¿Qué tiene de bueno la paella?
Zoe Alva
2025-08-17 19:30:37
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La paella es salud porque ofrece grandes beneficios para el organismo. En concreto, la que se elabora en Valencia es famosa por su sabor. Los valencianos la elaboramos con ingredientes saludables y cocinados a fuego lento para que los alimentos conserven todas las propiedades.
Para empezar, el arroz, su ingrediente principal, es rico en vitaminas D, B1 y B2, además de minerales como el calcio o el hierro. Estos nutrientes te ayudarán a controlar tu presión arterial y a reducir el colesterol.
El conejo y el pollo contienen vitaminas B3 y B12, zinc, potasio y magnesio, y ofrecen un aporte de proteínas adecuado.
Las judías verdes y el garrofón mejorarán tu tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra.
La paella de marisco, una fuente importante de omega 3 y rica en vitaminas
Las paellas de pescado y marisco son una fuente importante de ácidos grasos omega 3, vitamina A, selenio, hierro y zinc, además de que presentan un alto contenido en proteínas.
Entre otras cosas, te ayudarán a prevenir enfermedades del corazón, mejorar tu piel y mantener tu visión en perfectas condiciones.
En conclusión, no olvides nunca que la paella es salud.
Fernando De Anda
2025-08-17 18:39:31
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Un plato que, además de poder elaborarse de diferentes maneras, aporta numerosos beneficios para la salud de nuestro organismo. Un alimento que podemos incluir sin problema en una dieta sana y equilibrada. El arroz ayuda a reducir el colesterol, a controlar la presión arterial, a prevenir diversas enfermedades y a mejorar el metabolismo. La carne de conejo es muy saludable ya que es baja en grasas y posee un alto contenido en proteínas y potasio. Las judías verdes y el garrofón mejoran el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra. El marisco es una fuente excelente de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Estos elementos mantienen en forma el corazón, reducen el colesterol, mejoran nuestra visión y mantienen la piel saludable.
Ainara Arce
2025-08-17 18:00:25
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La paella valenciana clásica combina: Arroz bomba → carbohidrato complejo que libera energía lenta.
Aceite de oliva virgen extra → grasas mono‑insaturadas cardioprotectoras.
Proteína magra (pollo y conejo) → pocas grasas saturadas y alto valor biológico.
Verduras frescas (judía verde, garrofó, tomate) → fibra, vitaminas A, C y antioxidantes.
Si controlas la porción (300‑350 g cocinados) se mantiene en unas 490‑520 kcal, igual que un plato de pasta con verduras, pero con mejor perfil graso.
Saciedad prolongada: almidón + proteína mantienen estable la glucosa.
Hierro + vitamina C del tomate → mejor absorción, adiós cansancio.
Licopeno: antioxidante que protege piel y vista.
Almidón resistente: al enfriar y recalentar, el arroz desarrolla fibra prebiótica que alimenta tu microbiota.
Versatilidad: admite versiones veganas, integrales u omega‑3 según necesidad.
La paella, lejos de ser “un capricho que engorda”, es un plato mediterráneo completo cuando se prepara con aceite medido, verduras frescas y proteína magra.
Inclúyela 1 vez por semana en tu menú saludable y disfruta de su sabor… sin culpa.
Gonzalo Navarrete
2025-08-17 17:13:43
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La paella puede ser una opción nutritiva y saludable porque en la variedad está el gusto y si algo tiene la paella es muchísima variedad de ingredientes que combina diferentes grupos de alimentos, lo que permite que sea muy equilibrado nutricionalmente. Dependiendo del tipo de arroz, puedes encontrar verduras, arroz, proteínas magras, que son fuentes de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y proteínas beneficiosas para la salud. Cuando la paella se prepara con ingredientes saludables, es un plato bajo en grasas saturadas y puede ser relativamente baja en calorías, lo que hace que sea una buena opción para una comida equilibrada. Los ingredientes vegetales que se utilizan en la paella son ricos en antioxidantes como los carotenoides y flavonoides, que protegen las células del daño causado por los radicales libres y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas. La clave está en utilizar ingredientes frescos, sin necesidad de incluir productos procesados de ningún tipo, lo que convierte la paella en una opción mucho más saludable que cualquier otro plato preparado o procesado. Un arroz es un plato muy versátil, por lo que puedes prepararla a tu gusto, añadiendo los ingredientes que quieras, y es una comida sin gluten, lo que la convierte en una excelente opción para los celíacos. Al incorporar una variedad de verduras, proteínas magras y usar aceite de oliva con moderación, obtienes un plato lleno de vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas saludables. Además, es un plato versátil que se puede adaptar fácilmente a diferentes necesidades dietéticas, sin dejar de disfrutar de un buen plato de paella.
Antonia Madrigal
2025-08-17 15:25:23
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Es una fuente de energía ya que está compuesto por almidones. Y esto lo convierte en una fuente de energía. Tiene varios nutrientes Alto contenido en fibra Con niveles bajos en grasa Alto contenido en hierro Aporta también altos niveles de agua. La mayoría de los mariscos son ricos en omega-3. Mientras que otros son bajos en mercurio. Sus cantidades de nutrientes varían según la fuente. Pero seguramente encontrarás, una gran fuente de proteínas, calcio, sodio, yodo, magnesio, zinc, potasio, fósforo, hierro y vitaminas de los grupos A, B, D y E. Además, aportan alrededor de un 2% de grasas saludables. Es un alimento poco calórico. Lo cual es ideal para aquellas personas que mantienen una dieta equilibrada, o buscan bajar de peso. Alto contenido de proteínas esenciales para tu organismo, vitaminas A; B; D y E, minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio. Contiene ácidos grasos como el omega-3. Este alimento, presenta una versatilidad culinaria. En Asador City Wok Guipúzcoa, lo encontrarás tanto en la paella de marisco como en platos individuales.
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