¿Por qué los médicos dicen no comer huevos?

¿Es saludable comer huevos? Esto es algo muy positivo a nivel nutricional, pues de este modo podemos darle a nuestro organismo lo que necesita para estar sano. Entre algunos de los nutrientes básicos que podemos obtener de los alimentos se encuentran las vitaminas, los minerales, las grasas, los carbohidratos o la proteína, entre otros. Siguiendo por el mundo de la comida, para encontrarnos sanos y fuertes es interesante que esta sea variada, introduciendo todo tipo de alimentos en nuestro día a día, intentando priorizar las verduras, frutas y hortalizas, siempre atendiendo al caso particular de cada persona, sus necesidades y condiciones de salud. En España contamos con la suerte de basarnos en una dieta mediterránea, característica por tener alimentos naturales de gran calidad. Hoy hablamos de uno de los más versátiles y utilizados en nuestra cocina: el huevo. Según la Fundación Española del Corazón, los huevos son una gran fuente de proteínas de calidad, vitaminas A y B, así como minerales de origen animal que permiten una fácil absorción. La ingesta recomendada es de entre tres y cinco huevos a la semana. En el caso de una persona que tiene niveles altos de colesterol en sangre, se recomienda reducir a entre dos y tres huevos completos (clara + yema) o entre dos y tres yemas y entre cuatro y cinco claras semanales.