El tortilla de patatas en la cultura gastronómica de Valencia

La tortilla de patatas es el resultado de la mezcla de huevos, patatas y aceite de oliva, tres ingredientes humildes que dan vida a un ícono de nuestra gastronomía nacional. Aunque el origen de la tortilla de patatas está mínimamente documentado, todo apunta que su origen es todo un misterio. Cuenta la leyenda que el general Tomás de Zumalacárregui en 1835, fue quien inventó la tortilla de patatas, un plato vasto de fácil preparación, con el cual alimentó a sus tropas durante las guerras carlistas. Lo que sí está confirmado, y documentado, es el libro “La patata en España. Historia y Agroecología del Tubérculo Andino, un libro de investigación sobre el origen y usos de la patata. En aquel libro se hace referencia al “Semanario de Agricultura y Artes Dirigido a Párrocos, donde se publica una “Carta sobre el pan de patatas”, una receta elaborada de D. José de Tena Godoy y Malfeito. Es así que a finales del SXVI y, con un origen todavía incierto, la tortilla de patatas sigue manteniendo un origen humilde, como alimento de guerrilla o supervivencia.

La competición se tinta con aires de festival en el que disfrutar de tardeos y música en directo de artistas locales como La Pelona, Calle Levante, Castigatis, Margott, Taranto, Sin Bikini, Generación Z o Tetuán Dos, entre otros. Una forma de divulgar y rendir homenaje a la cultura gastronómica y tradición de este plato tan español, sin renunciar a su evolución, y con un ambiente único en la ciudad. Concretamente, se podrá probar una selección de 15 grandes templos de la tortilla y votar por cual es la mejor de todas ellas. Así que la primera competición The Best Tortilla llega a los Jardines Viveros de València para coronar a la mejor tortilla de España en un evento único donde el gran público ejercerá de jurado. Caramelizada o no, fina o con varios centímetros de grosor, seca o con el huevo semi líquido, servida como pincho o únicamente entera... Los horarios por días son día 4 de 18h a 00h; día 5 al 9 de 11h a 00h. The Best Tortilla llega para "darle una vuelta" a las tortillas de todas las casas, con entrada gratuita y para todos los públicos. El plato típico por excelencia se podrá degustar y el público será el que elegirá el mejor de ellos en València. La buena música se acompañará de las elaboraciones de tortillas tradicionales, pero sin renunciar a la creatividad, con creaciones singulares con o sin cebolla, estilo Betanzos, con trufa, chorizo, carbonara y algunas sorpresas más para acompañar el pincho español por excelencia. Además, todo ello irá acompañado de tardeos y música en directo de bandas locales.

La tortilla de patata es uno de los platos más conocidos de la gastronomía española. La receta de la tortilla de patata es una de las primeras que todos deberíamos aprender a hacer. Los ingredientes de la tortilla clásica son 5 huevos, 500 gramos de patatas, aceite y sal. Las reglas básicas para hacer una buena tortilla de patatas son elegir patatas firmes, huevos frescos, y freír las patatas en un aceite que no sea muy fuerte. Una vez fritas, escurrir bien el aceite y sazonar con sal fina para que se integre bien en la patata. Luego se pasan a un bol donde estarán los huevos muy bien batidos y sazonados también. La tortilla de patata puede comerse con cebolla o sin cebolla, fría o caliente, cuajada o sin cuajar. Bar Alhambra es uno de los lugares más famosos de Valencia para comer tortillas, con tortillas de 15 cm de altura y 4 kilos de peso. Bar Rausell es famoso en Valencia por ser uno de los mejores sitios donde pedir comida para llevar, con una de sus tapas más conocidas y sabrosas siendo la tortilla de patata. Cervecería Tortillea ofrece a sus clientes distintos tipos de tortilla, incluyendo tortilla de jamón, foie, pulpo a la gallega y tortilla de patata.

