В чем разница между Cava и Prosecco?

Шампанское - это напиток, который производится исключительно в регионе Шампань во Франции из сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Кава - одно из самых популярных игристых вин в Испании, которое производится в Каталонии на северо-востоке страны из винограда сортов Масебеу, Ксарелло и Парельяда. Просекко - игристое вино, которое производится на территории девяти провинций Венето и Фруили Венеция Джулия. Шампанское создается с использованием «традиционного метода», который представляет собой медленный процесс и начинается с создания базового вина из винограда, собранного в начале сезона. Кава также производится традиционным способом. Производить Просекко, как правило, проще, поскольку производители используют так называемый «метод шарма». Шампанское отличается множеством свежих вкусов и обладает более автолитическим вкусом, наряду с нотами цитрусовых и печенья. Кава, как и шампанское, традиционно имеет более землистые вкусовые профили, в то время как Просекко дает пьющему больше фруктовых нот, таких как яблоки и груши, наряду с более цветочными вкусами. Шампанское сухое и насыщенное, что делает его идеальным для сочетания с более богатыми закусками и небольшими тарелками. Кава также хорошо сочетается с овощами, в частности с артишоками или спаржей, а также с салатами. Легкая природа Просекко поддается более легким итальянским стилям Aperitivo и Cicchetti.