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¿Cuáles son las 7 verduras más saludables?
Gael Ibáñez
2025-09-13 13:58:17
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: 14
ESPÁRRAGOS
Esta verdura antiinflamatoria es una buena fuente de fibra soluble y antioxidantes.
ZANAHORIAS
Comer zanahorias es una excelente manera de perder peso y reducir el colesterol.
BRÓCOLI
Ya sea que le guste el brócoli al vapor o crudo, esta verdura contiene potasio, que ayuda a controlar la presión arterial.
ESPINACA
La espinaca mantiene la presión arterial saludable gracias a su alto contenido de potasio.
AJO
Además de reducir la presión arterial, el ajo es altamente nutritivo y aumenta la vitamina B6 y la vitamina C, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas.
FRIJOLES VERDES/EJOTES
Las pequeñas vainas dentro de los frijoles verdes/ejotes están repletas de fibra y folato.
CALABAZA
Esta verdura está repleta de nutrientes saludables para el corazón, como vitamina C, potasio, magnesio y folato.
Martín Rosario
2025-09-03 17:20:25
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: 14
Las verduras no pueden faltar en una alimentación saludable.
Un buen criterio para comparar las propiedades beneficiosas de diferentes verduras es la densidad nutricional, que identifica la proporción de nutrientes beneficiosos en relación a otros parámetros como el peso o el valor energético.
Así, por peso, estas son las 7 verduras más beneficiosas para nuestra salud.
1. Espinacas
Las espinacas se encuentran en lo alto de la lista.
Para hacernos una idea, 30 gramos de espinacas crudas nos proveen del 16% de la vitamina A recomendada diariamente y un 120% de la vitamina K.
Todo ello con tan sólo 7 calorías.
Además, las espinacas son ricas en antioxidantes como beta-caroteno o luteína, que se asocian entre otros efectos positivos a una reducción en el riesgo de padecer cáncer.
2. Zanahorias
Las zanahorias son muy ricas en vitamina A.
De hecho, sólo 128 gramos proporcionan un 119% de la ración diaria recomendada de este nutriente.
Adicionalmente, contienen grandes cantidades de beta-caroteno, que les otorga su vibrante color naranja.
3. Brócoli
Este vegetal crucífero proporciona grandes cantidades de vitamina K y vitamina C.
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Pol Pabón
2025-09-03 15:18:09
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: 10
Los vegetales son la clave de la longevidad.
Son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades crónicas.
Frutas y verduras no pueden faltar en la lista de los 7 alimentos más saludables.
No nos olvidemos de las verduras, como las espinacas, que son una fuente concentrada de nutrientes y por supuesto frutas como las Naranjas.
Las espinacas son una fuente concentrada de nutrientes.
Las Naranjas son famosas por su alto contenido de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda en la absorción de hierro.
La Guayaba supera a las naranjas en vitamina C, son excelentes para la digestión, la salud de la piel y la prevención de enfermedades crónicas.
El Ajo ya que además de los citados beneficios, contiene alicina, una sustancia con propiedades antibacterianas.
Iker Aranda
2025-09-03 14:48:33
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: 5
Las verduras de hoja verde, como las espinacas, la col rizada y la berza, son bajas en carbohidratos y calorías, pero muy nutritivas.
Están repletas de vitaminas A, C y K, ácido fólico, calcio, hierro y potentes antioxidantes que combaten el estrés oxidativo, ayudan a reducir el daño celular y pueden contribuir a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.
Las investigaciones sugieren que las verduras de hoja verde podrían reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes.
Además, aportan luteína y zeaxantina, compuestos vegetales que son beneficiosos para mantener la salud ocular.
El brócoli contiene fibra soluble, que puede ayudar a mantener una buena salud intestinal y a controlar los niveles de glucosa.
Con sus vivos colores, los pimientos ofrecen una cantidad importante de vitamina C y betacaroteno, que aportan beneficios antioxidantes.
Los tomates son ricos en licopeno, un pigmento carotenoide que puede contribuir a reducir el riesgo de desarrollar diabetes, obesidad y enfermedades cardiacas.
La coliflor aporta nutrientes como el folato y las vitaminas C y K.
Las setas son tipos de hongos, pero cuéntelas como verduras en su plan de comidas y en esta lista.
La variedad de tipos únicos de hongos ofrece varios minerales, así como compuestos bioactivos que pueden desempeñar un papel en la prevención y el tratamiento de la diabetes.
Esta verdura rica en nutrientes es baja en carbohidratos y calorías en general y rica en folato.
