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¿De qué país es el aceite de oliva más saludable?
Beatriz Sosa
2025-11-23 23:27:33
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La respuesta es España.
Aquí no solo somos el mayor productor de aceite de oliva en el mundo, sino que también destacamos por su alta calidad.
Mientras que España se sitúa en la cima, hay otros países que también juegan un papel importante en la producción mundial de aceite de oliva.
Italia y Grecia son reconocidos por sus aceites de oliva de alta calidad, ocupando el segundo y tercer lugar respectivamente.
Otros países como Túnez, Turquía, y Portugal también contribuyen a la producción mundial.
Según la Organización Internacional del Aceite de Oliva, la producción anual promedio ha superado las 3 millones de toneladas en los últimos años.
España, el líder en producción, contribuye con más del 40% de este total.
Este aumento en la producción se puede atribuir a la expansión de los olivares, mejoras en las técnicas de cultivo y cosecha, y un creciente interés global en el aceite de oliva.
Su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina, además de sus numerosos beneficios para la salud, lo convierten en un producto único en el mundo.
Valentina Curiel
2025-11-12 21:11:51
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El aceite de oliva virgen extra Dehesa El Molinillo se coloca como el más saludable del mundo y al mismo tiempo, como el mejor.
El jurado tiene en cuenta muchos factores para determinar cuál de los aceites de oliva virgen extra participantes es el más saludable.
Para empezar, el contenido en fenoles.
Los fenoles, cuando hablamos de este alimento, son los compuestos aromáticos, antioxidantes, que definen tanto el sabor como la calidad del aceite.
Gracias a estos elementos, el aceite tarda mucho más en ponerse rancio y tienen el beneficio de que, al consumirlos, también sirven como antioxidante para el organismo.
De hecho, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria cifra en unos 20 gramos de aceite lo ideal para mejorar la salud.
Pero además se han valorado las aceitunas, materia prima de este oro verde, y en este campo entran muchas cosas: los olivos, el clima, el vareo, o si el cultivo es de secano o de regadío.
Todos estos puntos los ha cumplido el AOVE Dehesa El Molinillo, felices ganadores de la edición 2024 de estos premios.
Sus productores lo definen como “aceite procedente de recolección temprana, muy aromático y de gran complejidad olfato - gustativa, destacando los aromas herbáceos, almendra verde, alcachofa y toques tostados”.
Cuando se prueba, tiene un sabor intenso, envolvente, con un amargo y picante medio - alto.
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Berta Mena
2025-11-07 14:21:16
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El mejor aceite de oliva virgen extra español es Valdenvero Hojiblanco, un monovarietal de hojiblanca elaborado en Ciudad Real por la cooperativa Colival.
No obstante, Andalucía sí figura en el top 10, aunque no en los puestos de honor.
Completando el ranking, en cuarto lugar aparece otro aceite italiano, Gran Premio Bio Coratina, de la Azienda Agricola Caputo Maria, también elaborado con coratina.
En quinta posición se encuentra Quattrociocchi Olivastro, producido por Americo Quattrociocchi, otro nombre habitual en las listas de los mejores aceites.
Ambos italianos han alcanzado los 96 puntos, consolidando el dominio del país transalpino en esta edición.
España vuelve a figurar en el sexto puesto con Knolive Epicure, un coupage de hojiblanca y picuda elaborado por Knolive Oils S.L., con sede en Priego de Córdoba, Andalucía.
Aunque se sitúa entre los diez mejores del mundo, queda fuera de los cinco primeros.
A continuación, con 95 puntos, se encuentra Di Molfetta Frantoiani, otro italiano de variedad coratina que reafirma el peso de esta aceituna en los aceites más valorados del mundo.
En el octavo lugar, otro representante español: Señorío de Camarasa, de la empresa S.C.A. Santa Isabel, producido con aceitunas de la variedad picual.
Le sigue en el noveno puesto Parqueoliva Serie Oro, con un coupage de picuda y hojiblanca, elaborado por Almazaras de la Subbética, S.L.U., también de Priego de Córdoba.
Y cierra la lista del top 10 Rincón de la Subbética, otro hojiblanco de la misma almazara.
De los diez primeros aceites clasificados, cinco son españoles.
Sin embargo, si se analiza con más detalle, solo cuatro de ellos proceden de Andalucía, lo que supone una representación menor de lo habitual para esta comunidad autónoma.
Además, como se ha señalado, ninguno de los cinco mejores aceites de 2024 ha sido andaluz.
Aunque el ranking ya se ha hecho público desde abril, la ceremonia de entrega de los EVOOLEUM Awards se celebrará a finales de noviembre.
El motivo del desfase en el calendario es que la cata profesional se realiza una vez finalizada la campaña de recogida y producción del aceite, lo cual suele ocurrir entre los primeros meses del año.
Imágenes | Monini / Colival
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Guillem Cortez
2025-10-31 09:59:38
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Recientemente, hemos recibido el premio a: nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Edición Limitada, como el mejor aceite saludable del mundo 2024/2025, según el prestigioso certamen internacional World Best Healthy EVOO Contest.
Con 5 años consecutivos entre los cinco mejores AOVEs del Mundo en SALUD, destacamos por nuestros altos niveles de OLEOCANTHAL, BIOFENOLES, Ácidos Grasos Saludables, reconocidos internacionalmente por sus efectos beneficiosos en la salud humana.
