más vitaminas pierden», dice el doctor.
Las vitaminas se filtran en el líquido de cocción y lo que queda es la verdura y nada más».
El berro tiene enormes beneficios para la salud», afirma la Dra. Amy Lee, responsable de nutrición de Nucific, »es rico en vitamina A y potasio.
Y por si fuera poco, contiene más vitamina C que una naranja.
Arnau Carretero
2025-10-18 14:13:29
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Todas ellas contienen una gran cantidad de nutrientes, y a su vez, algunas destacan por sus beneficios para la salud. Comer verdura es muy importante para que el organismo funcione correctamente. Las verduras contienen vitaminas, fibra y minerales, y todas ellas tienen beneficios para nuestra salud. Las espinacas son una gran fuente de vitamina K, fundamental para mantener los huesos fuertes. Kale ayuda a reducir el colesterol, la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre. Contiene sulforafano, y se dice que ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer gracias a ello. El brócoli tiene una gran cantidad de vitaminas K y C. Los tomates contienen una gran cantidad de antioxidantes, el licopeno, que ayuda a prevenir el cáncer; la luteína y la zeaxantina, que ayudan a mejorar y proteger la visión. La remolacha contiene un antioxidante llamado ácido alfa lipoico, y puede ser beneficiosa para las personas con diabetes. Los pimientos tienen antioxidantes que protegen la visión, son la capsantina, quercetina y luteína.
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Rosa María Pichardo
2025-10-18 13:31:01
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Optar por una dieta saludable hace referencia a elegir alimentos que nos proporcionen los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar la salud, minimizar el riesgo de enfermedades y garantizar el crecimiento adecuado.
Sin dudas, las frutas, verduras, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal forman parte de las principales recomendaciones para combinar dentro de una dieta saludable.
Un vegetal se destaca por sobre el resto como el más beneficioso para nuestro cuerpo.
Se trata del berro, considerado como “el vegetal más sano del mundo” y originario de Europa y Asia Central.
Este alimento es rico en fibra, folatos, vitamina C, vitamina A, calcio y hierro.
El berro, según un estudio de la Universidad de William Paterson (Estados Unidos), posee mayor cantidad de minerales y vitaminas que otras 40 frutas y verduras.
Además, este alimento podría resultar efectivo en la prevención de los cánceres de pulmón y esófago por su contenido de gluconasturtiína.
También, desde el Ministerio de Salud de Mendoza (Argentina) afirman que el berro tiene las siguientes propiedades para cuidar la salud.
Julia Delacrúz
2025-10-18 12:14:38
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El berro demostró ser la verdura más sana para comer y es considerada por los investigadores como “perfecta” gracias a su poderoso perfil nutricional.
La investigación “Definición de frutas y verduras potentes: un enfoque de densidad de nutrientes” publicada por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos concluyó que el berro demostró ser la verdura más sana para comer y es considerada por los investigadores como “perfecta” gracias a su perfil nutricional que presenta una alta concentración de vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
El berro es una verdura crucífera de la familia Brassicaceae, que también incluye otros alimentos como el brócoli, la coliflor, el repollo -col-, los nabos y las coles de Bruselas, así como también la col rizada y las hojas de mostaza.
Fueron 17 las variables de importancia que consideraron los estudiosos, mismas que también son avaladas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura:
Potasio.
Fibra.
Proteínas.
Calcio
Hierro.
Tiamina.
Riboflavina.
Niacina.
Ácido Fólico.
Zinc.
Vitaminas A, B6, B12, C, D, E y K.
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