¿Qué hay tradicionalmente en una paella?
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¿Cuáles son los ingredientes de la paella vasca?
Pol Cabello
2025-10-26 19:32:34
Respuestas
: 6
Paella valenciana
La paella valenciana suele considerarse la más auténtica, ya que se cree que la paella es originaria de Valencia, una región situada al sureste de España.
Este plato elaborado tradicionalmente con arroz bomba se utilizaba como receta de aprovechamiento para consumir las sobras de otras comidas.
Sus ingredientes típicos son los frijoles (o garrofó), tomates, alcachofas, chícharos de vaina y carne de conejo, pato o pollo.
Origen de la paella española
Como hemos mencionado antes, este plato se originó como una humilde manera de comer arroz y aprovechar las sobras, entre las que se solían incluían frijoles, tomates, chícharos, carne de conejo, caracoles o pollo.
Sin embargo, al añadir a la receta tradicional otros ingredientes como todo tipo de mariscos, se ha convertido en una de las especialidades gastronómicas más demandadas en restaurantes y preparada en los hogares.
Gael Lucas
2025-10-26 17:32:51
Respuestas
: 9
Licuar en una taza de agua el achiote y la paprika, esta mezcla se la adicionamos al arroz y lo revolvemos hasta que quede rojo.
Colocamos la paellera a fuego alto, freir en aceite de oliva la cebolla
Cuando este la cebolla cristalizada, agregamos el cerdo.
Revolver Cuando el cerdo este sellado, agregamos el pollo.
Revolver.
Sellado el pollo, agregar el chorizo y las salchichas.
Revolver.
Agregar las arvejas, las habichuelas, el pimentón.
Revolver.
Agregar los camarones.
Revolver
Agregar los mejillones y el pulpo.
Revolver.
Agregar el fondo blanco.
Desglasear
Agregar la sal
Agregar el arroz.
Revolver y dejar evaporar el fondo.
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