¿Cómo se prepara el ajo para consumirlo?
El ajo es un ingrediente básico en la cocina de medio mundo, imprescindible en nuestra gastronomía y Leer más
¿Qué lleva la salsa de ajo?
Olga Barela
2025-11-10 04:49:13
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La salsa de ajo es una receta venezolana que usa como base la mayonesa y a la cual se le agrega ajo y cilantro, obteniendo una receta de salsa perfecta para acompañar todo tipo de comidas, desde las carnes o parrillas hasta pescados.
Esta salsa es muy fácil de hacer y esto se debe a que, si ya tienes la mayonesa lista, solo basta con agregar un par de ingredientes para terminar el proceso, aunque en mi opinión ya que nos ponemos vamos a hacer la salsa mayonesa de manera casera.
Si estás buscando otras ideas de salsas para acompañar tus platos, te recomiendo si vas por el pescado salsa bearnesa, salsa de mostaza y miel o salsa tártara y si lo que buscas son acompañamientos para carne qué mejor que una salsa a la pimienta, salsa roquefort o una famosa salsa gravy inglesa.
La cantidad de ajo dependerá del gusto y picor que quieras de la salsa.
La salsa debe quedar espesa, por lo que es posible que al sacarla de la batidora para reservar debas utilizar una herramienta para extraer toda la salsa.
Para reservar en la nevera, asegúrate de usar un bote cerrado para que su aroma no impregne la nevera y también para que la salsa no se queme por el frío de la misma.
Así de fácil puedes preparar una deliciosa salsa de ajo venezolana en casa.
Desde hace 12 años intento compartir con todos vosotros mi pequeño granito de arena para que disfrutéis de la cocina en el medio de comunicación más grande de España, elmundo.es
Colaboraciones: [email protected]
Aurora Soliz
2025-11-08 15:29:45
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La Salsa de Ajo es una salsa popular en Colombia y simplemente hecha con una mezcla de mayonesa, ajo fresco, jugo de limón y cilantro.
Pin Esta salsa de ajo se puede servir con patacones, plátanitos, papas fritas, yuca frita, y como un complemento para la mazorca desgranada.
Esta Salsa de Ajo es muy fácil de hacer y muy adictiva.
Esta vez hice la salsa de ajo usando mayonesa comprada en la tienda, pero se puede usar mayonesa hecha en casa si usted lo prefiere.
Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
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Alonso Candelaria
2025-11-01 06:07:23
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La salsa de ajo es un clásico versátil y delicioso que se puede encontrar en diversas cocinas, desde el Mediterráneo hasta América Latina.
Esta preparación, ideal para acompañar carnes, pescados, papas y verduras, es perfecta cuando se busca añadir un toque cremoso y con sabor intenso a los platos.
Con una base de ajo y un toque de limón, esta salsa es sencilla y rápida de hacer, y su sabor fresco e intenso la convierte en un acompañamiento preferido en barbacoas, picadas o como aderezo para ensaladas.
Se cree que la salsa de ajo tiene raíces en recetas mediterráneas como el alioli, una salsa originaria de la región catalana, que consiste únicamente en ajo y aceite de oliva.
Sin embargo, la versión más moderna y suave, que integra ingredientes como mayonesa o yogur, se ha popularizado por su facilidad y rápida preparación.
Esta salsa toma aproximadamente 10 minutos para preparar:
5 minutos para reunir los ingredientes.
5 minutos para mezclar y ajustar los sabores.
En un mortero o procesador de alimentos, triturar los dientes de ajo hasta formar una pasta fina.
En un bol mediano, combinar la mayonesa con el ajo triturado.
Añadir el jugo de limón y la mostaza, y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Probar la mezcla y ajustar la sal y la pimienta según el gusto personal.
Decorar con perejil fresco picado y servir inmediatamente o guardar en la heladera hasta el momento de usar.
Esta receta de salsa de ajo rinde aproximadamente 6 porciones pequeñas, ideales para acompañar entradas o ensaladas.
