¿Cuál es una buena combinación de verduras?
El calabacín junto con los puerros y las patatas forman un trío de sabores perfecto para pasar por e Leer más
¿Qué combinación de verduras debo comer cada día?
Francisco Javier De la Fuente
2025-10-28 07:50:06
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: 15
Se recomienda consumir, por lo menos, 5 raciones de fruta y verduras al día.
Se considera una ración de verdura el equivalente a las dos palmas de las manos juntas y una ración de fruta 1 pieza entera de tamaño mediano.
Estos alimentos aportan muchos beneficios para nuestra salud, ya que son muy ricas en fibra, vitaminas hidrosolubles, minerales, agua, antioxidantes…
previniendo enfermedades como diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares, diversos tipos de cáncer…
Además regulan el tránsito intestinal y modulan muchos procesos metabólicos.
Los distintos colores de las frutas y verduras corresponden a combinaciones de diferentes nutrientes y fitoquímicos, cada uno de los cuales tiene propiedades específicas para la salud.
Rojo Los vegetales de color rojo son ricas en licopeno.
Este carotenoide tiene propiedades antioxidantes, anticancerígenas y de antienvejecimiento celular.
Verde Luteína y β-caroteno.
Reducen las dos enfermedades oftalmológicas más comunes en la tercera edad: las cataratas y la degeneración macular.
Antonia Tello
2025-10-18 11:20:55
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La información difundida por los medios de comunicación refleja, en general, correctamente los hallazgos de la investigación.
Afirmar que es mejor tomar 10 que 5 raciones diarias de frutas y verduras es consecuente con los resultados de la investigación.
También lo es afirmar que comer hasta 800 gramos de frutas y verduras al día reduce un 31% el riesgo de muerte prematura.
Aunque la investigación citada es de alta calidad y apoya el consumo elevado de frutas y verduras, el mensaje que se desprende de ella es solo probablemente cierto.
No puede ser considerado cierto sin reservas, pues los estudios realizados presentan algunas limitaciones y nuevos estudios podrían modificar algo los resultados actuales.
La revisión de toda la investigación realizada por múltiples equipos de investigadores de todo el mundo en los últimos años confirma que comer cada día frutas y verduras es muy saludable.
El riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular y de muerte prematura se reduce progresivamente tomando hasta 800 gramos de frutas y verduras diarias.
El de morir por cáncer se reduce tomando hasta 600 gramos.
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Elena Serra
2025-10-18 10:33:40
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Te contamos algunas preparaciones para incorporarlos a tu alimentación.
Tu alimentación puede ser rica, sabrosa, deliciosa y, sobre todo, SALUDABLE.
Es más sano.
Se encuentran en su momento óptimo de consumo, tienen mejor sabor, aroma y color.
Nos dan más ganas de comerlas y, por ese motivo, podemos lograr ingerir la cantidad mínima recomendada por la OMS de 600 g al día.
Proporcionan un alto contenido de micronutrientes como vitaminas, minerales y fibra.
Reducen los niveles de colesterol y son bajas en grasa y calorías.
Son fuente de agua y te ayudan a alcanzar la hidratación que necesitás por día.
Mejoran el tránsito intestinal.