Ofrece propiedades antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para las personas que padecen diabetes.
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Diego Rodríquez
2025-09-03 13:11:22
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: 7
Estas son las verduras que Harvard Health, consultado por la revista Real Simple, recomienda incluir en la dieta diaria para potenciar sus efectos positivos:
1. Repollo violeta (col lombarda)
2. Calabaza
3. Zanahorias
4. Tomates
5. Remolacha
6. Brócoli
7. Batatas (boniatos)
La col lombarda es especialmente rica en antocianinas, pigmentos que le otorgan su color morado y poseen capacidad para reducir la inflamación y riesgos asociados a enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Un ensayo en The American Journal of Clinical Nutrition confirmó el impacto positivo de las antocianinas en la inmunidad.
También aporta sulforafano, fitoquímico con efectos neuroprotectores y anticancerígenos.
El contenido antioxidante aumenta tras la cocción.
La calabaza moscada es fuente de carotenoides como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina, además de vitamina C, lo que potencia su capacidad antioxidante.
Las zanahorias sobresalen por su contenido en betacaroteno, precursor de la vitamina A, fundamental tanto para el sistema inmunitario como para el cuidado de la piel.
El antioxidante principal de los tomates es el licopeno, vinculado al cuidado de la vista y otros beneficios para la salud.
Un estudio del Instituto de Salud de Alemania, además de Harvard, evidenció que la cocción eleva un 60% la disponibilidad de licopeno.
La remolacha, con su característico color rojo intenso, contiene betalaínas y compuestos fenólicos de acción antioxidante.
Además, aporta nitratos que favorecen la circulación y el rendimiento físico.
Una revisión publicada en Nutrition Reviews confirmó estos efectos positivos.
El brócoli posee una concentración notable de antioxidantes y glucosinolatos, compuestos relacionados con efectos antiinflamatorios.
Es recomendable consumirlo tanto crudo como cocido.
Las batatas suministran vitaminas A y C, ambas con acción antioxidante.
Un estudio de la Universidad Complutense señala que la combinación de vitamina C y carotenoides, presentes en batatas y otras verduras, optimiza la respuesta inmunitaria.
Variá los colores: incorporá verduras de diferentes colores para obtener diversos tipos de antioxidantes.
Combiná preparaciones: alternando entre verduras crudas y cocidas maximizás la absorción de nutrientes.
Consumí regularmente: la constancia es clave para obtener los beneficios preventivos.
Aprovechá la cocción: algunos antioxidantes como el licopeno de los tomates se potencian con el calor.
Incorporar de manera regular estas verduras en la alimentación diaria, siguiendo las recomendaciones de Harvard Health y avaladas por fuentes como Real Simple y diversas instituciones de prestigio internacional, representa una de las formas más accesibles y efectivas de proteger la salud.
Luis Cantú
2025-09-03 13:09:59
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: 12
1. Espinacas. Estas son ricas en antioxidantes, por lo que disminuyen la presión arterial y beneficia la salud del corazón.
2. Kale. Ayuda a reducir el colesterol, la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre.
3. Brócoli. Contiene sulforafano, y se dice que ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer gracias a ello.
4. Guisantes. Son una gran fuente de fibra y proteínas.
5. Batata. Ricas en vitaminas, potasio y betacarotenos, que mejoran la salud ocular y ayudan a combatir el cáncer.
6. Remolacha. Tienen un alto contenido en nitratos, por lo que mejora la salud del corazón.
7. Zanahorias. Estas contienen vitamina A, que es esencial para prevenir la pérdida de visión.
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Jaime Lozano
2025-09-03 12:25:30
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: 6
Las espinacas se encuentran en lo alto de la lista. Para hacernos una idea, 30 gramos de espinacas crudas nos proveen del 16% de la vitamina A recomendada diariamente y un 120% de la vitamina K. Las zanahorias son muy ricas en vitamina A. De hecho, sólo 128 gramos proporcionan un 119% de la ración diaria recomendada de este nutriente. El brócoli proporciona grandes cantidades de vitamina K y vitamina C, junto a otros compuestos beneficiosos como folato, manganeso y potasio. En cuarto lugar está el ajo. Las coles de Bruselas tienen un contenido nutricional similar al brócoli. La col rizada, conocida como kale, se está popularizando en tiempos recientes por su alta densidad nutricional. Los guisantes son altamente nutritivos, por ejemplo, 160 gramos de esta verdura contienen 9 gramos de fibra, 9 de proteína, cantidades importantes de vitaminas A, C y K y riboflavina, tiamina, niacina y folato.