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¿Qué vino combina bien con las patatas?
Roberto Pedraza
2025-09-15 22:31:08
Respuestas
: 6
Vino tinto Tempranillo
Un vino tinto joven con buena acidez y taninos suaves es una elección acertada.
La acidez del vino ayuda a cortar el picante de la salsa brava, refrescando el paladar y creando un equilibrio agradable.
La uva Tempranillo es una variedad muy versátil que se utiliza para elaborar vinos tintos jóvenes con aromas a frutos rojos, hierbas aromáticas y especias.
Los aromas de frutos rojos maduros, especias y notas tostadas que suelen encontrarse en los vinos de uva Tempranillo complementan a la perfección los sabores de las patatas bravas.
Vino rosado Cinsault
Un vino rosado con buena acidez ayuda a cortar el picante de la salsa brava, creando un equilibrio perfecto en el paladar.
Con sus notas cítricas y florales, estos rosados aportan una sensación de frescura que contrasta con la intensidad de la salsa.
Vino blanco Viura
Los vinos blancos con cuerpo suelen tener aromas más complejos, que van a complementar los sabores ahumados y especiados de la salsa brava.
También conocida como Macabeo, la uva Viura produce vinos blancos con cuerpo, con aromas a frutas blancas, notas tostadas y flores.
Cerveza Lager rubia
Una Lager rubia es una opción clásica que refresca y limpia el paladar, equilibrando el picante de la salsa brava.
Su sabor neutro no pasa por encima de los sabores de la comida.
Cerveza Märzen tostada
El tostado de la malta aporta notas caramelizadas que crean una contraposición interesante con el sabor intenso de la salsa brava.
Las Märzen tostadas suelen tener cuerpo, lo que las hace capaces de resistir la grasa de las patatas bravas.
Jon Altamirano
2025-09-15 20:25:52
Respuestas
: 6
Si escuchamos la palabra «maridajes», solemos pensar en platos sofisticados y comidas elaboradas. Sin embargo, existe una tendencia cada vez mayor a maridar vinos buenos con platos reconfortantes, y no hay plato más reconfortante que las patatas fritas. Las patatas fritas son conocidas por ser sabrosas y crujientes, y son un alimento básico en muchos hogares. Puede parecer inusual, pero es una combinación que resalta perfectamente tanto las patatas fritas como el vino. Este sorprendente maridaje eleva tanto las patatas fritas como el vino a un nuevo y delicioso nivel. Descubre cómo las notas afrutadas del riesling complementan la sencillez de las patatas chips caseras, creando una sensación de sabor inesperada pero armoniosa. Una experiencia de sabor sorprendente. Un poco de chile fresco. Pimienta negra. Flor de sal.
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Jesús Batista
2025-09-15 20:10:24
Respuestas
: 5
Las patatas fritas, aunque deben tomarse con moderación debido a su alto contenido en grasas saturadas y sal, son una elección crujiente y deliciosa para darse un capricho de vez en cuando y, si no lo habías probado, saben mucho mejor si se acompañan con vino.
La clave está en encontrar vinos que complementen la untuosidad del aceite, aporten frescura y realcen los matices del plato sin opacar su sencillez.
Los espumosos son una de las mejores opciones para acompañar las patatas fritas debido a su acidez y burbujas, que limpian el paladar de la grasa y equilibran la sensación salina.
Los blancos jóvenes y frescos también funcionan bien con las patatas fritas, sobre todo los elaborados con variedades que aportan notas cítricas, herbáceas o florales.
Uvas como la verdejo, la sauvignon blanc o la albariño presentan una acidez que ayuda a limpiar la boca y equilibrar la sensación grasa.
Cuando las patatas fritas se sirven con salsas, es importante ajustar el maridaje en función de los ingredientes adicionales.
Con mayonesa o alioli, los blancos con crianza sobre lías pueden ser una buena alternativa, ya que su textura envolvente armoniza con la cremosidad de la salsa.
Un chardonnay con un paso por barrica puede ofrecer notas de mantequilla y frutos secos que se integran con la untuosidad del plato.
En general, el maridaje con patatas fritas permite explorar diferentes estilos de vinos, desde los más ligeros y frescos hasta los más estructurados y complejos, dependiendo de los ingredientes que las acompañen.
La clave está en encontrar un equilibrio entre acidez, textura y aromas, asegurando que el vino complemente la experiencia sin imponerse sobre el plato.
Miriam Ramón
2025-09-15 20:01:39
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: 9
La patata es el segundo alimento más consumido en todo el mundo, después de los cereales.
La patata combina bien con todo, carnes, pescados, mariscos, verduras… y este poder de adaptación le viene de perlas para maridar con todos los vinos que se nos ocurran.
Un pincho de tortilla y un vino es parte de la dieta nacional.
Una buena opción, que una copa de Marqués de Valcarlos Fortius Crianza siempre ensalza el disfrute de un pincho de tortilla, por su suave toque frutal y equilibrado.
La uva viura es un buen estimulante para esta delicia patatera.
Un par de vueltas y añadimos vino blanco, hierve un minutillo y cubrimos con agua.
Se abre una botella de Campillo Rosé y el éxito está garantizado.
Para gustos, los colores.
Para acompañar esta tapa lo mejor es un blanco, como Marques de Vitoria.
Para prepararlas picamos puerro, cebolla, pimiento verde y ajo.
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