¿Qué combinación de verduras debo comer cada día?

La información difundida por los medios de comunicación refleja, en general, correctamente los hallazgos de la investigación. Afirmar que es mejor tomar 10 que 5 raciones diarias de frutas y verduras es consecuente con los resultados de la investigación. También lo es afirmar que comer hasta 800 gramos de frutas y verduras al día reduce un 31% el riesgo de muerte prematura. Aunque la investigación citada es de alta calidad y apoya el consumo elevado de frutas y verduras, el mensaje que se desprende de ella es solo probablemente cierto. No puede ser considerado cierto sin reservas, pues los estudios realizados presentan algunas limitaciones y nuevos estudios podrían modificar algo los resultados actuales. La revisión de toda la investigación realizada por múltiples equipos de investigadores de todo el mundo en los últimos años confirma que comer cada día frutas y verduras es muy saludable. El riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular y de muerte prematura se reduce progresivamente tomando hasta 800 gramos de frutas y verduras diarias. El de morir por cáncer se reduce tomando hasta 600 gramos.

Te contamos algunas preparaciones para incorporarlos a tu alimentación. Tu alimentación puede ser rica, sabrosa, deliciosa y, sobre todo, SALUDABLE. Es más sano. Se encuentran en su momento óptimo de consumo, tienen mejor sabor, aroma y color. Nos dan más ganas de comerlas y, por ese motivo, podemos lograr ingerir la cantidad mínima recomendada por la OMS de 600 g al día. Proporcionan un alto contenido de micronutrientes como vitaminas, minerales y fibra. Reducen los niveles de colesterol y son bajas en grasa y calorías. Son fuente de agua y te ayudan a alcanzar la hidratación que necesitás por día. Mejoran el tránsito intestinal.