¿Cómo comer paella para cenar?

La paella es una elaboración de grandes dimensiones que, por sus particularidades, pide ser compartida. De ahí que en muchas reuniones familiares la paella sea uno de los recursos habituales. Y es que se trata de un plato en el que muchas personas pueden aportar algo, que se hace poco a poco y que permite coronar la mesa en la que se degustará la comida. La paella se come con tenedor si nos la han servido en un plato. En caso de que vayamos a comer directamente de la paellera, la tradición dice que debemos usar cuchara. La distribución de la paella se hace como si se tratara de una tarta, es decir, se hace por porciones. A cada una de las personas que hay en la mesa le corresponde un triángulo desde los laterales hasta el centro. La paella debe comerse directamente de la paellera, aunque sea algo a priori, extraño. Si no te gusta alguno de los ingredientes que han caído en tu porción, los puedes separar con el extremo de la cuchara que no entre en contacto con tu boca y depositarlo en el centro.

La paella es un plato para disfrutar en familia, ya que gracias a las diferentes dimensiones del recipiente donde se elabora, te permite compartirla con muchas personas a la vez. La cuchara es mejor para comer directamente de la paella. La paella se come con tenedor si nos la han servido en un plato, es decir, si vamos a comer de nuestra ración. En caso de que vayamos a comer directamente de la paellera, se dice que debemos usar cuchara. La paella valenciana no es un plato de arroz caldoso y, por tanto, se servirá en un plato llano. La distribución de la paella se hace como si fuera una tarta, es decir, se hace por porciones. A cada una de las personas que hay en la mesa le corresponde un triángulo desde los laterales hasta el centro. Si no te gusta alguno de los ingredientes que han caído en tu porción, los puedes separar con el extremo de la cuchara y depositarlo en el centro. El socarrat hay que respetarlo, es la parte de arroz que se ha pegado al fondo y se ha tostado sin llegar a estar quemado. La paella se come al mediodía, se come de día, por mucho que hay gente que la tome para cenar y muchos restaurantes la ofrezcan a esa hora del día.

#1 Se sentarán equidistantes unos de otros alrededor de la paella. #2 Dividirás la paella como si fuera una lata de vaca risueña. #3 Respetarás tu parte triangular, la que tienes frente a su nariz y nada más. #4 Sólo utilizarás el único utensilio oficial: la cuchara de madera. #5 Deberás pedir permiso verbal a tus dos vecinos si quieres exprimir un limón. #6 Respetarás el comienzo de la comida que te da el cocinero, cuando dice « ¡Vinga que es gela l’arròs! #7 Elogiará al cocinero regularmente cada dos cucharadas a lo largo de la comida. #8 Coloca con cuidado los ingredientes que no quieras en el centro de la paella para que otra persona pueda disfrutarlos. #9 No devolverás a la paella los trozos de carne que hayas mordido. #10 Te reprenderán duramente si invades el espacio de otra persona sin permiso, ‘eres un poc fill de gandul’ #11 Te reprenderán duramente si invades el espacio de otra persona sin permiso, ‘eres un poc fill de gandul’ #12 No se dará la vuelta a la paella para llegar a otro punto en el que todavía haya arroz. #13 Mantendrás la copa llena de vino, durante toda la comida, del que sostiene el mango de la paella con una mano, para que no gire con cada cucharada de los participantes. #14 Os enfrentaréis al « Socarrat » los que queráis competir con vosotros, cuando las cucharas toquen el acero de la paella #15 Dará por terminada la comida si todos los participantes se han retirado o si no queda ni un solo grano de arroz en el plato: #16 Le echarás una mirada negra a la persona que puso la paella en la mesa si al final te das cuenta de que todo el « Socarrat » estaba en casa del vecino y no te tocó ni un grano.