¿Quién fue primero, el huevo a la gallina?

La biología tiene la respuesta. Antes de la gallina estaba el gallo rojo salvaje, que también ponía huevos. Y también los ponían sus ancestros, los dinosaurios. Está claro que el huevo fue primero. La patria original de las gallinas está en el sudeste asiático. Aparecieron hace más de 6000 años. Su introducción en Europa tuvo más que ver con las peleas de gallos, que con su carne y sus huevos. La avicultura tomó impulso en tiempos de guerra por la falta de carne roja. La hembra de gallo rojo pone menos de 10 huevos al año, mientras que nuestras ponedoras domesticadas pueden llegar hasta los 300.

Una de ellas es el interrogante respecto a qué surgió primero: ¿el huevo o la gallina. Y fue desde la ciencia que se dio una respuesta, que podría poner fin a las diversas teorías al respecto. Como todos los animales clasificados como aves, la gallina nace a partir de un huevo, que con el correcto desarrollo da lugar a lo que se conoce como pollito. “Los huevos son mucho más viejos que las gallinas. Los dinosaurios pusieron huevos, los primeros peces que salieron del mar pusieron huevos, y los extraños monstruos articulados que nadaban en los cálidos mares poco profundos del período Cámbrico hace 500 millones de años también pusieron huevos. No eran huevos de gallina, pero seguían siendo huevos”, explicó en diálogo con BBC Science Focus. En este sentido, afirmó que el huevo fue el primero en surgir. En algún momento de la historia evolutiva, cuando no había gallinas, dos pájaros que eran casi, pero no del todo gallinas, se aparearon y pusieron un huevo del que surgió la primera gallina”. Por lo tanto, Villazón afirmó que de esta forma al hablarse de huevo de gallina, este habría surgido antes que en animal en sí, y detalló que “de lo contrario, la gallina llegaba primero y el primer huevo de gallina tenía que esperar hasta que lo pusiera la primera gallina”. Lo cierto es que esta repuesta lleva una gran reflexión en cuanto a la evolución de las especies.

La pregunta "¿Qué fue primero, el huevo o la gallina?" ha desconcertado a los científicos, filósofos y cualquier mente curiosa durante muchos cientos de años. La mayoría de los biólogos afirman inequívocamente que el huevo llegó primero. Un equipo de científicos de la Universidad de Ginebra ha afirmado en un nuevo trabajo publicado en la revista Nature que los componentes básicos de las células reproductoras femeninas, los óvulos, aparecieron mucho antes de que evolucionaran las gallinas. Esta conclusión se alinea con la perspectiva científica del debate, que muestra que desde un punto de vista evolutivo el huevo fue primero, ya que las aves evolucionaron a partir de nuestros ancestros reptiles y la aparición del proceso de poner huevos es anterior al surgimiento de las gallinas. Es más, estudios previos indican que los huevos con cáscara dura, como los de las gallinas, probablemente no aparecieron hasta hace unos 300 millones de años. La resolución a este misterio pasa porque los complejos programas genéticos que gobiernan el desarrollo multicelular, como los del huevo y la gallina, podrían haber estado en marcha hace más de 1.000 millones de años, según los resultados de la investigación con C. perkinsii.