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¿Qué puedo comer con un Cabernet Sauvignon?
Rocío Alarcón
2025-11-09 15:42:56
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El Cabernet Sauvignon al ser un vino de cuerpo completo y con taninos firmes, es ideal para acompañar carnes rojas como el filete o el asado. El vino complementa bien los sabores fuertes de la carne y ayuda a equilibrar sus jugos y grasas. Los quesos fuertes como el queso azul o el parmesano son excelentes opciones de maridaje para el Cabernet Sauvignon. Esta cepa se adapta bien a los sabores intensos y a menudo terrosos de la carne de caza, como el venado o el jabalí. Es ideal para acompañar platos sazonados con hierbas y especias como el tomillo, el romero y el ajo. El vino resalta y complementa los sabores de las hierbas y especias y aporta una dimensión adicional a la comida. El Cabernet Sauvignon puede acompañar adecuadamente un chocolate oscuro con alto contenido de cacao.
Rosario Riera
2025-11-04 22:38:49
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Lo primero que debes hacer es presentarlo de forma única con preguntas que nunca fallan como: ¿Quieres vivir una experiencia única de sabores de la mano de un Cab? ó ¿Te arriesgas a llevar la experiencia del Cabernet al siguiente nivel?
Cuando hablamos de maridar Cabernet Sauvignon maridaje, lo primero que debes saber es que este vino tiene un sabor fuerte y duradero.
Los alimentos que usemos para acompañarlo deberán ser intensos.
Puedes ser tradicional y maridarlo con carnes rojas a la parrilla, bistec o cordero, o hacerlo al estilo del vino Dark Horse Cabernet Sauvignon, con unas buenas costillitas BBQ, una deliciosa hamburguesa o inclusive unos buenos sandwiches rellenos de tus carnes favoritas.
También puedes acompañarlo con unos deliciosos champiñones Portobello o un buen queso.
Recuerda que la idea es que estos alimentos intensos equilibren en tu boca las sensaciones que despierta el Cabernet, así podrás llevar tus sentidos a descubrir nuevos sabores.
Sé protagonista de esta aventura en la exploración de sabores y ayuda a los tuyos a vivir nuevas experiencias con un buen Cab.
¿Te atreves?
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Olga Sánchez
2025-10-28 12:07:28
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: 11
Para catar un Cabernet Sauvignon, intervienen todos los sentidos, dado que suelen tener un gran potencial de envejecimiento en roble que se disfruta al máximo.
La cata está compuesta por la fase visual, la fase olfativa y la fase gustativa, en ese orden a partir que se descorcha la botella y se sirve en la copa de vino.
En la fase visual, para poder apreciar bien el vino, se coloca con una inclinación de 45° donde la copa contrasta con un fondo blanco.
Al observar, se destacan los tonos violáceos que son típicos en vinos jóvenes del Cabernet Sauvignon y con un color intenso bien alto.
En la fase olfativa, se debe mantener la copa con quietud y acercarse lentamente, para ir encontrando los aromas característicos.
Luego se deben realizar movimientos circulares ligeros con la copa, para airear el vino y que se pueda sentir con más fuerza los perfumes de frutos rojos, negros y toques herbáceos.
En la fase gustativa, se debe beber un poco de vino y saborearlo en toda la boca antes de tragar.
El Cabernet Sauvignon se siente bien y es fácil de beber, al probarlo tanto los aromas como sus colores cobran sentido y se completan.
Para disfrutar de un buen Cabernet Sauvignon, siempre será mejor colocarlo al lado de un correcto menú.
Este vino puede acompañarse con una variedad de alimentos, sin embargo, algunos suelen asociarse mejor a esta variedad de uva.
Los vinos Cabernet Sauvignon son perfectos para maridar con carnes rojas en brasas o guisos de ternera.
Su acidez es el contraste perfecto con las carnes condimentadas, acompañadas de puré de papas o ensalada.
Un Cabernet Sauvignon también será perfecto al lado de una gran tabla de quesos y frutos secos.
Los quesos Cheddar, Gouda o Parmesano pueden ser una opción, dado que tienen más grasa y son maduros.
Además de las comidas, un Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar chocolates amargos o de mucho cacao.
La estructura grasa del chocolate puede servir como un buen compañero de estos tipos de vino fuertes.
Desde Santa Rita, te recomendamos tres Reservas de Cabernet Sauvignon para que puedas descubrir sus interesantes características.
Mireia Sanabria
2025-10-18 21:52:19
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Marcos Mora
2025-10-15 04:26:46
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: 9
El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de vino tinto más apreciadas en el mundo.
Su cuerpo robusto, taninos firmes y sabores intensos de frutos oscuros lo convierten en una opción ideal para maridar con una amplia gama de platillos.
Cuando se trata de la gastronomía mexicana, rica en sabores y texturas, el Cabernet Sauvignon encuentra maridajes excepcionales.
Este vino se distingue por: Cuerpo Completo: Su estructura robusta y su alta concentración de taninos le otorgan un cuerpo pleno y duradero.
Sabores Ricos: Notas de grosella negra, cereza, ciruela y toques de vainilla, cedro y especias.
Acidez Media a Alta: Equilibra los sabores intensos y potencia los platos con grasas y proteínas.
La cocina mexicana es famosa por su diversidad y sus sabores audaces.
Este vino encuentra maridajes excepcionales en cada rincón de la cocina mexicana.
La próxima vez que disfrutes de una comida mexicana, no dudes en abrir una botella de Cabernet Sauvignon y experimentar la magia de estos maridajes.
Mateo Meraz
2025-10-01 16:59:09
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: 11
El Cabernet Sauvignon es un vino que destaca por su alta concentración de taninos, una sustancia química vegetal que proviene de las partes más sólidas del racimo de la uva y de las barricas de madera que los albergan.
Es conocido el hecho de que el elegante cabernet sauvignon es un amigo fiel de las carnes.
Esto porque las características propias de este tipo de vino lo hacen combinar con los alimentos altos en grasas y nos permite digerir mejor las comidas más contundentes.
En estas carnes podemos encontrar más grasa y más potencia de sabor, por lo que combinarlas con un vino ácido y de taninos marcados como el Cabernet Sauvignon, es ideal.
Más allá del asado, también puede quedar muy bien con un aperitivo a base de paté, albóndigas caseras o carne de pato grasa, que pueden ir al plato acompañados de distintas alternativas como puré de papas y ensaladas.
Los quesos Cheddar y Gouda, por ejemplo, destacan por tener un alto porcentaje de grasas, y por ser maduros, combinan perfectamente con este tipo de vinos robustos y fuertes.
También en ciertos casos de queso parmesano, un acompañamiento con un Cabernet Sauvignon de buena estructura, es una alternativa válida.
Chocolates amargos o con altos porcentajes de cacao acompañados con vinos altos en taninos es una experiencia aconsejable de probar.
El maní, las nueces y las almendras, por su estructura grasa, también pueden ser un buen acompañamiento en un aperitivo para compartir con vino tinto fuerte.
Un vino Cabernet Sauvignon de Viña Cono Sur, por sí solo o acompañado de carnes, aperitivos o chocolates, nos deslumbrará con su personalidad única y sus sabores marcados, con rastros de hojas a ciruela, frambuesa, chocolate y vainilla, los cuales nos invitan a una experiencia memorable.
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