¿Qué alimentos combinan bien con el Moscato?

El vino tinto se suele asociar a las carnes, por su sabor, aroma y estructura. El vino blanco se sirve frecuentemente para acompañar pescados y mariscos. También pastas, arroces… El vino rosado es perfecto para aperitivos, mariscos, vegetales, huevos y arroces. En líneas generales, los platos de sabores fuertes combinan mejor con vinos con cuerpo, mientras que las preparaciones más ligeras armonizan con vinos más suaves, con menos cuerpo. Hay que aclarar que esta clasificación admite muchos matices que vamos a desentrañar a continuación. Pero también que si tenemos claras estas ideas, podemos profundizar un poco más en el arte del maridaje y descubrir cómo disfrutar y hacer disfrutar de un vino en perfecta armonía con la comida. A la hora de recomendar un vino, hay muchas cosas que tener en cuenta, partiendo del propio gusto del comensal. En cualquier caso, el maridaje es, hasta cierto punto, flexible, y no existe una única opción. Dependiendo de los sabores que queramos potenciar o extraer, hay distintos vinos que pueden armonizar a la perfección con un plato determinado. Sin embargo, es importante saber aconsejar bien, contar con un buen sommelier que domine los secretos del maridaje, ya que nuestros comensales, si no tienen mucha idea o experiencia sobre el tema, pueden echar a perder ellos solos una buena comida con una mala elección del vino. Y no siempre van a ser capaces de darse cuenta de dónde ha estado realmente el fallo. Así que pueden irse con la idea de que la comida no ha estado a la altura. Es por ello que debemos estar al quite y saber asesorar en ese preciso momento de elección del vino.

El vino y su maridaje con los alimentos es un tema complejo, donde los vinos astringentes combinan bien con platos grasos, y los vinos ácidos o cítricos destacan en platos con notas ácidas o cítricas. Los quesos grasos se maridan bien con vinos tintos astringentes, mientras que los quesos de pasta blanda funcionan con tintos jóvenes o blancos estructurados. La carne roja se acompaña tradicionalmente con tintos, especialmente aquellos con notas de madera para carnes asadas o estofadas. El marisco, como berberechos o langostinos, se combina bien con vinos blancos jóvenes y frescos o con cava por su acidez. Los guisos de legumbres, como cocidos o fabadas, requieren vinos tintos potentes y estructurados para equilibrar su contundencia. Las aves pueden variar desde vinos blancos frescos para embutidos de ave hasta tintos de crianza para piezas de caza. Los alimentos como alcachofas y espárragos son difíciles de maridar debido a compuestos que alteran el sabor del vino, mientras que las vinagretas y los ahumados también plantean desafíos debido a su acidez y sabores intensos. Finalmente, el chocolate puede maridarse con vinos dulces para chocolates con leche o blancos, o con un oporto para chocolates más amargos, aprovechando tanto la afinidad como el contraste.

El vino rosado es perfecto para quienes disfrutan de los sabores suaves, este obtiene su característico color de las mismas uvas con las que es elaborado el vino tinto pero implementando el mismo proceso que en los vinos blancos. Acompañar el vino rosado con pescados y mariscos. Acompañar el vino rosado con pastas y ensaladas. Acompañar el vino rosado con carnes y quesos. Acompañar el vino rosado y postres. Hay quienes prefieren las bebidas más ácidas para contrastar el dulzor del plato; mientras que otros prefieren las alternativas más armónicas con rosados más afrutados, más densos y con más cuerpo. El vino rosado espumoso se puede acompañar casi con cualquier tipo de comida o cena al igual que un vino tinto, aunque hay algunos tipos que le van mejor, cada vez queda más atrás la creencia de que su consumo es exclusivo de celebraciones o eventos importantes y cada vez más personas lo consumen con regularidad. El proceso de los vinos espumosos hacen que tengan burbujas pequeñas, uniformes y suaves que entregan cremosidad a la boca y liberan las papilas gustativas favoreciendo el sabor de los platos más densos.

