¿El vino blanco va en la paella?

La paella de verduras es una mezcla colorida y aromática de arroz y verduras que puede incluir pimientos, alcachofas, judías verdes y guisantes, entre otros. La clave es encontrar una bebida que pueda complementar la variedad de verduras y el sabor azafranado sin anular el perfil de sabor delicado de la paella. La bebida ideal debe ofrecer un contrapunto al buen sabor del arroz y la suavidad de las verduras, preferentemente con una buena acidez para limpiar el paladar y realzar los sabores del plato. También es deseable que tenga un carácter refrescante para equilibrar la naturaleza reconfortante de este plato típico español. Vino blanco aromático y seco como el Marqués de Cáceres Verdejo o el José Pariente Verdejo son excelentes opciones. Un rosado seco puede aportar frescura y un toque de fruta sin competir con los sabores de la paella, como el Muga Rosado. La cerveza também es una buena opción, como la Estrella Damm, que es ligera y refrescante. La sangría blanca, el cava con limón, el agua con gas y cítricos, y el té verde helado con menta también pueden ser buenas opciones para acompañar una paella de verduras.