¿Qué puedo utilizar en lugar del pimiento?

También es rico en triptófano, siendo útil para combatir los síntomas de la depresión, la ansiedad, la fatiga o el estrés. Contiene un componente denominado licopeno que se caracteriza por ser uno de los mejores antioxidantes. Esta salsa, fácil y muy rápida de hacer, puede sustituir la típica salsa de tomate en una dieta baja en histamina. Otra variedad muy buena es el ‘pimiento del padrón’, que es pequeño y de color verde y es muy típico de la zona de Galicia. Así que, si algún día queremos hacer el vermut o picar alguna cosa en un bar, los pimientos del padrón son una buena alternativa para pedir en una dieta baja en histamina. Además, si queremos dar un toque exótico o colorido a la comida, podemos utilizar la pimienta roja que se obtiene del pimiento dulce maduro secado i molido. Esta vitamina es muy importante para una adecuada absorción del hierro, calcio y otros aminoácidos y porqué ayuda a aumentar nuestras defensas de una forma natural. El rojo constituye una fuente excelente de vitamina C, superando incluso a los cítricos.