¿Cuánto vale 1 kg de carrilleras?
Este producto se presenta envasado al vacío. Al abrir el envase puede llegar a notarse un olor fuer Leer más
¿Carrilleras de ternera de dónde salen?
Úrsula Reyes
2025-10-13 02:54:44
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: 6
Sumérgete en el deleite de nuestras Carrilleras de Ternera Suprema directamente desde Muxía, donde la carne tierna se fusiona con el sabor para ofrecerte una experiencia gastronómica excepcional. Cada bocado se deshace suavemente en tu paladar, regalándote un placer culinario que perdura en el tiempo. Nuestras carrilleras de ternera suprema son una fuente nutritiva de alta calidad. Ricas en proteínas, hierro y una variedad de vitaminas esenciales, proporcionan un impulso energético y contribuyen a una alimentación equilibrada. Convierte tus platos en obras maestras culinarias con nuestras carrilleras de ternera. Su versatilidad las hace ideales para una amplia variedad de recetas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. Sorprende a tus comensales con creaciones culinarias únicas y memorables. ¿Quieres deleitar a tus invitados con una propuesta culinaria excepcional. Nuestras carrilleras de ternera suprema son la elección perfecta. Compra de forma sencilla, rápida y al mejor precio a través de nuestra página de venta online Gourmet de Galicia. Descubre la excelencia en cada bocado y eleva tus experiencias culinarias a un nivel superior con nuestras carrilleras de ternera suprema.
Laia Iglesias
2025-10-05 21:28:18
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: 12
La carrillera de vaca es una pieza de carne procedente de la zona de las mejillas de la vaca.
Es una carne muy sabrosa y jugosa, con una textura suave que se deshace en la boca.
La carrillera es una pieza poco conocida pero muy valorada por los amantes de la carne.
La raza de la vaca de donde proviene la carrillera es importante, ya que determina en gran medida la calidad de la carne.
En nuestra carnicería online trabajamos con vacas de razas seleccionadas que se crían en libertad, alimentadas con pastos naturales y cuidadas con mimo para garantizar una carne de máxima calidad.
La carrillera es una pieza que requiere una cocción lenta para conseguir que la carne se ablande y desprenda todo su sabor.
Es ideal para guisos y estofados, aunque también se puede preparar a la parrilla o a la plancha para obtener una carne con un sabor espectacular.
La carrillera de vaca es una pieza que requiere una cocción lenta para conseguir que la carne se ablande y desprenda todo su sabor.
Es ideal para guisos y estofados.
Para conseguir una carne más tierna, se recomienda marinar la carrillera con hierbas aromáticas y vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
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Yago Hidalgo
2025-10-01 03:12:32
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: 8
La carrillera es un corte de carne que incluye la mejilla del animal.
La carrillera es un corte de carne en el cerdo y la ternera procedente de los músculos maseteros.
Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería.
La palabra proviene de «carrillo».
Estas partes carnosas, en el caso del cerdo, a uno y otro lado del hocico suelen prepararse los días de matanza.
La carrillada puede encontrarse en carnicerías y casquerías, la estructura gelatinosa permite que pueda ser guisada o braseada.
Se preparan con legumbres como las alubias blancas.
El tamaño depende del animal, las de cerdo suelen pesar unos doscientos gramos.
Las del cerdo ibérico son muy apreciadas en la cocina española.
Yeray Guzmán
2025-09-24 11:26:42
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: 8
Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeadas de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros.
Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor, y nos sentimos muy orgullosos de ello.
Nuestro origen comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja.
El río Esla se encarga de regar y proporcionarnos agua fresca ilimitada durante todo el año, mientras que las 16.000 encinas dan cobijo a nuestros animales en un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.
Recomendamos: sacar la carrillada de ternera 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Procedencia: dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Presentación: pieza entera.
Envasado: vacío.
Pieza entera de carrillera de ternera parda de montaña de ganadería propia.
Una pieza limpia, muy tierna, extra jugosa y con muy poca grasa.
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Inés Arroyo
2025-09-14 16:40:23
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: 6
La carrillera de ternera es una carne muy tierna y jugosa que se obtiene de las mejillas o mofletes de la ternera. Las carrilleras son las mejillas, los mofletes de la ternera, y se sitúan en la cabeza del animal, a ambas caras por encima del hocico. Las carrilleras son los músculos con los que mastican las terneras, y aunque inicialmente son duras, cuando se cocinan presentan una textura blanda y un sabor espectacular. La Real Academia Española aclara que lo que comúnmente conocemos como carrilleras, en realidad son las “carrilladas”, término que proviene de “carrillo”, o moflete. El peso medio aproximado para las carrilleras de ternera es de 350 – 400 gramos, lo que permite crear platos para uno o dos comensales. En El Asador en tu casa, las carrilleras de ternera se cocinan a fuego lento durante 24 horas y se envían envasadas al vacío para ser servidas en 15 minutos.