La tortilla de patatas es todo un emblema de la gastronomía española en el exterior. Un pincho de tortilla acompañado de una cerveza, un vinito o un refresco es uno de los pequeños placeres imprescindible y una sencilla experiencia gastronómica que todo turista tendría que hacer. Además, tan grande es la popularidad de la tortilla que incluso tiene un día dedicado en el calendario de las celebraciones. En ocasión del pasado 9 de marzo, día de la tortilla de patatas, os dejamos algunas sugerencias sobre algunos de los sitios más famosos por esta tapa. La bodega La Peseta está ubicada enfrente del Mercado Municipal del Grau, en una pequeña calle animada y llena de vida donde encontramos varios locales. Además de su cocina elaborada con productos de calidad, vermut y tapas caseras, es conocida por su tortilla de patata. Sus tortillas, además de ser un espectáculo para la vista, son muy variadas y van de lo más tradicional a versiones menos conocidas como la tortilla de berenjena, chorizo, etc. La Cervecería sigue la tradición y ofrece a su clientela hasta 14 tipos diferente de tortillas de patata. El Bar restaurante se decanta por una cocina casera con productos locales de calidad. La Cervería ofrece tortillas para todos los paladares; desde lo más tradicionales hasta lo más innovadores. De hecho, los clientes pueden personalizar su tortilla eligiendo entre varios toppings. Por último, es posible disfrutarla como pincho, en bocata o entera. Seguro que hay muchos más sitios famosos por su tortilla de patatas en Valencia y que el listado de los que merecen ser mencionados no acaba aquí. ¿Te animas a buscarlos? Desde nuestra escuela de español El Rincón del Tándem os animamos a seguir mejorando vuestro español, aprendiendo nuevas palabras sobre gastronomía y cualquier otro tema de vuestro interés. La Cervecería Alhambra Es toda una institución para los amantes de la tortilla en Valencia ? El Bar Alhambra cuenta con una historia de más de 40 años en la que supo convertirse en uno de los locales más populares por la calidad de sus almuerzos. Todo un referente en el mundo de los tortillas-lovers por la variedad y el tamaño de sus tortillas. Recientemente, con el cambio de gestión el Bar Alhambra ha vuelto abrir sus puertas como Cervecería. El Quiosco La Pérgola está ubicado en el Paseo del Alameda y dispone de una amplia terraza al aire libre. Es un sitio ideal para disfrutar de buena comida tradicional bajo el solecito valenciano y las sombras de los árboles. Además de su tortilla es muy famoso por sus bocadillos. Cervecería Tortillea Este local de recién apertura celebra el dúo perfecto cerveza-tortilla con una carta variada y original. Por último, la Bodega destaca por su ambiente acogedor y su espacio original. Esperamos que este blog os haya ayudado en vuestra inmersión cultural y gastronómica. La bodega La Peseta está ubicada enfrente del Mercado Municipal del Grau, en una pequeña calle animada y llena de vida donde encontramos varios locales. Bar Restaurante Rojas Clemente El bar Rojas Clemente es otra etapa imprescindible de nuestra ruta. Nuestra escuela de español El Rincón del Tándem os invita a saber más y os desea buen provecho ? Sin duda la tortilla de patatas es todo un emblema de la gastronomía española en el exterior. Tan grande es la popularidad de la tortilla que incluso tiene un día dedicado en el calendario de las celebraciones. En ocasión del pasado 9 de marzo, día de la tortilla de patatas, os dejamos algunas sugerencias sobre algunos de los sitios más famosos por esta tapa. La bodega La Peseta está ubicada enfrente del Mercado Municipal del Grau, en una pequeña calle animada y llena de vida donde encontramos varios locales. Además de su cocina elaborada con productos de calidad, vermut y tapas caseras, es conocida por su tortilla de patata. Sus tortillas, además de ser un espectáculo para la vista, son muy variadas y van de lo más tradicional a versiones menos conocidas como la tortilla de berenjena, chorizo, etc. Por último, la Bodega destaca por su ambiente acogedor y su espacio original. Cervecería Alhambra Es toda una institución para los amantes de la tortilla en Valencia ? El Bar Alhambra cuenta con una historia de más de 40 años en la que supo convertirse en uno de los locales más populares por la calidad de sus almuerzos. Todo un referente en el