¿Qué queso combina mejor con el chorizo?

Para esta receta necesitarás 250 gramos de queso rallado (tipo Emmental o 4 quesos). Una vez sacada la fuente del horno añadir el tomate picado o cortado en cubitos y salar ligeramente. Sirve con tortillas de harina, totopos de maíz o nachos. También puedes acompañar este plato con una ensalada campestre (tomate, lechuga, aceitunas, patata, huevo, etc.) y guacamole para disfrutar de la comida sin aportar demasiadas calorías. España, país por excelencia del chorizo, está lleno de pequeños tesoros que pueden combinarse con este embutido para crear una combinación excepcional. Pensamos en particular en el "queso manchego" (leche de oveja) o "cabrales", una auténtica pepita ibérica que reúne tres leches (vaca, cabra y oveja). Francia, por supuesto, no se queda fuera en lo que respecta al queso, ¡ese es su gran punto fuerte. Así que no dudes en combinar el chorizo ​​con quesos a priori inesperados en esta zona. Bleu des Causses, Pélardon y Comté son ciertamente muy diferentes, pero todos combinan bien con un delicioso chorizo.

El queso tradicional para prepararlo es el Queso Oaxaca, porque tiene la textura ideal y su sabor se complementa con los ingredientes. Este platillo es tan común en México, que muchos lo conocen como “choriqueso” o “champiqueso” cuando tiene champiñones. El queso fundido es un queso derretido estilo mexicano que típicamente contiene chorizo, champiñones o chile poblano. Puedes encontrar Queso Fundido en casi todas las taquerías mexicanas. Coloca el chorizo ​​en una olla pequeña de barro o sartén de hierro, reservando un par de cucharadas para decorar antes de servir. Cubre el chorizo ​​con el queso y hornea durante 10-12 minutos, hasta que el queso burbujee y comience a dorarse.