¿Cuál es el ingrediente más saludable del aceite de oliva?

El aceite de oliva virgen extra es el aceite de oliva más saludable que puedes comprar. El AOVE es rico en vitaminas y antioxidantes, y también es bajo en calorías. Otra opción saludable es el aceite de oliva virgen, que también está hecho de aceitunas prensadas a frio, pero ha sido sometido a un proceso de maduración. El aceite de oliva virgen es rico en vitaminas, antioxidantes y tiene un sabor más intenso. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha determinado que tres compuestos del aceite de oliva provocan de forma inequívoca efectos beneficiosos y concretos en nuestra salud. El ácido oleico, los polifenoles y la vitamina E son los compuestos que aportan beneficios a la salud. Su poder antioxidante hace que, además de aportar sabor y tradición, sea uno de los mejores aliados de la salud cardiovascular. El aceite de oliva virgen extra disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades circulatorias como la arteriosclerosis. El aceite de oliva también es saludable para el sistema digestivo, protege el estómago y evita el estreñimiento. El AOVE es especialmente notorio por su riqueza en ácido oleico, un tipo de ácido graso monoinsaturado que ha demostrado ser efectivo en la regulación de los niveles de colesterol.