¿Qué ingredientes lleva la morcilla?
La morcilla es un producto que se elabora, artesanal e industrialmente, en muchos lugares del mundo, Leer más
¿Cuál es la morcilla más sana?
Antonia Abeyta
2025-10-23 16:08:20
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: 9
¿Qué tan sano es comer morcilla.
Según la valoración nutricional realizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, país donde también se consume la morcilla, el nutriente que se encuentra en mayor cantidad es la grasa, seguido del agua, con un contenido semejante en grasa saturada y monoinsaturada y menor en poliinsaturada.
También, la morcilla es una buena fuente de proteínas, hierro, vitaminas del grupo B y minerales.
El hierro es un nutriente esencial para la producción de glóbulos rojos y la morcilla es una de las mejores fuentes de hierro de origen animal.
“En este sentido, 100 gramos de morcilla cubren las ingestas recomendadas de este mineral (hierro) para hombres adultos y el 77% de las recomendaciones en mujeres adultas”, asegura la agencia.
Sin embargo, la morcilla también es un alimento alto en calorías y grasas saturadas.
Por lo tanto, se recomienda consumirla con moderación, especialmente si se tiene sobrepeso u obesidad, o si se tiene riesgo de enfermedades cardíacas.
Juana Barela
2025-10-15 16:59:25
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: 10
La morcilla es una buena fuente de proteínas, hierro, vitaminas del grupo B y minerales.
100 gramos de morcilla cubren las ingestas recomendadas de hierro para hombres adultos y el 77% de las recomendaciones en mujeres adultas.
La morcilla tiene 18 miligramos de colesterol por cada 100 gramos y su proteína de buena calidad sirve para el desarrollo de los músculos y previene enfermedades cardiovasculares.
La morcilla puede mejorar la salud mental, ya que contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales, como lo son la lisina y el triptófano, el cual reduce el estrés y la ansiedad.
Tiene magnesio, que es importante para el cerebro.
La morcilla juega un papel clave contra la anemia debido a todo el hierro que posee, algo que es fundamental para la salud debido a que ayuda a producir más glóbulos rojos y brinda energía al cuerpo.
Nadie comenta que para combatir la anemia la morcilla tiene el triple de hierro que las lentejas, el pistacho y la almendra.
La morcilla es un alimento que siempre se ha infravalorado, que es muy provechoso a nivel nutricional.
El intestino del cerdo es la proteína, mientras que la sangre aporta un componente que se llama hierro hemo, que se absorbe muy bien en el organismo y que es muy útil en las personas con anemia.
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Ainara Vidal
2025-10-08 04:03:39
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: 12
Es considerada un alimento económico y nutritivo debido a que contiene vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo humano.
De acuerdo con información del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), así como del Consejo Nacional de Humanidades Ciencias y Tecnologías (CONAHCYT), su consumo contribuye al cuerpo humano en lo siguiente:
Es buena fuente de hierro, un mineral importante para mantener en buen estado los glóbulos sanguíneos que ayudan a evitar la anemia.
Contiene minerales como zinc, potasio, calcio y magnesio, necesarios para la salud del organismo.
Tiene vitaminas del complejo B como aminoácidos esenciales.
Cuenta con un importante contenido de inmunoglobulinas que estimulan las defensas del organismo humano.
A pesar de ser un producto saludable, debe ser consumido con moderación por su gran aporte calórico, de igual manera que otros alimentos de origen animal.
Los principales riesgos de la moronga están asociados a una recolección inadecuada de la principal materia prima, que es la sangre de cerdo o res, ya que es necesario que ésta sea recolectada de una forma inocua y salubre durante el sacrificio del animal.
Mireia Pelayo
2025-09-26 06:56:50
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: 9
La morcilla no es un alimento perjudicial para la salud, es más, todo lo contrario.
Solo tiene 18mg de colesterol por cada 100gr.
Además de su inmensa cantidad de hierro se destaca por ser una fuente significativa de nutrientes.
Contiene proteínas de buena calidad, esto sirve para el desarrollo de los músculos y previene de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Además, cuenta con una variedad de vitaminas del complejo B, como la niacina y la vitamina B12, fundamentales para la función metabólica y el sistema nervioso.
