¿Cómo saber de dónde vienen los huevos?

Las gallinas son animales sociables a quienes les gusta escarbar en busca de comida, tomar baños de arena y cuidar de sus familias. Las gallinas que se crían de forma selectiva para que produzcan el mayor número de huevos suelen pasar hasta dos años en jaulas de alambre, hacinadas entre muchas otras aves. Las jaulas son tan pequeñas que no les permiten abrir las alas o comportarse según sus instintos. Un mal comienzo Los pollitos macho no pueden poner huevos y tampoco pertenecen a la raza criada por su carne. Considerados inútiles por la industria del huevo, son tratados como desechos: se les tritura vivos a las pocas horas de nacer o son gaseados hasta que mueren. Una vida de confinamiento ¿Sabías que el 68% de las gallinas en España viven confinadas en jaulas? De media, cada gallina tiene menos espacio vital del que ocupa un folio. Pasan su vida en esas jaulas cuyas bases de alambre les producen cortes en las patas. Muchas mueren dentro de las jaulas debido a las malas condiciones. A veces las gallinas que sobreviven continúan hacinadas entre los cuerpos de sus compañeras en descomposición.

El código de los huevos ofrece información sobre el modo de crianza de la gallina, la alimentación del animal y sobre el origen del producto. El envase nos proporcionará información como, la identificación de la empresa productora, código de embalaje, categoría de la calidad, fecha de caducidad, peso, recomendaciones de conservas. Primer dígito: Tipo de cría de las gallinas ponedoras. 0: Huevos procedentes de gallinas ecológicas, significa que proceden de granjas certificadas para ello, tiene la certificación de producto. 1: El huevo proviene de gallinas camperas, esto significa que la gallina está suelta, pudiendo transitar durante el día por el exterior en el campo en el que hay vegetación y, como mínimo, 4 metros cuadrados de superficie por gallina. 2: Los huevos pertenecen a gallinas criadas en suelo, es decir, la gallina vive en un gallinero con condiciones favorables para su bienestar, estas gallinas habitan en una superficie mínima de 750 centímetros por ave. 3: El huevo es procedente de una gallina criada en jaula, sin apenas espacio para moverse o abrir las alas.