mundo de los tortillas-lovers por la variedad y el tamaño de sus tortillas (hasta 4 kg). Recientemente, con el cambio de gestión el Bar Alhambra ha vuelto abrir sus puertas como Cervecería. La Cervecería sigue la tradición y ofrece a su clientela hasta 14 tipos diferente de tortillas de patata. Bar Restaurante Rojas Clemente El bar Rojas Clemente es otra etapa imprescindible de nuestra ruta. Ubicado en el Mercado Municipal de Rojas Clemente, el Bar restaurante se decanta por una cocina casera con productos locales de calidad. Quiosco La Pérgola El Quiosco La Pérgola está ubicado en el Paseo del Alameda y dispone de una amplia terraza al aire libre. Es un sitio ideal para disfrutar de buena comida tradicional bajo el solecito valenciano y las sombras de los árboles. Además de su tortilla es muy famoso por sus bocadillos. Cervecería Tortillea Este local de recién apertura celebra el dúo perfecto cerveza-tortilla con una carta variada y original. La Cervería ofrece tortillas para todos los paladares; desde lo más tradicionales hasta lo más innovadores. De hecho, los clientes pueden personalizar su tortilla eligiendo entre varios toppings. Por último, es posible disfrutarla como pincho, en bocata o entera. Seguro que hay muchos más sitios famosos por su tortilla de patatas en Valencia y que el listado de los que merecen ser mencionados no acaba aquí. ¿Te animas a buscarlos? Desde nuestra escuela de español El Rincón del Tándem os animamos a seguir mejorando vuestro español, aprendiendo nuevas palabras sobre gastronomía y cualquier otro tema de vuestro interés. La Cervecería Alhambra Es toda una institución para los amantes de la tortilla en Valencia ? El Bar Alhambra cuenta con una historia de más de 40 años en la que supo convertirse en uno de los locales más populares por la calidad de sus almuerzos. Todo un referente en el mundo de los tortillas-lovers por la variedad y el tamaño de sus tortillas. Recientemente, con el cambio de gestión el Bar Alhambra ha vuelto abrir sus puertas como Cervecería. El Quiosco La Pérgola está ubicado en el Paseo del Alameda y dispone de una amplia terraza al aire libre. Es un sitio ideal para disfrutar de buena comida tradicional bajo el solecito valenciano y las sombras de los árboles. Además de su tortilla es muy famoso por sus bocadillos. Cervecería Tortillea Este local de recién apertura celebra el dúo perfecto cerveza-tortilla con una carta variada y original. Por último, la Bodega destaca por su ambiente acogedor y su espacio original. Esperamos que este blog os haya ayudado en vuestra inmersión cultural y gastronómica. La bodega La Peseta está ubicada enfrente del Mercado Municipal del Grau, en una pequeña calle animada y llena de vida donde encontramos varios locales. Bar Restaurante Rojas Clemente El bar Rojas Clemente es otra etapa imprescindible de nuestra ruta. Nuestra escuela de español El Rincón del Tándem os invita a saber más y os desea buen provecho ? Sin duda la tortilla de patatas es todo un emblema de la gastronomía española en el exterior. Tan grande es la popularidad de la tortilla que incluso tiene un día dedicado en el calendario de las celebraciones. En ocasión del pasado 9 de marzo, día de la tortilla de patatas, os dejamos algunas sugerencias sobre algunos de los sitios más famosos por esta tapa. La bodega La Peseta está ubicada enfrente del Mercado Municipal del Grau, en una pequeña calle animada y llena de vida donde encontramos varios locales. Además de su cocina elaborada con productos de calidad, vermut y tapas caseras, es conocida por su tortilla de patata. Sus tortillas, además de ser un espectáculo para la vista, son muy variadas y van de lo más tradicional a versiones menos conocidas como la tortilla de berenjena, chorizo, etc. Por último, la Bodega destaca por su ambiente acogedor y su espacio original. Cervecería Alhambra Es toda una institución para los amantes de la tortilla en Valencia ? El Bar Alhambra cuenta con una historia de más de 40 años en la que supo convertirse en uno de los locales más populares por la calidad de sus almuerzos. Todo un referente en el mundo de los tortillas-lovers por la variedad y el tamaño de sus tortillas (hasta 4 kg). Recientemente, con el cambio de gestión el Bar Alhambra ha vuelto abrir sus puertas como Cervecería. La Cervecería sigue la tradición y ofrece a su clientela