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¿Qué es el Slow Food?
Manuel Marcos
2025-11-04 15:50:09
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: 10
Slow Food es un movimiento global con miles de miembros en todo el mundo que combina el placer de la comida con el compromiso con la comunidad y el medio ambiente.
Fue fundado en 1989 en Italia.
Beans son beneficiosos para el medio ambiente y la renta de las granjas, también benefician a las plantas vecinas y nuestra salud.
Además, la mayoría de las plantas son muy atractivas.
Para crecer, las plantas necesitan de diversos factores.
El movimiento Slow Food busca concienciar sobre la sostenibilidad y la justicia social en torno a la comida que comemos, trabajando de la mano de nuestros miembros en grupos geográficos locales.
El trigo se cultiva en gran escala en Gran Bretaña y suele ser utilizado para hacer deliciosas baguettes crujientes o tostadas en panaderías locales y supermercados.
El movimiento tiene miles de miembros en todo el mundo y busca fomentar una relación más saludable y sostenible con la comida que consumimos.
Slow Food trabaja para promover una mayor conciencia sobre la importancia de una alimentación sostenible y justa, y busca involucrar a la comunidad en este esfuerzo.
Yago Fonseca
2025-11-04 15:28:53
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El término slow food nombra a un movimiento internacional que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía, y promueve la difusión de una nueva filosofía que combina placer y conocimientos.
Opera en todos los continentes por la salvaguarda de las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos y métodos de cultivo.
El símbolo del slow food es el caracol, emblema de la lentitud.
Slow food organiza algunas de las más importantes ferias dedicadas a la alimentación, entre las que destacan el «Salón del Gusto», en el Lingotto de Turín, y "Slowfish", en Génova, y «Cheese», en Bra.
La universidad de ciencias gastronómicas en Pollenzo y Colorno ha sido fundada por slow food, en colaboración con las regiones del Piamonte y Emilia-Romaña.
El proyecto más importante llevado a cabo por Slow Food es el «Arca del Gusto»: un censo de productos alimenticios locales amenazados de extinción.
En conexión con el Arca funcionan los «baluartes», proyectos sobre el territorio que tienen como objetivo sostener concretamente estos productos.
Carlo Petrini fundó, en 1986, en Bra, una asociación con el nombre originario de ArciGola.
Hoy en día el movimiento internacional slow food está presente en más de 150 países y cuenta con más de 83 000 socios.
En Italia, slow food tiene 35 000 personas inscritas organizadas en 330 sedes locales llamadas condotte.
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Oriol Guzmán
2025-11-04 14:47:00
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: 8
Slow food significa el placer de comer despacio y con atención, valorar los productos naturales, su calidad haciendo uso de los sentidos.
El concepto nació en Italia por Carlo Petrini en 1986, cuando se inauguró una filial de la cadena de comida rápida McDonald 's, en Roma.
Defender las tradiciones nacionales, la buena alimentación, la calidad de los productos, forma parte de la ética del Slow Food.
Un estilo de vida lento que pone en práctica la lógica, las acciones pausadas en la toma de decisiones de nuestro día a día.
Primar los alimentos y productos de temporada, forman parte de la Gastronomía sostenible.
El Slow Food persigue el mismo objetivo: buscar el equilibrio entre el placer y el medioambiente.
La lógica está presente en la toma de decisiones, invirtiendo nuestro dinero en la calidad y el origen.
De este modo, se potencia el comercio de proximidad y se disminuyen los factores de contaminación de transporte y se protege la biodiversidad.
La diferencia entre comida rápida y comida lenta es significativa ya que son dos términos completamente opuestos.
No sólo practican diferentes estilos de comida, sino que aspiran a una forma de vivir y actuar completamente diferentes.
Noelia Esquibel
2025-11-04 13:52:17
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Slow Food is a global movement acting together to ensure good, clean and fair food for all.
Let us step out of our social and geographical bubbles and unite with all those who share the same vision of a good, clean and fair food system for all
Edward Mukiibi, Slow Food President
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