Elegir el vino adecuado para acompañar una comida es un arte que combina el conocimiento sobre las características del vino y los sabores de los alimentos. Un buen maridaje puede resaltar los matices de un plato y potenciar la experiencia gastronómica. Un vino tinto con cuerpo como un Cabernet Sauvignon puede ser ideal para carnes rojas asadas, mientras que un Sauvignon Blanc fresco realza platos más ligeros como ensaladas o mariscos. Los vinos con alta acidez, como el Pinot Grigio o el Albariño, son perfectos para platos grasos, ya que cortan la sensación de untuosidad en el paladar. Un vino dulce como el Riesling puede contrastar con platos picantes, reduciendo la sensación de calor. El Malbec, el Syrah y el Cabernet Sauvignon son opciones ideales para carnes rojas debido a su estructura tánica, que ayuda a equilibrar la grasa y los sabores intensos de la carne. Los pescados de carne blanca como la lubina y el bacalao combinan mejor con vinos blancos frescos y cítricos, como el Sauvignon Blanc o el Albariño. Un Chianti o un Sangiovese resaltan la acidez del tomate sin opacar su sabor en salsas a base de tomate. El Moscato es una gran opción para postres frutales, mientras que un Oporto armoniza con chocolates oscuros. Los vinos de postre deben ser más dulces que el alimento con el que se acompañan.

El Moscato ha ido creciendo en popularidad a lo largo de estos últimos años, debido sobretodo a su sabor exótico, delicioso y dulce. Paralelamente, los amantes del vino ahora pueden utilizar el vino Moscato para cocinar pollo y pescado, obteniendo un jugoso sabor. Comida picante Al tener menos alcohol, el Moscato tiende a mezclarse bien con las notas dulces de las especias. Tales especias incluyen el jengibre, la canela, los clavos y la pimienta. Platos como pollo, pescado, langosta, pato, pavo y cerdo fluyen suavemente con un vino Moscato. Esto es debido al hecho de que todas estas comidas son de naturaleza ligera. El Moscato es evidentemente un vino de postre. Beber vino es saludable pero beber vino Moscato tiene beneficios insuperables.

El vino blanco puede ser el complemento perfecto para acompañar nuestras comidas. Este vino es creado a partir de la fermentación alcohólica derivada de las uvas blancas. Y más allá de su color, posee otras diferencias con respecto al vino tinto tradicional. Por ejemplo, la maceración en el vino blanco está situada entre los 17° y 19°, mientras que en el vino tinto es de 24° a 30°. Podríamos profundizar más en las diferencias de cada tipo de vino, pero en este artículo nuestra intención es brindarte las mejores recomendaciones de comidas que pueden ser acompañadas con el vino blanco. 6 comidas que el vino blanco puede acompañar 1. Mariscos Los mariscos y el vino blanco son una combinación perfecta, especialmente cuando incluimos una botella de Silver Palm Chardonnay. Destacan algunos sabores maduros como el durazno blanco, la manzana Gravenstein y el limón Meyer. Además, gracias a su proceso de fermentación, fue posible conservar las delicadas características que posee cada fruta. ¡Infaltable a la hora de acompañar comidas con mariscos! 2. Pescados Para este tipo de comidas, no hay nada como nuestro Vino Blanco Murphy Goode. Los pescados tienen un sabor fuerte, en ese sentido, se aprecia la consideración de este vino por su brillante aroma a cítrico que mezcla distintas frutas tropicales para ofrecer una explosión de sabores única. 3. Pastas Disfruta de una rica pasta a lo Alfredo en compañía de nuestro Vino Blanco Mondavi Woodbridge Sauvignon el cual se caracteriza por su limpieza y brillantes con un hermoso tono amarillo dorado y bordes verdosos. Su consumo te permitirá deleitarte con un abanico de sabores que se sienten al llegar a la garganta y que van desde piñas, pimientos y flores. 4. Carnes El vino blanco es perfecto para acompañar carnes blancas como el pollo o el pavo. En ese sentido, te recomendamos nuestro Críos Chardonnay que nace exclusivamente de los viñedos con más altura y calidad de los Andes de Argentina. 5. Quesos Entre las combinaciones perfectas, definitivamente el queso es quien cobra un gran protagonismo cuando se trata de acompañar un buen vino blanco. Casi todos los tipos de queso combinan bien con cualquier vino blanco con muy pocas excepciones. Por norma general, los quesos más secos o blancos deben ser acompañados de vinos más secos y blancos también. En ese sentido, un Juan GBil Moscatel Seco es la opción ideal. 6. Frutas Al igual que los quesos, las frutas acompañadas de un rico vino blanco son una combinación perfecta. Acompaña cualquier fruta seca o fruta fresca con una rica copa de nuestra Sangría N° 2 Lolea. ¿Dónde comprar más opciones de Vino Blanco? En La Canasteria tenemos el vino blanco que buscas. Contamos con una amplia gama de opciones, cada una con distintas etapas de concentración, pronunciación y sensaciones inigualables. Degusta tus comidas al elegir entre nuestras opciones, todas disponibles en nuestra Tienda Online. ¡Te esperamos!