¿Cuáles son los ingredientes para hacer una empanada de carne?

Es ideal para aperitivos o meriendas y también es buena como receta para picnic o para táper. Lo bueno es que puede hacerse con antelación, sirviendo de desahogo como entrante para cuando tengamos invitados, mientras se prepara el plato principal. La empanada de carne es un plato que se disfruta tanto recién hecha, cuando templa un poco o cuando está fría.

Si vienes cogiendo ideas de recetas de empanadas, te puedo aconsejar esta empanada de atún, empanada de jamón y queso, esta última hecha con masa de hojaldre o esta empanada gallega y en los próximos días haré una empanada de bacalao deliciosa. Puedes usar para el relleno de carne, carne picada de ternera, cerdo o mezcla, eso es a tu elección. En la receta de hoy usé carne de picada buena que tenía y salió realmente espectacular. Por ello os recomiendo usar carne picada de calidad ya que marcará la diferencia. En este punto le podemos poner un chorrito de vino blanco o vino tinto para darle un toque diferente, esto es opcional. Agregamos la carne picada y salpimentamos. Cocinamos unos 15 minutos y pasado ese tiempo añadimos el tomate frito. Retiramos y reservamos. Con los bordes que hayamos retirado podemos decorar. Pintamos de huevo batido, hacemos un agujero en el centro para se escape los vapores y horneamos a 200º con calor arriba y abajo durante unos 30-35 minutos hasta que quede dorada y esté hecha la masa.

La empanada, y sobre todo la de carne, es algo en lo que siempre se puede confiar. ¿O me van a decir que cuando llegan de trabajar tarde, y saben que no tienen nada en la heladera, lo primero que se les pasa por la cabeza no es una empanada? No me mientan. Seguro tienen algún lugar de paso donde pueden comprar 3 empanadas. Una de carne, una de jamón y queso, y una de verdura para hacernos los sanos. El clásico. Y estoy segura también, de que tienen una tía, un yerno, un amigo de la oficina, que hace las mejores empanadas de carne caseras. Que no falta la ocasión para que las lleve y se luzca. Pero ahora, hace rato que vienen con ganas de cocinarlas ustedes mismos, y está perfecto. Así que buscan “empanadas de carne” en su buscador amigo, y están acá. No los vamos a defraudar. Esta receta, es lo que se dice una receta clásica, o base dirían algunos. Es decir que esta receta de empanadas de carne, es la más clásica que van a encontrar, y si te cuesta cerrarlas podes revisar el post en donde comentamos como hacer repulgue de empanadas. Si después ustedes le quieren agregar toda la parafernalia que se fue dando desde que inventaron las empanadas hasta este punto, son libres de hacerlo. Si señor, agréguele huevo duro picado, claro que le puede agregar pasas de uva señora. Pero quiere ponerle pasas de uva negras y rubias, como no, haga lo que quiera. Que su abuelo las hacía con pedacitos de papa, y bue, mándele nomás. Eso es lo genial de esta receta, pueden tomar esta base que sale riquísima y jugosa, y costumizarla al infinito. Sean felices y coman empanadas. No rima, pero ¿quién quiere una perdiz cuando se puede comer estas empanadas de carne?