¿Cuáles son los 3 tipos de maridaje?
El objetivo es que el sabor y la textura de un alimento tenga efecto sobre la bebida que le acompaña Leer más
¿Qué comida combina bien con el vino moscatel?
Héctor Cazares
2025-09-27 12:51:02
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: 8
La selección de un vino a la hora de degustar cualquier comida es de vital importancia para que haya entre ambos armonía a nivel de sabor, textura y aromas.
Hay que tener en cuenta que el vino nunca puede ocultar el sabor de la comida ni la comida ser excesivamente fuerte como para esconder los matices del vino, deben complementarse como en una buena relación de pareja.
En general, existe el tópico de que los vinos tintos maridan con las carnes y los blancos con el pescado, sin embargo, no siempre tiene porqué cumplirse esta ecuación ya que depende en gran medida de la elaboración del plato y en última instancia de cada uno de nosotros, de nuestros gustos y como dice el dicho “para gustos, los colores“.
No obstante, aunque la elección de un vino resulte compleja, existen ciertas recomendaciones en base a las características del vino y del plato para que haya un buenfeeling.
El vino moscatel dulce es considerado un vino ideal para una apertura de contrastes con aperitivos como el foie y los quesos fuertes o como sorprendente final de fiesta con todo tipo de postres dulces como tartas de fruta, bizcochos, puddings, hojaldres, etc.
El vino moscatel seco es el acompañante perfecto para platos de pescados y mariscos.
También resulta apropiado para sopas frías, como el ajoblanco, muy popular de la cocina andaluza.
Otra compañera que hace buenas migas con este moscatel es la cocina oriental poco especiada.
Para esta combinación podemos encontrar vinos como Botani Blanco Seco, Mountain 2012 o El Lagar de Cabrera.
Para los que no estén habituados a este término, hemos recurrido en primer lugar a la Wikipedia para extraer su romántica definición, el maridaje, entre el vino y la comida, es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.
Francisco Sotelo
2025-09-27 12:32:18
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: 15
La mistela moscatel marida mejor con los siguientes alimentos.
Quesos curados: los quesos curados como el manchego, el parmesano o el cheddar añejo son una buena opción para maridar con la mistela.
Su sabor intenso y salado contrasta con la dulzura del vino.
La mistela moscatel también puede maridar bien con algunas frutas, como melocotones, peras o higos.
El sabor dulce de estas frutas combina bien con el del vino.
La mistela de uva moscatel pasificada como la mistela RIU RAU marida mejor con el el foie.
Esta mistela es la perfecta combinación para maridar con un entrante de foie sobre cebolla caramelizada.
La mistela giró es un vino de licor dulce que suele tomarse como aperitivo o postre.
Para maridar con este vino dulce, se recomiendan los siguientes alimentos.
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Sergio Hernando
2025-09-27 12:30:39
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: 7
La mistela de moscatel es un vino elaborado con uvas hábilmente mezcladas.
El tipo de Moscatel Mistela que degustar depende de las preferencias personales, ya que hay variedad de opciones disponibles con diferentes sabores y personalidades.
Puede que desees probar una Mistela con notas de frutas tropicales, o tal vez una con una acidez más pronunciada.
También hay Mistelas con sabores más complejos, como toques de caramelo o miel.
No importa cuál tipo de Moscatel Mistela desees probar, asegúrate de prestar atención a su aroma, sabor y textura.
A la hora de degustar una deliciosa mistela de moscatel, es importante elegir la cristalería adecuada, como copas en forma de tulipa.
La temperatura a la hora de servir la mistela debe ser bien fría, a unos 10-13°C, para potenciar los sabores y aromas de la bebida.
Ana María Fonseca
2025-09-27 12:15:33
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: 10
El foie, los quesos fuertes y algunos postres, son perfectos para maridar el vino dulce moscatel de Málaga. Los alimentos que recomendamos para el maridaje y el acompañamiento del vino moscatel tienen un sabor predominantemente seco o fuerte, y son los siguientes. El foie. Los quesos fuertes. Los hojaldres. Bizcochos. Pastas o galletas caseras. Los alimentos anteriormente mencionados serían los más correctos para saborear nuestros vinos moscateles, y disfrutar de sus texturas al paladar. En el caso del post, te recomendamos probar nuestro vino moscatel acaramelado Carpe Diem Pedro Ximénez, ya que representa perfectamente nuestro típico vino moscatel dulce de Málaga.
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Lucía Orellana
2025-09-27 12:11:32
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: 9
Para innovar y probar nuevas recetas, Vermouth Mila presenta dos recetas deliciosas con las que se puede elaborar un menú completo.
El estofado con vino moscatel es un rico plato perfecto para cualquier ocasión, celebraciones, comidas navideñas, reuniones familiares, etc.
Se requiere de un tiempo de cocinado mayor al de cualquier plato, de esta forma se asegura un resultado exquisito.
Para la preparación del estofado se trocean los ingredientes, se pochan las verduras en una olla a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva y se añade un poco de perejil.
Luego se añaden los trozos de carne y se mezcla con todos los ingredientes hasta que se vaya dorando un poco la carne y se añade el vaso de moscatel de Vermouth Mila y dos vasos de agua.
Un menú no sería ideal sin un postre delicioso, como las magdalenas al moscatel, que pueden darle un toque más personal y original.
Para preparar las magdalenas se precalentan el horno y se preparan los moldes, se mezcla la harina con la levadura y se tamiza.
Luego se mezclan los huevos, azúcar, un poco de ralladura de limón, aceite y el vino moscatel, y se bate y se remueve con una batidora eléctrica.
Se coloca la masa en los moldes y se hornea durante 15 minutos.
Se puede darle un toque gratinado para conseguir un color dorado.
Enrique Alemán
2025-09-27 11:28:16
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: 10
El Moscatel es un Vino de Jerez dulce natural en el que predominan las notas florales y afrutadas típicas de la uva Moscatel, una de las de mayor personalidad aromática. Denso y oscuro a la vista ofrece aromas de flor de azahar y jazmín. En boca presenta un dulzor fresco que fascina por sí solo. Y se muestra en todo su esplendor gustativo acompañando platos refrescantes, como las ensaladas a base de fruta fresca y postres moderadamente dulces. También resulta perfecto su maridaje con repostería, helados, frutas confitadas y quesos cremosos. Con chocolate negro y con elaboraciones con salsas amargas es todo un descubrimiento.
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