¿Por qué es mejor para el planeta consumir productos de temporada de cercanía y sin procesar?

Optar por alimentos de proximidad reduce la huella ecológica al minimizar las emisiones de carbono asociadas al transporte de alimentos a larga distancia. Además, al seguir el ciclo natural de producción, los alimentos de temporada requieren menos recursos para su cultivo. Los alimentos de proximidad, también conocidos como alimentos de "km 0", son aquellos que se producen relativamente cerca del lugar donde se consumen. Optar por estos alimentos significa elegir productos que han tenido un recorrido mucho más corto desde su lugar de cultivo hasta tu mesa. Esto no solo reduce la huella de carbono asociada al transporte, sino que también promueve la economía local y el apoyo a los agricultores de la región. Consumir alimentos de temporada significa disfrutar de su mejor calidad y sabor, ya que están en su punto máximo de madurez. Comprar alimentos de proximidad beneficia a los agricultores locales y a la comunidad en general. Ayuda a mantener viva la economía regional y a fortalecer la conexión entre productores y consumidores. Los alimentos de temporada suelen ser más sabrosos y nutritivos, ya que se cosechan en su punto óptimo de madurez y frescura. Elegir alimentos de proximidad y de temporada es una forma práctica y efectiva de promover una alimentación sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Al hacerlo, contribuyes a la reducción de la huella ecológica, apoyas a la comunidad local y disfrutas de alimentos más sabrosos y nutritivos.

Minimizan el impacto ambiental por la emisión de gases de efecto invernadero que conlleva el transporte de los alimentos. Reducen la contaminación, y la huella de carbono, mitigando el cambio climático. Podemos darte muchas razones de peso: Para ahorrar gasolina, reducir tus emisiones de CO₂ y tu impacto en el medio ambiente. Ser productos ecológicos. Su proceso de producción y transporte debe abogar por el respeto del medio ambiente. No es viable emplear productos químicos ni tóxicos para su elaboración. Favorecen a actividades como la agricultura y la ganadería, contribuyendo al desarrollo de la economía local.