¿Cómo se elabora el vino rosado?
Para hacer el vino rosado se usan uvas tintas únicamente, o uvas tintas y blancas. El despalillado d Leer más
¿Cómo se elabora el vino paso a paso?
Olga Barela
2025-11-01 13:42:52
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: 13
El proceso de elaboración del vino se ha vuelto muy complejo, en esencia es básicamente el mismo que se empleaba años atrás.
Ya que, todo gira alrededor de la fermentación.
La vendimia está dentro del proceso de elaboración del vino porque es imprescindible la recolección de la uva, que en España se suele realizar entre los meses de septiembre y octubre.
Además, cuando se recoge la uva tiene que mostrar un estado apto de maduración para poder así, extraer la mayor calidad de ella.
A pesar de que el proceso de elaboración del vino se ha vuelto muy complejo, en esencia es básicamente el mismo que se empleaba años atrás.
El proceso de envejecimiento o crianza es uno de los puntos de mayor importancia para la elaboración un vino.
En este proceso, el vino es introducido en sus barricas para que adquiera notas aromáticas que durante la cata se pueden distinguir.
Durante la estancia en las barricas, el vino va evolucionando y desarrollando diferentes características.
Mientras el vino descansa en las barricas se realizan dos trabajos adicionales para eliminar impurezas y sedimentos como son el trasiego y la clarificación.
En definitiva, a grosso modo estos son los pasos que se suelen seguir para la elaboración del vino, aunque cada bodega tiene sus secretos y suele aportar su toque personal.
Cristian Pabón
2025-11-01 12:31:12
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Daniel Jaimes
2025-11-01 10:24:53
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: 9
La base de la elaboración del vino prácticamente no ha variado desde su inicio hace más de 6.000 años.
El método y la técnica es igual para el vino tinto, blanco o rosado.
La calidad del vino tinto vendrá determinada por la calidad de la uva tinta.
El proceso de elaboración del vino tinto exige un paso más: durante la fermentación hay que drenar el tanque para airear el vino.
El vino tinto está elaborado a partir de uvas tintas y fermentado en presencia de los hollejos.
El vino tinto, en función del tiempo de envejecimiento que tenga en la barrica y en la botella, obtendrá una categoría distinta.
De esta manera podemos encontrar vinos jóvenes, vinos crianzas, vinos reservas o grandes reservas.
Hugo Reynoso
2025-11-01 09:41:59
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Atrévete a probar un Rioja diferente.
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