¿Cómo beneficia comprar frutas y verduras locales?
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¿Son saludables las verduras del supermercado?
Nayara Requena
2025-10-03 06:41:28
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: 10
Las verduras congeladas son igual de saludables. Esto es porque tanto las verduras que se van a vender frescas como las que se van a servir ultracongeladas se recogen en su punto óptimo de maduración, cuando más nutrientes tienen. De ahí son envasadas y ultracongeladas al instante. Con ello, conservan intactas sus propiedades. No llevan conservantes. A diferencia de otros alimentos, las verduras congeladas no llevan conservantes, es el frío lo que las mantiene en buenas condiciones sin aditivos. Antes de congelarlas, se lavan y escaldan, lo que impiden el crecimiento de microorganismos.
Oliver Peres
2025-09-28 13:47:47
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: 8
La base de las ensaladas, a base de canónigos, lechuga o escarola no tiene queja nutricional siempre y cuando se respeten la fecha de consumo del envase ya que con el paso del tiempo pierden parte de las vitaminas. Los expertos advierten sobre el riesgo de excederse en la ingesta de complementos con alto contenido de grasa o azúcar. Los aderezos preparados o ingredientes adicionales como quesos, frutos secos y crotones pueden convertir una ensalada saludable en una comida rica en calorías. Preparar ensaladas con verduras coloridas. Si tiene muchas verduras frescas se obtendrán más nutrientes saludables para combatir enfermedades. Utilizar lechuga oscura. La variedad Iceberg, de color verde claro, tiene fibra pero no tiene tantos nutrientes como las verduras de hoja verde más oscura como los berros, la col rizada o la espinaca. Los nutricionistas aseguran que para evitar riesgos y asegurar que la ensalada sea saludable es preferible hacerlas en casa.
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Rayan Aguayo
2025-09-18 18:23:57
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: 9
unas simples lentejas de bote o unos pimientos de lata no se les pueden poner muchas pegas nutricionales, y por eso forman parte de lo que llamamos “procesados sanos”. ¿nos tenemos que preocupar por sus aditivos, si es que los llevan. ¿Qué pasa con otras conservas de verduras y de legumbres más elaboradas, que incluyen otros ingredientes. ¿Son un problemón el azúcar o los aceites que se suelen añadir al tomate frito o a otras conservas.
Leire Chacón
2025-09-14 07:20:48
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: 3
Las verduras congeladas son igual de saludables que las verduras frescas.
La congelación es una de las técnicas más eficaces para conservar alimentos, ya que no solo permiten mantener los nutrientes de los productos, sino que también conservan la textura natural de los mismos.
Muchas personas se preocupan por los aditivos.
En muchos casos, estos productos no contienen sustancias adicionales, ya que la congelación en sí misma actúa como un conservante natural al inhibir el crecimiento de microorganismos y mantener la calidad del alimento.
Se aplica un proceso que se llama ultracongelación, que se congela tan rápido que apenas afecta a la textura y no afecta para nada a los nutrientes.
Es una opción saludable que nos ahorra mucho tiempo y en muchos casos dinero.
Las verduras congeladas son una solución práctica y nutritiva para la cocina diaria, ideales para ahorrar tiempo sin comprometer la calidad nutricional de las recetas.
Incorporarlas en el menú diario es sencillo y versátil: desde salteados rápidos con aceite de oliva y ajo hasta sopas, guisos o arroces.
Asimismo, son una opción sostenible al reducir el desperdicio alimentario.
Al prepararlas, basta con añadirlas directamente a las recetas, adaptando los tiempos de cocción, lo que facilita mantener el color y la textura ideales.
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Ian Arteaga
2025-09-03 23:07:58
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: 8
Las verduras y hortalizas frescas son una fuente de nutrientes importante, pero cuando se almacenan varios días en la nevera se van perdiendo. De hecho, hay varios estudios -como los de las Universidades de Chester y Georgia- que señalan que algunas frutas y verduras congeladas incluso superan nutricionalmente a los frescos en varios aspectos, sobre todo a los almacenados en el frigorífico durante varios días. En uno de estos casos se analizaron brócoli, coliflor, maíz, judías verdes, guisantes, espinacas, arándanos y fresas. En cuanto a los resultados, los alimentos congelados arrojaron valores superiores en componentes como la vitamina C, vitamina A y ácido fólico frente a los frescos y refrigerados.
Los productos congelados más saludables o que menos propiedades pierden tras congelarse son: Verdura: brócoli, zanahoria, guisante, habas, alcachofa y espárrago verdes.
La ultra-congelación elimina los microorganismos e impide su desarrollo y aumenta considerablemente la vida útil del alimento.
María Pilar Duran
2025-09-03 19:18:45
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: 10
Al margen de su practicidad, está muy extendido el mito de que las frutas y verduras congeladas o en conserva son menos saludables que las frescas, pero nada más lejos de la realidad.
Lo cierto es que las verduras congeladas, enlatadas y en conserva son tan nutritivas como las frescas.
Ahora bien, algunas variedades enlatadas, congeladas y secas contienen ingredientes poco interesantes como azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio, por lo que debemos asegurarnos de leer las etiquetas de información nutricional y optar por productos que reduzcan al mínimo esos ingredientes.
Las verduras se congelan inmediatamente después de la cosecha, lo que lo que les proporciona algunas ventajas por encima de las enlatadas.
Al estar congeladas en su mejor punto de maduración, conservan el estado de mayor contenido de nutrientes y de fibra dietética.
Dado que muchos minoristas distribuyen los productos desde un punto central, las verduras pueden haber sido recolectadas bastante tiempo antes de que aparezcan en el estante del supermercado.
Si añadimos a esto el tiempo que pasan en la nevera o despensa antes de servirlas en la mesa, es inevitable que el contenido nutricional se resienta.
Por ello, cuando adquiramos verduras frescas resulta importante guardarlas en la nevera y consumirlas lo antes posible.
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