¿Cuál es la diferencia entre Rioja Crianza y Tempranillo?

La distinción de los vinos según su origen es también una novedad en las normativas oficiales de la D.O.Ca., y tiene como fin poner en valor la singularidad del viñedo de procedencia, reconocer su diversidad y establecer requisitos cualitativos que garanticen la calidad. Así, actualmente Rioja contempla tres indicaciones relativas al origen. Vinos de zona Refiere a las tres "subzonas" que componen el territorio de la D.O.Ca, ahora reconocidas como zonas: Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Oriental (antes denominada Rioja Baja). Vinos de municipio Admite la mención del nombre del municipio en la etiqueta, un detalle significativo en una región con terruños muy diversos. Viñedo singular Es la gran novedad en la categorización de los tipos de vino Rioja y distingue a aquellas cuvées cuya calidad excepcional está directamente relacionada con la procedencia, un paraje o viñedo de características muy diferenciadas, desde la perspectiva del terroir y las prácticas agrícolas. El añejamiento de los tipos de vino Rioja El otro criterio que fundamenta las categorías de vino en esta prestigiosa denominación es el añejamiento, una condición que tradicionalmente ha definido la producción vinícola en esta región y que actualmente contempla cuatro categorías. Genérico Aunque comprende los vinos más jóvenes (de primer y segundo año), también incluye otros que no encajan en el resto de las categorías, aun cuando hayan sido criados en roble durante períodos más o menos extensos. La iniciativa de enólogos y viticultores que prefieren elaborar sus vinos de una manera más "libre", sin atender a las normas tradicionales del añejamiento en Rioja, contribuye a que esta categoría incorpore referencias cada vez más interesantes. Vino Reserva En esta categoría, los tintos deben tener un añejamiento en barrica de roble de al menos 12 meses, que se complementa con otros 6 de reposo en botella. Vino Gran Reserva Tradicionalmente, los mejores tipos de vino Rioja, de añadas excepcionales, se destinan a Gran Reserva, que requiere añejamiento de 60 meses, comprendiendo un mínimo de 24 meses en barrica y otros tantos en botella. Para blancos y rosados, el reglamento estipula una crianza total de al menos 4 años, con 6 meses en barrica. Es preciso añadir que la diversidad de Rioja trasciende ampliamente la categorización que hemos detallado, porque los múltiples matices, estilos y rasgos singulares que atesoran los vinos de esta región no admiten el rigor de un clasificación oficial.

Los vinos que no han estado en barrica o solo han permanecido ahí durante un corto período de tiempo se conocen como jóvenes. El vino gran reserva cuenta con una maduración mínima de 60 meses, 18 de los cuales con envejecimiento en barrica. Para los blancos y rosados se consideran de gran reserva cuando tienen un envejecimiento mínimo de 48 meses y por lo menos los 6 primeros los han pasado en barrica. No hay que confundir la categorización anterior, cuya referencia es el periodo y la forma de maduración, con el tipo de uva usada para elaborar el vino. Según la uva, un vino puede ser de muchos más tipos. El tempranillo es aquel vino tinto que ha sido elaborado con uvas recogidas más temprano de lo habitual, con un sabor muy aromático y frutal. La variedad de la uva Syrah proviene de la zona del Ródano en Francia y se ha extendido mucho por todo el mundo. Este tipo de uva tiene como resultado un vino de color rojo oscuro con un sabor ligeramente ácido. Si salimos de España, el Cabernet Sauvignon es uno de los vinos más conocidos y prestigiosos. Las uvas de este vino francés aportan una agradable acidez y tiene una maduración en barrica muy agradecida.

Vinos Crianza En esta categoría entran aquellos vinos tintos con un envejecimiento mínimo de 24 meses, de los cuales al menos 6 son en barrica. Sin embargo, cuando hablamos de vinos rosados y blancos el tiempo de maduración es de 18 meses, siendo al menos 6 en barrica. Aunque tienen menos tiempo de maduración, no significa que tienen menos calidad, ya que esto depende de la uva y la tierra. Otra cosa a destacar es que el tiempo que hemos mencionado es solo en España, por lo que no es igual en todo el mundo. Vinos tempranillo España se encuentra entre los grandes productores de vino tempranillo, y este tipo se encuentra aproximadamente entre 28 denominaciones de origen. El vino tempranillo tiene un tiempo de maduración de alrededor de 6 meses, con una graduación alcohólica baja que oscila entre los 11 y los 14 grados. Un factor que nos permite generalizar a esta familia de vinos como vinos de acidez media, un aspecto que los convierte en acompañantes ideales para casi cualquier tipo de comida. Vinos Garnacha Esta variedad de uva es de origen español aunque se puede encontrar en diferentes partes del mundo. Se obtienen vinos muy afrutados, aportando una acidez media-alta y unos vinos muy sedosos y voluminosos.