¿Qué vino se utiliza para las carrilleras?
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¿Qué beneficios tiene la carrillada?
Naiara Arriaga
2025-09-16 22:00:21
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: 7
La carrillada de cerdo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad.
Las proteínas son esenciales para el desarrollo y reparación de tejidos, el fortalecimiento muscular y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Incluir carrillada de cerdo en tu dieta te brindará una dosis saludable de proteínas, contribuyendo así a mantener tu cuerpo fuerte y saludable.
Además de su aporte proteico, la carrillada de cerdo contiene una variedad de nutrientes esenciales, como zinc, hierro, fósforo y vitaminas del grupo B.
Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en funciones metabólicas, desarrollo cognitivo, y mantenimiento de la salud ósea.
Incorporar la carrillada de cerdo en tus comidas garantiza una ingesta equilibrada de estos nutrientes esenciales.
La carrillada de cerdo no solo es una delicia para el paladar, sino que también ofrece beneficios nutricionales significativos.
Considera incorporar este versátil y sabroso corte en tu dieta para disfrutar de una experiencia culinaria satisfactoria y mantener un equilibrio nutricional en tus comidas diarias.
Rodrigo Carbonell
2025-09-10 09:19:08
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: 8
La carrillera de cerdo es una buena fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. El alto contenido de colágeno contribuye a la textura de la carne y también puede tener beneficios para la salud de la piel y las articulaciones. De esta manera, este corte del cerdo contiene vitaminas del grupo B, como la B12 y la niacina, hierro, zinc y otros nutrientes esenciales.
Utilizar la carrillera es una forma de aprovechar más partes del animal, contribuyendo a una cocina más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
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Manuel Valdivia
2025-09-06 21:50:21
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: 8
uno de los principales valores nutricionales con los que cuenta la carrillera de ternera es que aporta al organismo vitamina B, beneficiosa para asimilar mejor los nutrientes. Además, cuenta con un alto porcentaje de hierro que ayuda a combatir la anemia. Al pertenecer al grupo de carnes rojas, contiene proteínas con las que se mantiene la masa muscular y es recomendada para personas con colesterol ya que contiene poca grasa saturada por lo que además se recomienda en algunas dietas para adelgazar.
Beatriz Griego
2025-08-30 13:21:20
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: 10
Las carrilleras de cerdo, ternera o buey son los mofletes o papos del animal, carnes que envuelven los músculos de masticación y que, pese a ser duras en crudo, la elaboración única al vacío realizada por La Artesa Selección les concede ternura y jugosidad gracias a sus generosas vetas de grasa con la cualidad de no tener alto contenido en grasas saturadas.
Nos aporta proteínas completas desde el punto de vista nutricional, necesarias para mantener la masa muscular y para que nuestro organismo pueda realizar sus funciones con normalidad.
También pueden hacer esta receta las personas con colesterol alto, ya que como hemos comentado es una carne con poca grasa saturada, de manera que no pone en riesgo el mantenimiento de los niveles de colesterol dentro de valores normales.
Rica en minerales como el hierro de fácil asimilación, que nos previene de la anemia y vitaminas del grupo B, las cuales se mantienen en la bolsa de cocinado al vacío y son necesarias para que asimilemos bien los nutrientes.
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Adriana Ceballos
2025-08-26 03:53:46
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: 10
Éste es un plato muy equilibrado, que aporta una buena fuente de hidratos de carbono, proteínas de alto valor biológico, grasas cardiosaludables y vitaminas y minerales.
En la carne del cerdo encontramos proteínas de alto valor biológico, fundamentales tanto para el desarrollo como para la conservación de la masa muscular.
Además, aporta minerales como el cinc y el fósforo, que ayudan al mantenimiento de los huesos, y potasio, que favorece el buen funcionamiento de los músculos.
Lo característico de la carne del cerdo es la alta cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, principalmente el oleico, lo que le ha dado el sobrenombre de “el olivo con patas”.
Contiene más grasa insaturada que la ternera.
En el cerdo ibérico la proporción es todavía mayor debido a la alimentación del animal, llegando ésta al 50% del total.
La carrillera es además una de las piezas más magras del cerdo.
El tomate y la zanahoria destacan por su gran contenido en vitamina A, básicamente en forma de carotenoides provitamina A, la cual contribuye al mantenimiento de la visión, la piel y las mucosas en condiciones normales.
La cebolla tiene potasio mineral que contribuye al funcionamiento normal de los músculos y del sistema nervioso.
El ajo es fuente de minerales como el yodo, fósforo, potasio y vitaminas como la vitamina B6.
Jordi Sepúlveda
2025-08-12 18:41:51
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: 12
Las carrilladas son muy versátiles. Las carrilladas son perfectas para guisos y cocciones lentas para garantizar sus altos valores de colágeno, la proteína más abundante en nuestro cuerpo, verdadero sostén de las fibras de la dermis, que perdemos sin remedio por el inexorable paso del tiempo. El colágeno ayuda también a fortalecer las articulaciones, huesos y músculos. Las carrilladas están repletas de colágeno gelatinoso, el aliado perfecto para cuidar la piel y fortalecer las articulaciones.
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Arnau Mora
2025-08-12 16:24:56
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: 8
Contiene mucho hierro de fácil asimilación y vitaminas del grupo B.
Al no tener grasa es una carne ideal para las personas con colesterol alto.
Es una carne rica en colágeno.
Tiene carnitina, que ayuda a metabolizar la grasa y aporta múltiples beneficios para los deportistas.
Alto contenido en hierro.
Contiene vitamina A que ayuda a mejorar el aspecto de la piel, además de ser un buen antioxidante.
La carrillera es bajo en grasa.
Aumenta la producción de hemoglobina, lo que te ayuda a obtener más energía diaria.
Muy rica en Colageno.
Raúl Almonte
2025-08-12 16:12:25
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: 8
La carrillada de ternera es una carne de textura gelatinosa y muy tierna. Carne melosa que se deshace en el paladar. Es la parte delantera del músculo de la mejilla, que no tiene grasa. Es un producto de casquería de gran calidad. Valor nutricional por cada 100 gramos: Energía 128 kcal Proteínas 26,2 gr Grasas 5 gr Hidratos de carbono 0gr.
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