¿Dónde se originó el jamón ibérico?
El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Su historia s Leer más
¿Cuál es el mejor jamón ibérico de España?
Inmaculada Bañuelos
2025-10-28 22:32:58
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: 4
Premio ex aequo "Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico"
Dehesa de Prim Jamón de Bellota 100% Ibérico Jamón Prim Salamanca, SL Macotera
Monte Nevado Jamón de Bellota 100% Ibérico Jamones Segovia, SA Carbonero el Mayor
Premio "Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas"
Jamón Serrano 24 - Monte Nevado ETG Jamón Serrano Jamones Segovia, SA Carbonero el Mayor
Consumo en hogares, fuera del hogar y uso de los alimentos
Guías para el reconocimiento de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias
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Rodrigo Palomo
2025-10-17 14:59:50
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: 4
Nuestra cata más esperada esta vez con juez de excepción.
Acostumbrado a valorar cualidades culinarias como jurado de "Masterchef", Pepe Rodríguez se encierra con 14 de los mejores jamones de nuestras dehesas.
Este es su veredicto tras un festival de umami.
Los 14 mejores jamones ibéricos de España de 2024
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Valentina Curiel
2025-10-17 12:56:38
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: 7
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó este miércoles en el Boletín Oficial del Estado la resolución del jurado del Premio Alimentos de España a los Mejores Jamones 2024. El grupo de catadores expertos ha seleccionado por segunda vez como Mejor Jamón de Bellota Ibérico a Jamones Juan Manuel, que ya fue galardonado con este premio en 2020. El jamón fue premiado por su pieza alargada de caña fina y masa homogénea. Su olor curado y añejo y su sabor ligeramente salado, dulzón han sido gratamente valorados. La categoría del mejor jamón serrano de España ha sido entregado a Jamones Perfecto, una pieza DOP de Teruel. El prestigioso producto de la empresa Jamones Castelfrío fue seleccionada por el jurado por su masa homogénea y equilibrada. La valoración fue realizada por expertos catadores bajo la coordinación del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Cataluña y el Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal de la Universidad de Extremadura. El proceso de evaluación se desarrolló en dos fases: visual y olfato-gustativa. Este certamen promovido por el Ministerio tiene como objetivo mejorar la imagen y posición del jamón de calidad en el mercado.
Rosa María Reyes
2025-10-17 09:44:10
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: 7
El Jamón es uno de los productos estrella de la cultura mediterránea. Ya sea jamón serrano o jamón ibérico, muchos visitantes de España aprovechan su visita al país para probar y disfrutar de este alimento, tan difícil de encontrar en sus países de origen. Existe una gran variedad de jamones, dependiendo de la denominación de origen, la raza del cerdo, la alimentación del animal, la elaboración del jamón… Y una buena combinación de todos estos factores consiguen que algunos jamones alcancen la excelencia. Hablar del mejor jamón del mundo y de el mejor jamón de España es hablar de la misma cosa. En el mundo de Jamón existen menos competiciones que en otros campos como en el aceite de oliva o el vino. Los mejores jamones comparten una serie de características que los hacen fácilmente distinguibles al resto a primera vista. DE DONDE ES EL MEJOR JAMÓN DEL MUNDO Como explicamos más arriba, el mejor jamón del mundo es de origen español.
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