¿Cuánto tiempo hay que cocinar los calamares?
¿Cómo limpiar los calamares? Limpiar los calamares es algo bastante sencillo de hacer y que no nos Leer más
¿Cómo hacer calamares frescos a la plancha?
Alexia Guerra
2025-11-09 23:35:15
Respuestas
: 6
Los calamares a la plancha son un clásico de la gastronomía mediterránea.
Son fáciles de preparar, ligeros y muy sabrosos, sobre todo si se cocinan con un buen aliño de ajo y perejil.
La plancha de Crisinox te permite una cocción uniforme y saludable sin perder el sabor original del calamar.
El secreto está en el calor alto, la leche previa y no moverlos.
Siguiendo estos pasos, conseguirás un resultado profesional en casa.
Para mantener tu calamar a la plancha tierno, guárdalo en un tupper hermético hasta 2 días en la nevera.
Estos consejos te ayudarán a hacer una receta de calamares a la plancha muy rica.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Los calamares a la plancha son una excelente opción para comer en cualquier momento del día.
Puedes acompañarlos con una ensalada o con puré de papas para tener un plato completo.
Debes descongelarlos completamente y secarlos bien para hacerlos a la plancha.
Secándolos muy bien y usando aceite caliente pero no excesivo, puedes evitar que salten en la plancha.
Los calamares son una excelente fuente de proteinas y minerales, por lo que son una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable.
Reeplazarlo por el siguiente:
Los calamares a la plancha son un clásico de la gastronomía mediterránea.
Son fáciles de preparar, ligeros y muy sabrosos, sobre todo si se cocinan con un buen aliño de ajo y perejil.
La plancha de Crisinox te permite una cocción uniforme y saludable sin perder el sabor original del calamar.
El secreto está en el calor alto, la leche previa y no moverlos.
Siguiendo estos pasos, conseguirás un resultado profesional en casa.
Para mantener tu calamar a la plancha tierno, guárdalo en un tupper hermético hasta 2 días en la nevera.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Los calamares a la plancha son una excelente opción para comer en cualquier momento del día.
Debes descongelarlos completamente y secarlos bien para hacerlos a la plancha.
Secándolos muy bien y usando aceite caliente pero no excesivo, puedes evitar que salten en la plancha.
Marta Rey
2025-11-07 19:34:39
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: 13
Lo primero que tenemos que hacer es que en nuestra pescadería nos limpien el calamar y que nos corten el calamar en rodajas, pero que no terminen de cortarlas.
Con papel de cocina lo secamos muy bien, es muy importante que esté sin gota de agua para que queden bien tiernos.
Ponemos el calamar en un plato con papel absorbente bien tapado, mientras se calienta la plancha.
En el mortero hacemos un buen majado de ajos, sal y aceite yo siempre tengo preparado.
Colocamos el calamar en la plancha con las anillas boca abajo, así se sellara enseguida y empezará a asarse lo dejamos que se dore y le damos la vuelta.
Aproximadamente en 5 o 6 minutos estará listo.
En el momento de servir con una cuchara le ponemos el majado por encima.
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Vera Salinas
2025-10-30 14:25:27
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: 9
El calamar a la plancha es una de mis comidas preferidas y ahora más en verano.
Es muy típico encontrarlo en cualquier carta de los chiringuitos de las playas de toda España.
El problema de hacer el calamar a la plancha o a la parrilla es que muchas veces por su composición se nos tuerce y no se cocina bien, en este post os voy a explicar como conseguir que salga el calamar tierno y cuando lo pasemos por la planche no se nos «doble» ya que es una de las cosas que más rabia da.
Lo bueno del calamar que es uno de los productos perfectos para incorporar en una dieta ya que es muy bajo en calorías.
El calamar solo tiene una 80 calorías por cada 100 gramos.
Uno de los trucos que se usa para que quede más tierno el calamar es dejarlo un tiempo remojando en leche.
Podemos sacarlo de la nevera, limpiarlo y dejarlo en leche sumergido durante una media hora.
Pasado ese tiempo lo que haremos será secarlo muy muy bien con un papel absorbente.
Otro truco, que en realidad no lo es, es comprar una calamar de calidad.
Muchas veces tenemos varios en la pescadería.
Creo que no hay producto que se note tanto la diferencia al adquirir el de mayor precio.
En este caso compre unos calamares que costaban 30 euros el kilo, a precio de solomillo.