Seguiremos trabajando para que tanto nuestros AOVE saludables reconocidos mundialmente, como nuestro Prebiótico rico en antioxidantes, con demostrados estudios en salud humana (COLESTEROLEMIA, MICROBIOTA) superen los umbrales de antioxidantes naturales conseguidos en el 2025 (+45.000mg/kg de antioxidantes naturales en nuestro PREBIOFENOL).
Nuestro aceite es 100% BIO, certificado y respetuoso con el entorno.
Procede de cosecha temprana, con olivas seleccionadas en su punto óptimo de maduración, obtenido mediante primera extracción en frío, sin hueso, sin adición de agua y con extracción a vacío lo que preserva todo el potencial nutricional y organoléptico del fruto.
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Óscar Segura
2025-10-28 07:15:41
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: 14
Los compuestos fenólicos son el principal producto de antioxidantes presentes en el aceite y, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, tienen "un papel protector sobre la oxidación de los lípidos en sangre, la actividad antioxidante, las propiedades anti-inflamatorias, la contribución a mantener un estado saludable del tracto respiratorio y gastrointestinal, o su efecto inmunológico".
Lo interesante de esta fracción es que no es algo que sea fácilmente controlable.
Hay un sin fin de variables que intervienen en el resultado final.
Cosas que van desde la altitud del olivar, la variedad del olivo o el tipo de agricultura a cómo se trate a la aceituna.
Por eso la fracción fenólica es un dato a tener muy en cuenta.
En el TOP 10 de este año, como de costumbre, la mayor parte de aceites se elaboran con aceituna de la variedad coratina.
Eso explica que la mayor parte de aceites vengan del país original de esa variedad: Italia.
No obstante, en el TOP 3 solo hay un aceite del país transalpino y otro tunecino.
Eso sí, el trono es para Dehesa El Molinillo Coratina.
Un aceite de oliva virgen extra producido por la ciudadrealeña Nortia Agricultural, una empresa de Retuerta del Bullaque que aprovecha las inmejorables condiciones de la zona del Parque Nacional de Cabañeros para crear un producto con 1.386 partes por millón.
Álvaro Castellanos
2025-10-15 20:16:32
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El Consejo Oleícola Internacional informa que la producción mundial de AOVE ronda anualmente los 3,2 millones de toneladas y se produce en 32 países.
Pero son solo 10 de ellos los que producen prácticamente la totalidad de Aceite de Oliva que se consume en el mundo, la mayoría de ellos en la cuenca mediterránea.
Producción mundial de Aceite de Oliva Italia es uno de los principales productores de aceite de oliva del mundo, pero sin embargo ha sido su capacidad de comercialización la que lo situó como referente mundial.
Por otro lado, España ha sido y sigue siendo el primer productor de aceite de oliva virgen extra del mundo.
En la campaña del año 2018 Italia era el segundo productor de aceite de oliva a nivel mundial pero el panorama ha cambiado en esta última campaña 2020-21 en la que se han producido un total de 3.200 millones de toneladas a nivel mundial.
El aumento de la producción española en esta última campaña junto con la caída de los principales productores de la UE sitúan un año más a España como el primer productor de aceite de oliva virgen extra del mundo.
Además de productor, Italia siempre ha sido el primer importador de aceite de oliva español en el mundo.
Es por ese motivo, junto con ser el cuarto productor a nivel mundial, que comprar aceite de oliva en numerosas ocasiones viene acompañado de la etiqueta “Made in Italy”.
Normativa Europea en el etiquetado del Aceite de oliva.
Inicialmente en el etiquetado se debe diferenciar si se trata de un aceite ecológico, DOP (Denominación de origen protegida), IGP (Indicación geográfica protegida) y/o otra certificación de calidad.
Por ejemplo, la última indicación geográfica protegida IGP Aceites de Jaén.
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Aaron Carrero
2025-10-08 07:50:11
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El AOVE se considera tan saludable gracias a las propiedades de su composición en ácidos grasos y a sus componentes menores.
La Guía EVOOLEUM ha intentado determinar dentro de todos los saludables aceites de oliva cuál lo es más, gracias a su contenido en fenoles.
Para aprovechar los beneficios saludables es necesario consumir diariamente 20 gramos de aceite de oliva con un contenido fenólico de al menos 250 ppm.
1º - Natyoure Biologico, Frantoio Oleario Mossa Domenica.
Con 1.170 ppm, es decir, cuatro veces más del mínimo de fenoles establecido por la EFSA-.
2º - Don Gioacchino, Azienda Agricola Sabino Leone.
Con 918 ppm.
3º - Parqueoliva Serie Oro, Almazaras de la Subbética, S.L.U.
Con 842 ppm.
Con 744 ppm.
5º - Schinosa La Coratina, Aziende Agricole Di Martino S.a.s.
Con 703 ppm.
6º - Trefórt, Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm.
Con 691 ppm.
7º - Monte Rosso Grand Selection, Monte Rosso d.o.o.
Con 677 ppm.
8º - GIOVE, Azienda Agricola Depalo.
Con 672 ppm.
9º - Al Alma del Olivo Cornicabra DOP Montes de Toledo Ecológico, Olinexo, S.L.
Con 671 ppm.
10º - Pagos de Toral Selección Gourmet, Pagos de Toral, S.C.P.
Con 662 ppm.