hasta 14 tipos diferente de tortillas de patata. Bar Restaurante Rojas Clemente El bar Rojas Clemente es otra etapa imprescindible de nuestra ruta. Ubicado en el Mercado Municipal de Rojas Clemente, el Bar restaurante se decanta por una cocina casera con productos locales de calidad. Quiosco La Pérgola El Quiosco La Pérgola está ubicado en el Paseo del Alameda y dispone de una amplia terraza al aire libre. Es un sitio ideal para disfrutar de buena comida tradicional bajo el solecito valenciano y las sombras de los árboles. Además de su tortilla es muy famoso por sus bocadillos. Cervecería Tortillea Este local de recién apertura celebra el dúo perfecto cerveza-tortilla con una carta variada y original. La Cervería ofrece tortillas para todos los paladares; desde lo más tradicionales hasta lo más innovadores. De hecho, los clientes pueden personalizar su tortilla eligiendo entre varios toppings. Por último, es posible disfrutarla como pincho, en bocata o entera. Seguro que hay muchos más sitios famosos por su tortilla de patatas en Valencia y que el listado de los que merecen ser mencionados no acaba aquí. ¿Te animas a buscarlos? Desde nuestra escuela de español El Rincón del Tándem os animamos a seguir mejorando vuestro español, aprendiendo nuevas palabras sobre gastronomía y cualquier otro tema de vuestro interés. La Cervecería Alhambra Es toda una institución para los amantes de la tortilla en Valencia ? El Bar Alhambra cuenta con una historia de más de 40 años en la que supo convertirse en uno de los locales más populares por la calidad de sus almuerzos. Todo un referente en el mundo de los tortillas-lovers por la variedad y el tamaño de sus tortillas. Recientemente, con el cambio de gestión el Bar Alhambra ha vuelto abrir sus puertas como Cervecería. El Quiosco La Pérgola está ubicado en el Paseo del Alameda y dispone de una amplia terraza al aire libre. Es un sitio ideal para disfrutar de buena comida tradicional bajo el solecito valenciano y las sombras de los árboles. Además de su tortilla es muy famoso por sus bocadillos. Cervecería Tortillea Este local de recién apertura celebra el dúo perfecto cerveza-tortilla con una carta variada y original. Por último, la Bodega destaca por su ambiente acogedor y su espacio original. Esperamos que este blog os haya ayudado en vuestra inmersión cultural y gastronómica. 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Del 8 al 12 de octubre, los Jardines de Viveros se convierten en el escenario de una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía: The Best Tortilla Valencia 2025, el festival que busca coronar a la mejor tortilla de patatas de España. El origen de este festival está en Valencia, gracias a tres amigos (Borja, Jatevi y Mario) que recorrieron el país probando tortillas en busca de los mejores locales. Con entrada gratuita (hasta completar aforo) y la opción de Fast Pass para evitar colas, el evento reúne a 15 restaurantes de todo el país que competirán con sus mejores versiones de este clásico de la cocina española. Habrá tortillas para todos los gustos: desde las más tradicionales (con cebolla o sin cebolla, o al estilo Betanzos) hasta propuestas más creativas con trufa, quesos, sobrasada, chorizo o carbonara, además de otros platos y postres de la mano de locales como Jenkin’s o Bar Mistela. Algunos de los participantes de esta edición son: La Pichurrita (@lapichurrita.vlc), Adicto y Adicta del Grupo Gastroadictos, Rosi La Loca | Restaurante, Pez Tortilla, David Geli (@davidgelicook), Amatxi Tortillas, Piraña, Sibarita (@sibarita.bar), Vibra bar (@vibra_bar), La Despensa de Bermejo (@despensadebermejo), Bar Malasaña (@bar_malasana), Queen Potato, ZAHARA FERRO, La tortilla del Zabaleta. Pero The Best Tortilla no es solo comer: también es vivir el ambiente. Durante las cinco jornadas, el público podrá disfrutar de música en directo con artistas locales, food trucks y un ambiente festivo que promete llenar de sabor y buen rollo los jardines. ¡Ah! Y lo mejor es que el público será juez. Cada asistente podrá probar las diferentes tortillas, votar por su favorita y decidir qué cocinero se alza con el título de la mejor tortilla de España de este festival donde la patata y el huevo son los protagonistas, pero en el que también se celebra la música, la creatividad y la cultura gastronómica de nuestro país.