Está claro que es caro pero os garantizo que para darse un homenaje viene perfecto.
En mi caso, como veis en este post, siempre hago un picadillo de verduras pimientos y cebolla que le da un toque de frescor.
Os recomiendo también hacer una buena ensalada de tomate y lechuga simple, se debe aprovechar al máximo este gran ingrediente.
Aitana Cortez
2025-10-19 16:50:45
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: 13
Para cocinar calamares a la plancha se pueden seguir los siguientes pasos:
limpiar y secar el calamar, realizar cortes en uno de sus lados,
triturar ajo y perejil en un mortero, añadiendo aceite de oliva para emulsionar.
Luego, calentar una plancha, pincelarla con aceite, y colocar los calamares con la parte de los cortes hacia abajo, añadiendo sal.
Tras unos minutos, voltear los calamares, salar de nuevo y cocinar durante 4 minutos más.
Finalmente, servirlos calientes acompañados del aliño de ajo y perejil. Esta receta es sencilla y rápida, lista en 20 minutos.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 8 minutos, lo que resulta en una preparación total de 18 minutos, más 2 minutos para servir.
Cabe destacar que laBetter Home es una revista dedicada a la decoración, el diseño y la organización del hogar, pero en este caso, las instrucciones tienen relación con la elaboración de la receta.
De cualquier forma, siempre está la posibilidad de buscar ayuda en otras fuentes, lo cual es recomendable.
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Samuel Nazario
2025-10-19 13:54:47
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: 13
1) Lo primero que haremos para preparar los calamares a la plancha será limpiar muy bien los calamares por la parte de dentro y cuanto estén limpios, les quitamos la piel.
2) Una vez que tenemos limpios los calamares, los secamos muy bien con papel de cocina.
3) Después, les vamos a dar unos cortes con un cuchillo todo a lo largo del cuerpo, de manera que cortamos solo la cara superior del calamar.
4) También vamos a darles un par de cortes en las aletas laterales y nos tienen que quedar los calamares como se ve en la última foto.
5) Cuando ya tengamos todos los calamares listos, vamos a preparar el aliño que utilizaremos para hacer los calamares a la plancha.
6) Para ello, en un recipiente rallamos el ajo (o lo picamos muy muy finito) y añadimos el perejil picado muy fino, el aceite de oliva virgen extra y unas gotitas de zumo de limón.
7)Removemos el aliño para que se integren bien los ingredientes y ya está listo este majado para los calamares a la plancha.
8) Para cocinar los calamares a la plancha además de tener los calamares bien secos como dijimos en el paso anterior, vamos a necesitar que la sartén o la plancha esté muy caliente.
9) Hay que cocinar los calamares en tandas para evitar que la sartén pierda temperatura y que así nos queden unos calamares bien dorados en el exterior pero muy tiernos en el interior.
10) Cuando la sartén esté bien caliente, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, los cuerpos de los calamares con los cortes hacia abajo y los tentáculos.
Gael Carrillo
2025-10-19 13:17:30
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: 15
Para que los calamares queden tiernos y ricos y no tiesos y correosos, es importante conocer la técnica adecuada para cocinarlos.
Con limón, con ajo y perejil, con un poco de alioli o con la dulce cebolla caramelizada, los calamares a la plancha siempre triunfan, en especial a la hora del aperitivo.
Si además elegís calamares frescos nacionales, podréis disfrutar de su delicioso sabor dulzón que conquista a quienes los prueban.
Ponemos a calentar una buena plancha de cocinar y esperamos hasta que esté muy caliente.
Barnizamos la plancha con una pizca de aceite con una brocha de silicona, y colocamos en la plancha los trozos de calamar dejando que se vayan cocinando sin moverlos.
Esperamos tres o cuatro minutos y damos la vuelta a todas las piezas, aliñando entonces con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y dejando que se doren por el otro lado, lo que nos llevará otros dos o tres minutos aproximadamente.
Sacamos los calamares una vez estén hechos por ambos lados y sazonamos muy ligeramente.
Espolvoreamos con un poco de perejil picado y llevamos a la mesa, acompañando la fuente con un limón cortado en rodajas.
Hay muchas posibilidades para acompañar esta receta tan sencilla y sabrosa: desde servirlos con un poco de zumo de limón, o acompañados de salsa alioli o con mayonesa, que acentuará el toque dulzón de los calamares a la plancha que hoy os sugerimos.
No dejéis de probarlos.