¿Qué rellenos son buenos en una tortilla?

La tortilla de patatas es un plato que triunfa siempre y que no necesita de ingredientes adicionales para enamorar a cualquiera. No obstante, dar un giro a la receta original puede ser un acierto. A la hora de elegir un buen relleno para tu tortilla, piensa en qué alimentos podrían aportar jugosidad, textura y sabor. Las rellenos que te proponemos a continuación son fáciles, sencillos y podrás incorporarlos a la receta mientras la estás haciendo. De sobrasada y queso, de atún y cebolla pochada, de coliflor, de bacalao y pimiento verde, de queso y panceta y de verduras al horno son algunas opciones para rellenar una tortilla de patatas. Las especias siempre pueden ser tus aliadas para darles un toque especial sin mucha complicación. Aparte, lo mejor de rellenarla es que nuestra tortilla se mantendrá jugosa por más tiempo, así que no te tendrás que preocupar porque se quede seca al día siguiente. De atún y cebolla pochada es una versión más habitual en la parte norte de nuestro país, pero está tan deliciosa que debería considerarse patrimonio nacional. La coliflor aportará textura y un puntito extratierno. De bacalao y pimiento verde es un auténtico hit en algunas zonas del País Vasco. Una auténtica bomba para comer muy de vez en cuando es la tortilla rellena de panceta y queso. Algunas dirán que una tortilla al horno no es una tortilla en condiciones, pero añadir opciones un poco más fit al repertorio nunca está de más. En este caso, esta receta incorpora calabacín, cebolla, pimiento amarillo y pimiento rojo. Para darle un toque más sabroso y tierno, agrega mozzarella.