También ofrece grandes propiedades de calcio y zinc.
Comer morcilla puede ayudar a mejorar la salud mental, ya que esta comida contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales, como la lisina y la triptófano, que reducen el estrés y la ansiedad.
Además, esta comida también contiene magnesio, que es importante para el cerebro.
La morcilla puede ser una parte de su dieta, pero no debe convertirse en el alimento base.
También es importante elegir la morcilla con el contenido más bajo de grasas posible, para limitar la cantidad de calorías.
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Alonso Delrío
2025-09-26 03:49:06
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: 10
La morcilla es un embutido que se elabora principalmente con la sangre del animal y que aporta un sabor único a las distintas recetas.
Aunque la base de nuestra morcilla de vacuno es la sangre de Angus, también se compone de otros ingredientes como arroz, cebolla, especias y sal, entre otros, y todo ello se embute en tripa de colágeno comestible.
La morcilla de ternera está cuidadosamente elaborada para garantizar una textura suave y deliciosa, ya que procede de los animales criados en nuestras instalaciones bajo el sello de Bienestar Animal Welfair.
Nuestra morcilla de Angus posee muchas menos calorías que la morcilla de cerdo: 227 Kcal por 100 gramos frente a los casi 400 Kcal de media.
Además, también posee menor contenido graso: apenas 13,3 g/100 gramos de las cuales la mitad son insaturadas frente a los más de 20 g de la de cerdo.
La morcilla de ternera es más saludable y sabrosa que la morcilla de cerdo, por lo que acertarás de pleno con su consumo.
Recuerda que la carne en la alimentación de niños y adultos es fundamental para mantener una dieta equilibrada.
Consume con moderación la morcilla de vacuno junto con otro tipo de alimentos como verduras, frutas, legumbres o huevos.
Mireia Trujillo
2025-09-26 03:06:14
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: 7
El principal gancho de Dieta mediterránea, juventud eterna es la manera tan práctica con la que sintetiza la dieta, quitando adornos y volviendo a la esencia mientras recupera con énfasis el placer de comer sin miedo.
El doctor Lorenzo Pérez Castillo insiste en subrayar las ideas básicas por las que se define esta dieta mediterránea tan saludable.
Pan de trigo, pasta y arroz de consumo diario, aceite de oliva para guisar y aliñar, y consumo diario y abundante de vegetales.
Leche de vaca y otros lácteos 3 veces al día, carne roja y procesada consumidos con moderación y pescado 2 o 3 veces por semana.
El doctor Pérez Castillo reconoce que sus colegas neurocientíficos se posicionan en contra de cualquier consumo de alcohol, incluido el vino.
Pero el doctor insiste en señalar los beneficios de una copa durante la comida por la cantidad de antioxidantes que aporta, incluso con estudios científicos detrás enfrentados.
Muchos bulos alcanzan el estatus de costumbre por la cantidad de veces que se repite una mentira, según el doctor que muestra indignación en torno al marketing en contra que lleva años recibiendo la leche de vaca.
El doctor se pregunta: "Si la leche no es saludable y todos los mediterráneos, durante más de 6.000 años y cada día se han alimentado con aceite de oliva, pan de trigo y leche de vaca; ¿Cómo es que se considera la dieta mediterránea la más sana y patrimonio de la humanidad?".
La defensa que hace el doctor de la leche se basa en el aporte de calcio.
Necesitamos diariamente un aporte de calcio de 750 mg y los lácteos, fácilmente absorbibles, suelen incluirse en las dietas únicamente por su aporte de calcio.
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Óscar Segura
2025-09-26 02:34:01
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: 8
La morcilla es el embutido más saludable, según ha explicado el nutricionista Pablo Ojeda en Más Vale Tarde, que ha concretado que aún así debe ser de consumo exporádico.
Tiene sangre, y la sangre cuando coagula es muy rica en hierro.
tiene vitamina B12, y eso es simplemente carne con sangre.
Si quieres chorizarlo un poco más le metes un poco de pimentón, pero al final es un buen producto.
Así, ha indicado que "indudablemente" es mejor que demos a los niños un bocadillo de lomo, chorizo o morcilla que "galletas o ultraprocesados".