Cada porción de esta salsa de ajo contiene aproximadamente:
Calorías: 90
Grasas: 8 g
Grasas saturadas: 1,5 g
Carbohidratos: 1 g
Azúcares: 0 g
Proteínas: 0,5 g
La salsa de ajo se puede conservar en la heladera hasta 3 días en un recipiente hermético.
Es importante no dejarla a temperatura ambiente para que se mantenga fresca y segura para el consumo.
Pol Navarro
2025-10-18 21:54:59
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La salsa de ajo es uno de los condimentos más populares que podemos encontrar.
Conocida como alioli en algunos países, se trata de un acompañante perfecto para carnes y patatas, pero también queda muy bien en una hamburguesa, un sándwich, un perro caliente o como dip.
Una vez que la tengas lista, puedes probarla con lo que te apetezca.
Lo mejor es que su preparación es sencilla y te llevará pocos minutos.
En este artículo de unCOMO, te explicamos cómo hacer salsa de ajo para chuparse los dedos paso a paso.
La salsa de ajo puede tener muchas variantes.
En algunos países le agregan a los ingredientes una ramita de perejil o cilantro frescos, lo que le aporta un toque sencillamente delicioso.
En otros lugares incorporan a la receta un ají picante para que el sabor sea más intenso.
En unCOMO te proporcionamos la receta de salsa de ajo más básica, en la que podrás incorporar estos ingredientes opcionales si lo deseas.
Ahora que ya sabes cómo hacer salsa de ajo, no te pierdas estas recetas sobre cómo hacer salsa de ajo y perejil y Cómo hacer salsa alioli.
Puedes probarla con lo que te apetezca.
Génesis 09/09/2021 Excelente receta, muy buena queda la salsa ❤️
Marco Tulio Mattos 22/03/2021 Excelente me quedo muy deliciosa, es sencilla su preparación, Felicitacione
Katerin 26/09/2020 excelente, la prepare y me quedo deliciosa
Yvette 30/11/2020 Genial la receta, pero en que tipo de envase se guarda y cuanto dura la salsa?
Chloe 28/11/2020 para que hay que echar el huevo?
Jonathan 31/05/2020 Me gusta muy bien
Antonio 14/06/2020 Excelente todas las recetas
Manuel Arturo 15/02/2021 La harás casi igual pero funciona perfecto.
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Luisa Bermejo
2025-10-18 20:12:54
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Puedes ponerte con la receta usando una mayonesa ya hecha.
No obstante, si te animas con tu propia mayonesa casera, tenemos una guía muy completa con detalles y consejos para que no se corte.
El otro punto importante es la cantidad de ajo que le vamos a poner a esta salsa.
Hay a quien le gusta que pique bien, pero también están quienes prefieren un sabor suave.
Además, debemos tener en cuenta que si dejamos reposar la salsa, el sabor a ajo va a ser más pronunciado, por lo que te recomendamos que tengas esto siempre en mente.
Información de la receta
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos (más 1 hora de reposo)
Raciones: 10, 300 g
Categoría: salsas
Tipo de cocina: venezolana
Calorías por ración (kcal): 215
Ingredientes de la salsa de ajo
3 o 4 dientes de ajo
300 g de mayonesa
Cilantro fresco al gusto (o perejil en su defecto)
Aceite de oliva (opcional)
Unas gotas de zumo de limón (opcional)
Pimienta negra molida (opcional)
Sal (opcional)
Vamos a comenzar la preparación de la salsa de ajo pelando unos 3 o 4 dientes de ajo, dependiendo de su tamaño y de lo fuerte que queramos la salsa.
Luego seguimos con la receta cogiendo 300 g de mayonesa, ya bien sea preparada o recién hecha.
La ponemos en el vaso de la batidora.
Se puede utilizar tanto la batidora de vaso como la de mano.
Trituramos todo junto hasta que el ajo se haya integrado bien con la mayonesa.
Una vez bien integrado, vamos a condimentar nuestra salsa con cilantro fresco o, en su defecto, perejil.
Aunque se puede consumir directamente, te recomendamos dejar que repose al menos 1 hora en la nevera para que se integren bien los sabores.